电烹饪器及其控制方法和控制器技术

技术编号:17661642 阅读:40 留言:0更新日期:2018-04-08 12:47
本发明专利技术涉及厨房电器技术领域,尤其涉及一种电烹饪器及其控制方法和控制器。本发明专利技术提供的电烹饪器的控制方法,电烹饪器的腔体上下分别布置有至少两个发热元件,腔体根据发热元件的数量划分为相应个数的加热区域,控制方法包括:检测各个加热区域的温度,并根据检测到的温度计算腔体内的平均温度;计算平均温度与预设温度的差值,判断差值是否小于等于预设偏差值;若是,则开启温度较低的加热区域处的发热元件;若否,则开启发热元件循环工作模式;判断运行时间是否达到预设加热时间,若是,则结束加热作业;若否,则返回至检测步骤。根据腔体内的温度分布,来控制各个发热元件的运行模式,也能有效实现更为均匀的食物加热。

【技术实现步骤摘要】
电烹饪器及其控制方法和控制器
本专利技术涉及厨房电器
,尤其涉及一种电烹饪器及其控制方法和控制器。
技术介绍
随着人们对健康生活越来越重视,对于家电产品的要求也越来越高。对于现有最为简单且成本低廉的如电烤箱类型的电烹饪器,一般通过热辐射的方式加热食物。其中,常用的发热元件有金属发热管、石英发热管、卤素发热管等。由于发热元件的热量以辐射方式四周传递,离发热管越近温度越高。当食物与加热元件靠得比较近时,加热速度快但是均匀性差,出现食物有些位置烧焦,而某些位置还没有熟;当食物与加热元件距离较远时,对食物上色的均匀性较好,但是烹饪速度较慢。所以电烤箱腔内温度的均匀对烘焙结果影响大,温度不均匀会导致食物生熟不一致、色差明显。另外,在用电烤箱烘焙食物过程中,时有开门移动或者观察食物。开门会导致热量大量的散失,导致靠近门部分空间温度比腔体里温度要低;另外,由于腔体各方向结构、保温、材料等不同也会导致腔体温度与均匀。此外,因为食物形状不规整,薄厚不一,也会影响腔体温度均匀性,色差明显,进而严重影响食物的烹饪效果。
技术实现思路
(一)要解决的技术问题本专利技术的第一目的是:提供一种具有快速、定向加热功能且能实现更为均匀的食物加热的电烹饪器的控制方法,以解决现有的电烹饪器加热不均匀造成的食物烹饪效果差的问题。本专利技术的第二目的是:提供一种有快速、定向加热功能且能实现更为均匀的食物加热的电烹饪器,以解决现有的电烹饪器的加热不均匀造成的食物烹饪效果差的问题。本专利技术的第三目的是:提供一种植入有上述电烹饪器的控制方法的控制器,以解决现有的电烹饪器的加热不均匀造成的食物烹饪效果差的问题。(二)技术方案为了解决上述技术问题,本专利技术提供了一种电烹饪器的控制方法,所述电烹饪器的腔体上下分别布置有至少两个发热元件,所述腔体根据所述发热元件的数量划分为相应个数的加热区域,所述控制方法包括如下步骤:检测步骤,检测各个所述加热区域的温度;第一计算步骤,根据各个所述加热区域的温度计算所述电烹饪器的腔体内的平均温度;第二计算步骤,计算所述电烹饪器的腔体内的平均温度与预设温度的差值;第一判断步骤,判断所述差值是否小于等于预设偏差值;若是,则开启温度较低的所述加热区域处的发热元件,温度较高的加热区域处的发热元件不运行,由此实现定向加热,可实现食物均匀上色,利于保证电烹饪器的腔体温度的均匀性;若否,则开启发热元件循环工作模式,根据当前腔体内的温度来调整发热元件循环工作模式的循环周期,以达到预设温度值,利于实现腔体温度的进一步均匀分布;第二判断步骤,判断所述开启温度较低的加热区域处的发热元件的运行时间或所述开启发热元件循环工作模式的运行时间是否达到预设加热时间,若是,则结束加热作业;若否,则返回至检测步骤。采用本申请提供的电烹饪器的控制方法,可根据当前检测得到的各个加热区域的温度值,灵活调整各个发热元件的运行模式,以使得电烹饪器内的腔体温度更为均匀,进而提高食物加热效果,有效解决食物色差不一致及生熟程度不一致的问题。根据本专利技术的一个实施例,在所述检测步骤与第一计算步骤之间,还包括:比较步骤,根据检测到的各个所述加热区域的温度,按照由低至高的顺序进行排列。由此,可根据排列后的结果,方便后续判断各个发热元件的运行顺序及实现定向加热。