一种富含钙碘的营养鸡精制造技术

本发明专利技术提供一种富含钙碘的营养鸡精，涉及调味品领域，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠40‑50份、碘化钾10‑15份、乳糖4‑10份、鸡肉粉7‑12份、姜粉2‑5份、葱粉2‑5份、蒜粉2‑5份、胡椒粉2‑5份、玉米淀粉20‑30份、乳糖2‑8份、麦芽糊精2‑6份、番茄红素5‑10份，本发明专利技术可以保证人体每日所需的碘量，并同时可以给菜肴提味。

A nutritious chicken essence rich in calcium and iodine

The invention provides a calcium rich iodine nutritional essence, relates to the field of seasoning, according to the weight includes the following components, 50, monosodium glutamate 40 potassium iodide 10 15 copies, 10 copies, 4 lactose chicken powder 7 12 copies, 5 copies, 2 ginger onion powder 5, 2 garlic powder 2 5 copies, 5 copies, 2 pepper 20 corn starch 30, lactose 2 8 copies, 6 copies, 2 maltodextrin lycopene 5 10 copies, the invention can ensure that the amount of iodine by the human body needs every day, and at the same time can give food to taste.

【技术实现步骤摘要】
一种富含钙碘的营养鸡精
本专利技术涉及调味品领域，具体涉及一种富含钙碘的营养鸡精。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们对吃的方法和质量都有很大的提高。但提高菜的口味一般都是放入味精、鸡精，但是都有不理想的地方。味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用。如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，鸡精溶解性较味精差，在汤中常常有沉淀，鸡精含有淀粉在炒菜时放入过多的话，会把菜弄糊，过于粘稠。我们一般炒菜时喜欢炒熟，但有些营养已经随着温度增高而较少，如碘已经部份升华，不能满足我们日需的营养成份。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种富含钙碘的营养鸡精，满足口味的同时，补充人体每日所需的碘量。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种富含钙碘的营养鸡精，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠40-50份、碘化钾10-15份、乳糖4-10份、鸡肉粉7-12份、姜粉2-5份、葱粉2-5份、蒜粉2-5份、胡椒粉2-5份、玉米淀粉20-30份、乳糖2-8份、麦芽糊精2-6份、番茄红素5-10份。进一步的，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠42-50份、碘化钾12-14份、乳糖5-8份、鸡肉粉8-11份、姜粉3-5份、葱粉3-5份、蒜粉3-5份、胡椒粉3-5份、玉米淀粉24-30份、乳糖5-8份、麦芽糊精5-6份、番茄红素5-7份。进一步的，还包括葡萄糖酸钠2-5份、葡萄糖酸亚铁2-5份、葡萄糖酸锌2-5份、葡萄糖酸钙2-5份。进一步的，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠45份、碘化钾12份、乳糖6份、鸡肉粉9份、姜粉3份、葱粉3份、蒜粉3份、胡椒粉3、玉米淀粉25份、乳糖6份、麦芽糊精4份、番茄红素7份，还包括葡萄糖酸钠3份、葡萄糖酸亚铁3份、葡萄糖酸锌3份、葡萄糖酸钙3份。本专利技术的优点在于：本专利技术是采用新配方精制而成，它具有味道好、营养丰富等优点，提高人体摄入碘量，抗衰老的营养保健成分，是一种安全、无毒、营养丰富、自然口感的调味料，故具有推广价值。同时加入的葡萄糖酸钠、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙还可以为人体提供额外的营养元素。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种富含钙碘的营养鸡精，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠40份、碘化钾15份、乳糖4份、鸡肉粉12份、姜粉2份、葱粉5份、蒜粉2份、胡椒粉5份、玉米淀粉20份、乳糖8份、麦芽糊精2份、番茄红素10份。进一步的，还包括葡萄糖酸钠2份、葡萄糖酸亚铁5份、葡萄糖酸锌2份、葡萄糖酸钙5份。实施例2一种富含钙碘的营养鸡精，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠50份、碘化钾10份、乳糖10份、鸡肉粉7份、姜粉5份、葱粉2份、蒜粉5份、胡椒粉2份、玉米淀粉30份、乳糖2份、麦芽糊精6份、番茄红素5份。进一步的，还包括葡萄糖酸钠5份、葡萄糖酸亚铁2份、葡萄糖酸锌5份、葡萄糖酸钙2份。实施例3一种富含钙碘的营养鸡精，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠45份、碘化钾12份、乳糖6份、鸡肉粉9份、姜粉3份、葱粉3份、蒜粉3份、胡椒粉3份、玉米淀粉25份、乳糖6份、麦芽糊精4份、番茄红素7份。进一步的，还包括葡萄糖酸钠4份、葡萄糖酸亚铁3份、葡萄糖酸锌4份、葡萄糖酸钙3份。本专利技术的优点在于：本专利技术是采用新配方精制而成，它具有味道好、营养丰富等优点，提高人体摄入碘量，抗衰老的营养保健成分，是一种安全、无毒、营养丰富、自然口感的调味料，故具有推广价值。同时加入的葡萄糖酸钠、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙还可以为人体提供额外的营养元素。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本专利技术各实施例技术方案的精神和范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含钙碘的营养鸡精，其特征在于，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠40‑50份、碘化钾10‑15份、乳糖4‑10份、鸡肉粉7‑12份、姜粉2‑5份、葱粉2‑5份、蒜粉2‑5份、胡椒粉2‑5份、玉米淀粉20‑30份、乳糖2‑8份、麦芽糊精2‑6份、番茄红素5‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种富含钙碘的营养鸡精，其特征在于，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠40-50份、碘化钾10-15份、乳糖4-10份、鸡肉粉7-12份、姜粉2-5份、葱粉2-5份、蒜粉2-5份、胡椒粉2-5份、玉米淀粉20-30份、乳糖2-8份、麦芽糊精2-6份、番茄红素5-10份。2.如权利要求1所述的一种富含钙碘的营养鸡精，其特征在于，按重量份数包括以下组成成分，谷氨酸钠42-50份、碘化钾12-14份、乳糖5-8份、鸡肉粉8-11份、姜粉3-5份、葱粉3-5份、蒜粉3-5份、胡椒粉3-5份、玉米淀粉24-...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘秀娟，
申请(专利权)人：宿州市鸡都调味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34