The invention relates to a cooking method for feeding the electric pressure cooker on the way. The key point of improvement is to directly cook back the original cooking state after obtaining the closing signal, and then cook it in sequence, and the temperature influence caused by the opening time of the cover is completely covered. And, if the cover is opened by setting the feeding request signal occurs in step S2, the main control unit to preserve the remaining holding time is Ta, the main control unit to obtain the cover signal, starting the heating step S1 to return, once again into the step S2, holding pressure to maintain the remaining pressure holding time TA end. The risk of overholding time is avoided.
【技术实现步骤摘要】
一种电压力锅中途加料的烹饪方法
本专利技术涉及厨房电器领域,尤其涉及一种电压力锅中途加料的烹饪方法。
技术介绍
压力锅作为快速烹饪、营养全面的烹饪家电,成长厨房家电中重要的品类,但是现有压力锅烹饪食材时,需一次性加入,影响了食材的口感。为此,出现了可以中途加料的压力锅,其主要有两种方式:一种为设置加料装置,在压力状态下进行食材、辅料的添加,这种操作起来安全隐患较大,且密封成本高;另外一种为通过降压,开盖加料,这种方式可产品化强,且降压排除了开盖安全隐患,但这种结构由于降压开盖,导致温度、压力消失,盒盖后烹饪程序和环境都发生了改变。现有技术提出了,通过记录开盖时的烹饪状态,合盖后,直接进入该烹饪状态,这种明显不能实现,压力锅在保压时,其加热功率较小,而此时开盖,压力、温度都大大降低,合盖后,直接进入了低功率的保压加热,其温度、压力根本上不来,容易导致食物无法烧熟的风险。还有一种现有技术采用的方案是:开盖加料时,通过判断当时烹饪阶段中完成的保压时间,来计算获得还有多少未完成的保压时间,合盖后,直接继续未完成的保压时间进行控制。同样道理,开盖会造成压力、温度下降,合盖后,若直接继续未完成的保压时间进行控制,一方面可能会导致压力、温度上不来,导致食物不熟,另外,即使温度、压力可以上来,那么原压力锅内食材的压力状态下烹饪时间倍缩短,影响了其口感。
技术实现思路
本专利技术提供一种电压力锅中途加料的烹饪方法,其更加合理的减小了开盖影响,有效保证了开盖加料压力锅的烹饪效果。本专利技术采用如下技术方案:一种电压力锅中途加料的烹饪方法,所述烹饪方法包括以下步骤:步骤S1:启动加 ...
【技术保护点】
一种电压力锅中途加料的烹饪方法,所述烹饪方法包括以下步骤:步骤S1:启动加热,加热升压,预设时间内温度达到预设保压温度tb,预设保压温度tb对应保压压力Pb设置,进入下一步;步骤S2:保压阶段,维持保压状态至预设保压时间tb倒计时结束;其特征在于,还包括中途加料步骤:主控单元获取开盖加料请求信号,停止加热和中断计时,启动降压装置,降低压力锅的压力至开盖压力,开盖加料,主控单元获取合盖信号,返回步骤S1的启动加热,并且若开盖加料请求信号发生在步骤S2中,主控单元保存剩余的保压时间ta,主控单元获取合盖信号,返回步骤S1的启动加热,待再次进入步骤S2后,维持保压状态至剩余的保压时间ta结束。
【技术特征摘要】
1.一种电压力锅中途加料的烹饪方法,所述烹饪方法包括以下步骤:步骤S1:启动加热,加热升压,预设时间内温度达到预设保压温度tb,预设保压温度tb对应保压压力Pb设置,进入下一步;步骤S2:保压阶段,维持保压状态至预设保压时间tb倒计时结束;其特征在于,还包括中途加料步骤:主控单元获取开盖加料请求信号,停止加热和中断计时,启动降压装置,降低压力锅的压力至开盖压力,开盖加料,主控单元获取合盖信号,返回步骤S1的启动加热,并且若开盖加料请求信号发生在步骤S2中,主控单元保存剩余的保压时间ta,主控单元获取合盖信号,返回步骤S1的启动加热,待再次进入步骤S2后,维持保压状态至剩余的保...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱泽春,崔卫民,谢伟峰,
申请(专利权)人:九阳股份有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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