根据本专利技术的一个实施例,所述开启温度较低的所述加热区域处的发热元件包括:根据所述比较步骤中的排列结果,开启温度最低的所述加热区域处的发热元件,以实现定向加热,进而利于食物的均匀上色;也可根据食物的局部加热需求来灵活调整某个或某几个发热元件的运行。根据本专利技术的一个实施例,所述发热元件循环工作模式包括:第三计算步骤,根据所述电烹饪器的腔体结构及当前各个所述加热区域的温度计算每个所述发热元件的运行时间;顺序排列步骤,根据预设执行顺序开启各个加热元件或根据所述比较步骤中的排列结果,按照温度由低至高的顺序开启对应加热区域的发热元件;执行步骤,各个所述发热元件按照对应的运行时间及执行顺序交替工作;其中,所述第三计算步骤与顺序排列步骤的顺序可互换。可根据实际需求,来合理选择各个加热元件的执行顺序,且各个发热元件根据计算得到的运行时间进行交替运行,使得电烹饪器的腔体各部分均能有效加热,实现腔体温度均匀分布,提高食物加热效果;且各个发热元件交替运行,避免工作效率过大的问题。根据本专利技术的一个实施例,所述根据所述电烹饪器的腔体结构包括:根据所述发热元件的数量将所述电烹饪器的腔体结构分配后的个数。基于发热元件循环工作模式的循环周期及各个发热元件的运行时间,并结合将所述电烹饪器的腔体结构分配后的个数,计算得到各个发热元件启停的间隔时间。根据本专利技术的一个实施例,在所述检测步骤之前,所述控制方法还包括电烹饪器启动步骤:当所述电烹饪器启动并开始烹饪工作时,每个所述发热元件均以最大功率运行,以使得所述电烹饪器的腔体内的温度快速逼近所述预设温度,以节约加热时间,提高用户体验。根据本专利技术的一个实施例,所述发热元件包括第一发热元件、第二发热元件、第三发热元件、第四发热元件、第五发热元件及第六发热元件,六个所述发热元件将所述电烹饪器的腔体划分为六个加热区域;其中,所述第一发热元件、第二发热元件、第三发热元件依次均匀间隔设置在所述电烹饪器的腔体顶部,所述第四发热元件、第五发热元件及第六发热元件依次均匀间隔设置在所述电烹饪器的腔体底部,使得腔体内的每个加热区域大小近乎等同,以利于实现腔体内的分布温度均匀。根据本专利技术的一个实施例,还包括六个温度检测装置,一个所述加热区域对应设有一个所述温度检测装置,通过温度检测装置检测对应的加热区域的温度,且温度检测装置与加热区域一一对应设置,以提高测温的准确性,为后续控制各个发热元件的运行模式提供数据支撑。本专利技术还提供了一种控制器,所述控制器植入有所述的电烹饪器的控制方法,通过控制器实现对各个发热元件的运行控制,以使得电烹饪器的腔体内温度均匀,进而实现较优的食物加热效果。本专利技术还提供了一种电烹饪器,包括腔体、门体、外罩、至少四个发热元件、四个温度检测装置及如所述的控制器;至少两个所述发热元件设于所述腔体内的顶部,至少两个所述发热元件设于所述腔体内的底部,且所述温度检测装置与发热元件一一对应设置;所述腔体的外表面设有控制面板,所述控制面板与所述控制器连接。本申请提供的电烹饪器,结构简单,设计合理,通过温度检测装置精确测得对应的加热区域的温度,并通过控制器根据测得的温度,结合预设温度,对各个发热元件的运行时间及运行模式进行合理的调节,以实现一种均匀加热的电烹饪器。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显,或通过本专利技术的实践了解到。(三)有益效果本专利技术的上述技术方案具有如下优点:本专利技术提供了一种电烹饪器的控制方法,电烹饪器的腔体上下分别布置有至少两个发热元件,腔体根据发热元件的数量划分为相应个数的加热区域,控制方法包括如下步骤:检测步骤,检测各个加热区域的温度;第一计算步骤,根据各个加热区域的温度计算电烹饪器的腔体内的平均温度;第二计算步骤,计算电烹饪器的腔体内的平均温度与预设温度的差值;第一判断步骤,判断差值是否小于等于预设偏差值;若是,则开启温度较低的加热区域处的发热元件,温度较高的加热区域处的发热元件不运行,由此实现定向加热,本文档来自技高网...
电烹饪器及其控制方法和控制器

