用于烹饪器具的烹饪方法技术

本发明专利技术提供一种用于烹饪器具的烹饪方法，烹饪器具包括内锅、加热装置、控制装置、传感器装置以及通信装置，其中，传感器装置能够与内锅内的容纳物接触。烹饪方法包括以下步骤：加热装置加热内锅；传感器装置检测容纳物的温度以及浓度；通信装置根据传感器装置检测的结果生成检测信号，并向控制装置发送检测信号；控制装置根据检测信号控制加热装置的加热功率和/或加热时间。根据本发明专利技术的烹饪方法，传感器装置能够与食物接触，从而能更准确地检测食物的温度和浓度，进而使烹饪器具可以根据更准确的检测结果更好地控制对食物的加热程度，优化烹饪过程。

A cooking method used in cooking utensils

The invention provides a cooking method for cooking utensils, which includes an inner pan, a heating device, a control device, a sensor device and a communication device, wherein the sensor device is able to contact with the object in the inner pot. The cooking method includes the following steps: heating device heating pot; sensor device for detecting the contents of the temperature and concentration; the detection signal communication device according to the sensor device for detecting result, and to the control device sends a detection signal; control device according to the heating power detection signal to control the heating device and / or heating time. According to the cooking method of the invention, the sensor device can contact with food, so that the temperature and concentration of food can be detected more accurately, so that cooking appliances can better control the heating degree of food and optimize the cooking process based on more accurate detection results.

【技术实现步骤摘要】
用于烹饪器具的烹饪方法
本专利技术总地涉及烹饪器具领域，具体涉及一种用于烹饪器具的烹饪方法。
技术介绍
现在市场上的烹饪器具，比如电饭煲、电压力锅等，多具有例如用于测温的传感器等传感器装置。传感器装置一般靠近盛放食物的内锅设置，通过感测内锅的温度获取烹饪器具对食物的加热程度等信息。在食物的加热过程中，内锅首先被加热升温，然后再由内锅将热量传递给食物。然而，传感器装置所感测的温度实际为内锅的温度，与食物的真实温度相比存在误差，不能准确地反应食物被加热的程度。因此，需要提供一种用于烹饪器具的烹饪方法，以至少部分地解决上述问题。
技术实现思路
在
技术实现思路
部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本专利技术的
技术实现思路
部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。为至少部分地解决上述问题，本专利技术提供一种用于烹饪器具的烹饪方法，所述烹饪器具包括：内锅，所述内锅具有底壁和侧壁；用于加热所述内锅的加热装置；用于控制所述加热装置的控制装置；传感器装置，所述传感器装置嵌于所述底壁或所述侧壁内并且能够与所述内锅内的容纳物接触；以及通信装置，所述通信装置电连接至所述传感器装置，其中，所述烹饪方法包括以下步骤：所述加热装置加热所述内锅；所述传感器装置检测所述容纳物的温度以及浓度；所述通信装置根据所述传感器装置检测的结果生成检测信号，并向所述控制装置发送所述检测信号；以及所述控制装置根据所述检测信号控制所述加热装置的加热功率和/或加热时间。根据本专利技术的烹饪方法，传感器装置能够与食物接触，从而能更准确地检测食物的温度以及浓度，进而使烹饪器具能够在烹饪过程中可以更准确的检测食物的温度和浓度，从而根据检测结果更好地控制对食物的加热程度，优化烹饪过程。优选地，所述烹饪器具的烹饪工序包括吸水工序、快速升温工序、沸腾判断工序和沸腾维持工序。优选地，在所述吸水工序中，所述传感器装置检测所述容纳物的温度，当所述温度小于第一预定温度时，所述控制装置控制所述加热装置继续加热，当所述温度大于第二预定温度时，所述控制装置控制所述加热装置停止加热。优选地，所述传感器装置在所述沸腾维持工序结束之前的第一预定时长内检测所述容纳物的浓度，当所述浓度小于第一预定值时，所述控制装置控制所述沸腾维持工序的原定时长延长第二预定时长，当所述浓度大于或等于所述第一预定值时，所述控制装置控制所述烹饪工序结束。优选地，在所述沸腾维持工序的原定时长延长第二预定时长之后，所述传感器装置继续检测所述容纳物的浓度，当所述浓度大于或等于所述第一预定值时，所述控制装置控制所述烹饪工序结束，当所述浓度小于所述第一预定值时，所述控制装置判断所述第二预定时长是否已经到达，如果所述第二预定时长已经到达，则所述控制装置控制所述烹饪工序结束。优选地，所述通信装置设置为能够与所述控制装置耦合连接。由此，采用耦合连接的方式，可以减小温度信号在传输过程中的损耗，提高信号传输的精确性。优选地，所述通信装置与所述传感器装置之间通过导线电连接，在所述侧壁和/或所述底壁内设置有延伸至所述传感器装置的空腔，所述导线位于所述空腔内。由此，导线设置在空腔内，可以避免由于加热、碰撞的因素而损坏，延长使用寿命。优选地，所述内锅还包括耦合连接器，所述耦合连接器电连接至所述通信装置。由此，设置耦合连接器，可以在传输信号的同时，为通信装置供电。优选地，所述内锅还包括把手，所述通信装置设置于所述把手内。由此，通信装置可以远离工作时温度较高的内锅，改善通信装置的工作环境，避免其损坏或失效的可能。优选地，所述内锅由导磁材料制成，或所述内锅的外侧设置有导磁层。由此，可以采用IH加热的方式对内锅本体进行加热，优化加热效果。附图说明本专利技术实施方式的下列附图在此作为本专利技术的一部分用于理解本专利技术。附图中示出了本专利技术的实施方式及其描述，用来解释本专利技术的原理。在附图中，图1为根据本专利技术的一个优选实施方式的内锅沿轴向的剖切示意图；图2为根据本专利技术的一个优选实施方式的用于烹饪器具的烹饪方法的流程图；以及图3为根据本专利技术的另一个实施方式的内锅沿轴向的剖切示意图。具体实施方式在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本专利技术更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本专利技术实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本专利技术实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。为了彻底了解本专利技术实施方式，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本专利技术实施方式的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本专利技术公开了一种用于烹饪器具的烹饪方法，根据本专利技术的烹饪器具可以为电饭煲、电压力锅或其它电加热器具。为了简洁起见，没有示出烹饪器具的整体图。烹饪器具具有加热装置、控制装置以及内锅，加热装置用于加热内锅，控制装置用于控制加热装置的工作状态。内锅包括内锅本体、传感器装置和通信装置。其中，传感器装置嵌入内锅本体的壁作为内锅本体的一部分，从而在使用该内锅对食物进行加热时，传感器装置能够直接与食物接触，使检测结果更加精确，能够更准确地反映食物的各项参数。下面结合附图对根据本专利技术的内锅进行详细介绍。图1示出了根据本专利技术的一种优选实施方式的内锅1。内锅1主要包括内锅本体10、传感器装置20和通信装置30。其中，内锅本体10具有底壁11和从底壁11向上延伸的侧壁12。底壁11和侧壁12共同围绕成可以容纳食物的空间。优选地，内锅本体10可以采用导磁材料制作，或者在内锅本体的外侧设置导磁层。这种构造的内锅可以使用IH加热的方式进行加热，加热效率高，并且可控性好。传感器装置20包括能够感测温度的温度传感器和能够感测食物浓度的浓度传感器，这两种传感器集成在一起形成传感器装置20。可以理解，虽然在图示实施方式中，温度传感器和浓度传感器集成在一起，但是它们也可以分开设置。传感器装置20构造为嵌入内锅本体10的壁中作为内锅本体10的一部分，这样的构造使得在使用内锅1对容纳于其中的食物进行加热时，传感器装置20可以直接与食物接触。在设计时，传感器装置20可以有选择性地嵌入底壁11或侧壁12中。在本实施方式中，传感器装置20嵌入侧壁12中。通常，靠近热源的食物的温度更能反映食物整体被加热的状态，因此温度传感器可以构造为靠近内锅本体10的被加热的位置设置，以感测靠近热源的食物的温度。在常见的烹饪器具中，加热装置一般从底壁11的下方对内锅1进行加热。因此，在本实施方式中，温度传感器嵌入侧壁12中，并且位于侧壁12的下部靠近底壁11的部分。可以理解，本领域技术人员在设计时可以根据内锅本体的受热位置灵活地对温度传感器的位置进行设置。优选地，烹饪器具还包括用于感测内锅的顶部温度的顶部温度感测装置。顶部温度感测装置可以为热敏电阻。顶部温度感测装置连接至烹饪器具的控制装置，以将感测到的温度数据反馈至控制装置。控制装置基于顶部温度感测装置感测到的温度数据控制加热装置的工作。内锅1还包括通信装置30。通信装置30一般构造为电路板的形式，其与传感器装置20电连接，设置为能够根据传感器装置20感测的温度生成温度信号，并向烹饪器具的控制装置发送温度信号。优选地本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于烹饪器具的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪器具包括：内锅，所述内锅具有底壁和侧壁；用于加热所述内锅的加热装置；用于控制所述加热装置的控制装置；传感器装置，所述传感器装置嵌于所述底壁或所述侧壁内并且能够与所述内锅内的容纳物接触；以及通信装置，所述通信装置电连接至所述传感器装置，其中，所述烹饪方法包括以下步骤：所述加热装置加热所述内锅；所述传感器装置检测所述容纳物的温度以及浓度；所述通信装置根据所述传感器装置检测的结果生成检测信号，并向所述控制装置发送所述检测信号；以及所述控制装置根据所述检测信号控制所述加热装置的加热功率和/或加热时间。

