The utility model discloses a horizontal track type brake device comprises a palm fruit yeast fermentation, horizontal brake device, horizontal brake device for yeast fermentation stopping tank horizontal cuboid or cylinder structure, horizontal brake device is arranged at upper end of the fermentation feed inlet, the lower end of the horizontal fermentation stopping device with a discharge opening horizontal cavity fermentation stopping device is arranged on the bottom surface near the bottom surface annular crawler bearing material, material transport mechanism along the length direction of the horizontal brake device for fermentation. The circular crawler type material handling and conveying mechanism includes driving chain wheel and driven chain wheel. The driving chain wheel and driven chain wheel are connected by transmission chain, and the ear plates on the chain are connected with the bearing ventilating plates, and the driving sprockets are connected with the driving device. Horizontal brake device of the air and yeast were added to the thermal steam stratification, due to the difference in density of upper layer is hot steam, hot steam into the fresh yeast killing tank is located on the top of all, do not need to discharge the air in the tank can achieve the brake beam of fresh yeast, shorten the fermentation time.
【技术实现步骤摘要】
卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置
本技术属于鲜果束(FFB)制油设备
,尤其涉及一种卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置。
技术介绍
棕榈油存在于棕榈肉中,目前成熟的棕榈油制备方法是压榨法。鲜果束含水分量较大,同时含有丰富的脂肪分解酶,采摘后如不迅速处理,油的酸价就会升高。通过高温蒸煮可以抑制脂肪分解酶的活性,降低其水解速度。经过蒸煮刹酵还会使果实松软,易从果房脱落,容易捣碎。目前,广泛使用的刹酵为立式刹酵工艺或者卧式刹酵工艺。立式刹酵工艺中的刹酵装置内的鲜果束叠压的料层高、容易压实,造成出料搭桥现象,刹酵时罐体充满物料,使得加入蒸汽与罐内的空气不易分层或下部的空气不能及时排出,使罐内温度分布不均匀,不容易煮透;由于料层高刹酵中产生的冷凝水不容易排出,刹酵后的鲜果束含水量高,不利于后续加工;出料口容易堵塞,出料不畅。卧式刹酵工艺中的卧式刹酵装置需要设置用于输料的进料门或者出料门,开口较大,不利于设备的密封;需要将罐内的空气排空,刹酵时间长,蒸汽损耗量大;结构复杂,操作不便;刹酵时鲜果束在罐的中下部,如果空气不能及时排出的话,有一部分鲜果束就在空气中,造成刹酵效果差,刹酵时间长。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单、刹酵时间短、操作方便的卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置及刹酵工艺。为达到上述目的,本技术采用的技术方案是:一种卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置,包括卧式刹酵装置,卧式刹酵装置的内腔中设有蒸汽进气管,所述卧式刹酵装置为卧式的长方体结构或圆柱体结构的刹酵罐,卧式刹酵装置的上端面设有进料口,卧式刹酵装置的下端面设有出料口,卧式刹酵装置的内腔的底面沿卧式刹酵装置的长度方向设 ...
【技术保护点】
一种卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置,包括卧式刹酵装置,卧式刹酵装置的内腔中设有蒸汽进气管,其特征在于:所述卧式刹酵装置为卧式的长方体结构或圆柱体结构的刹酵罐,卧式刹酵装置的上端面设有进料口,卧式刹酵装置的下端面设有出料口,卧式刹酵装置的内腔的底面沿卧式刹酵装置的长度方向设有靠近底面的环形履带式承料、运料机构。
【技术特征摘要】
1.一种卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置,包括卧式刹酵装置,卧式刹酵装置的内腔中设有蒸汽进气管,其特征在于:所述卧式刹酵装置为卧式的长方体结构或圆柱体结构的刹酵罐,卧式刹酵装置的上端面设有进料口,卧式刹酵装置的下端面设有出料口,卧式刹酵装置的内腔的底面沿卧式刹酵装置的长度方向设有靠近底面的环形履带式承料、运料机构。2.如权利要求1所述的卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置,其特征在于:所述环形履带式承料、运料机构包括驱动链轮和从动链轮,驱动链轮和从动链轮通过传送链条传动连接,驱动链轮连接有驱动装置。3.如权利要求2所述的卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置,其特征在于:传送链条的耳板的上端面设有承料透气板。4.如权利要求3所述的卧式履带式棕榈鲜果刹酵装置,其特征在于:所述承料透气板的上端面设有向相邻的承料透气板延伸的挡料板;所述承料透气板的上端面设有与承料透气板垂直的刮泥板或推料板。5.如权利要求4所述的卧式履...
【专利技术属性】
技术研发人员:张永太,
申请(专利权)人:郑州兴昊都商贸有限公司,
类型:新型
国别省市:河南,41
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