【技术保护点】
一种电烹饪器的控制方法,其特征在于,所述电烹饪器的腔体上下分别布置有至少两个发热元件,所述腔体根据所述发热元件的数量划分为相应个数的加热区域,所述控制方法包括如下步骤:检测步骤,检测各个所述加热区域的温度;第一计算步骤,根据各个所述加热区域的温度计算所述电烹饪器的腔体内的平均温度;第二计算步骤,计算所述电烹饪器的腔体内的平均温度与预设温度的差值;第一判断步骤,判断所述差值是否小于等于预设偏差值;若是,则开启温度较低的所述加热区域处的发热元件;若否,则开启发热元件循环工作模式;第二判断步骤,判断所述开启温度较低的加热区域处的发热元件的运行时间或所述开启发热元件循环工作模式的运行时间是否达到预设加热时间,若是,则结束加热作业;若否,则返回至检测步骤。

【技术特征摘要】
1.一种电烹饪器的控制方法,其特征在于,所述电烹饪器的腔体上下分别布置有至少两个发热元件,所述腔体根据所述发热元件的数量划分为相应个数的加热区域,所述控制方法包括如下步骤:检测步骤,检测各个所述加热区域的温度;第一计算步骤,根据各个所述加热区域的温度计算所述电烹饪器的腔体内的平均温度;第二计算步骤,计算所述电烹饪器的腔体内的平均温度与预设温度的差值;第一判断步骤,判断所述差值是否小于等于预设偏差值;若是,则开启温度较低的所述加热区域处的发热元件;若否,则开启发热元件循环工作模式;第二判断步骤,判断所述开启温度较低的加热区域处的发热元件的运行时间或所述开启发热元件循环工作模式的运行时间是否达到预设加热时间,若是,则结束加热作业;若否,则返回至检测步骤。2.根据权利要求1所述的电烹饪器的控制方法,其特征在于,在所述检测步骤与第一计算步骤之间,还包括:比较步骤,根据检测到的各个所述加热区域的温度,按照由低至高的顺序进行排列。3.根据权利要求2所述的电烹饪器的控制方法,其特征在于,所述开启温度较低的所述加热区域处的发热元件包括:根据所述比较步骤中的排列结果,开启温度最低的所述加热区域处的发热元件。4.根据权利要求2所述的电烹饪器的控制方法,其特征在于,所述发热元件循环工作模式包括:第三计算步骤,根据所述电烹饪器的腔体结构及当前各个所述加热区域的温度计算每个所述发热元件的运行时间;顺序排列步骤,根据预设执行顺序开启各个加热元件或根据所述比较步骤中的排列结果,按照温度由低至高的顺序开启对应加热区域的发热元件;执行步骤,各个所述发热元件按照对应的运行时间及...

【专利技术属性】
技术研发人员:黄志飞孙炎军周宇
申请(专利权)人:广东美的厨房电器制造有限公司美的集团股份有限公司
类型:发明
国别省市:广东,44

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