【技术特征摘要】
1.一种用于烹饪器具的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪器具包括：内锅，所述内锅具有底壁和侧壁；用于加热所述内锅的加热装置；用于控制所述加热装置的控制装置；传感器装置，所述传感器装置嵌于所述底壁或所述侧壁内并且能够与所述内锅内的容纳物接触；以及通信装置，所述通信装置电连接至所述传感器装置，其中，所述烹饪方法包括以下步骤：所述加热装置加热所述内锅；所述传感器装置检测所述容纳物的温度以及浓度；所述通信装置根据所述传感器装置检测的结果生成检测信号，并向所述控制装置发送所述检测信号；以及所述控制装置根据所述检测信号控制所述加热装置的加热功率和/或加热时间。2.根据权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于，所述烹饪器具的烹饪工序包括吸水工序、快速升温工序、沸腾判断工序和沸腾维持工序。3.根据权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，在所述吸水工序中，所述传感器装置检测所述容纳物的温度，当所述温度小于第一预定温度时，所述控制装置控制所述加热装置继续加热，当所述温度大于第二预定温度时，所述控制装置控制所述加热装置停止加热。4.根据权利要求2所述的烹饪方法，其特征在于，所述传感器装置在所述沸腾维持工序结束之前的第一预定时长内检测所述容纳物的浓度，当所述浓度小于第一预定值时...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘一琼，黄少萍，陈建化，
申请(专利权)人：浙江苏泊尔家电制造有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33