The invention discloses a simple strain preservation method can prolong the preservation time, the process arranges: soaking, washing, screening, filtering, draining, water treatment, sealing; which required raw materials: strain 500g, water 1200g, salt 7g; the method is as follows: the immersion. 500g were all put into a container, pour water containers in 500g were soaked; washed, soaked bacteria light rubbing washing, cleaning out residue inside the strain; screening, the smaller 500g strains in selected food ingredients, to ensure uniform size; filtering, cleaning after detachment residue by fish, discarded; water treatment, edible salt 7g all put into the vessel, was mixed with 700g of water; drain, after soaking out from the water cleaning bacteria; sealing, will drain bacteria into the packing seal The bag is stored. Through several processes, the invention can effectively improve the insurance time of the bacteria, and the operation is simple and the cost is low, and only the water and salt can be completed.
【技术实现步骤摘要】
一种简单可延长保藏时间的菌种保鲜方法
本专利技术涉及菌种保鲜方法领域,特别是一种简单可延长保藏时间的菌种保鲜方法。
技术介绍
现如今菌类食物深受人们的喜爱,因此菌类食物的需求量日益增加,但是在菌类食物培养过程中,需要进行用菌种进行培养菌类食物,但是菌种的运输过程中会产生损坏,特别是已经生长出菌类食物的菌种,需要对菌种上生长出的菌类食物进行保鲜处理,否则生长出的菌类食物会迅速发黑变质,需要对菌类食物进行保鲜加工。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决上述问题,设计了一种简单可延长保藏时间的菌种保鲜方法。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种简单可延长保藏时间的菌种保鲜方法,该方法按流程依次排列为:浸泡、洗净、筛选、过滤、水处理、沥干、密封;其中所需原材料为:菌种500g、水1200g、食用盐7g;该方法如下:浸泡,将500g菌种全部投入器皿中,倒入器皿中500g水进行浸泡;洗净,浸泡后的菌种进行轻揉搓洗,将菌种内部的残渣清洗脱离;筛选,将500g菌种中的较小食材选出,保证食材大小的均匀;过滤,将清洗后脱离的残渣进行捞取,丢弃;水处理,将7g的食用盐全部投入器皿中,与700g的水进行混合;沥干,浸泡后的菌种取出清筛脱离水分;密封,将沥干后的菌种密封放入包装袋进行储存。优选的,浸泡时间为15-20min,水温要求20-30℃。优选的,所述浸泡菌种20-25min。优选的,储存温度要求0-3℃,并要求真空恒温。利用本专利技术的技术方案制作的简单可延长保藏时间的菌种保鲜方法,通过几种工序可以有效的提高菌种的保险时间,操作简单,成本低,只需定量的水与盐即可完 ...
【技术保护点】
一种简单可延长保藏时间的菌种保鲜方法,其特征在于,该方法按流程依次排列为:浸泡、洗净、筛选、过滤、水处理、沥干、密封;其中所需原材料为:菌种500g、水1200g、食用盐7g;该方法如下:浸泡,将500g菌种全部投入器皿中,倒入器皿中500g水进行浸泡;洗净,浸泡后的菌种进行轻揉搓洗,将菌种内部的残渣清洗脱离;筛选,将500g菌种中的较小食材选出,保证食材大小的均匀;过滤,将清洗后脱离的残渣进行捞取,丢弃;水处理,将7g的食用盐全部投入器皿中,与700g的水进行混合;沥干,浸泡后的菌种取出清筛脱离水分;密封,将沥干后的菌种密封放入包装袋进行储存。
【技术特征摘要】
1.一种简单可延长保藏时间的菌种保鲜方法,其特征在于,该方法按流程依次排列为:浸泡、洗净、筛选、过滤、水处理、沥干、密封;其中所需原材料为:菌种500g、水1200g、食用盐7g;该方法如下:浸泡,将500g菌种全部投入器皿中,倒入器皿中500g水进行浸泡;洗净,浸泡后的菌种进行轻揉搓洗,将菌种内部的残渣清洗脱离;筛选,将500g菌种中的较小食材选出,保证食材大小的均匀;过滤,将清洗后脱离的残渣进行捞取...
【专利技术属性】
技术研发人员:王松,陈毅勇,李博,
申请(专利权)人:福建万辰生物科技股份有限公司,
类型:发明
国别省市:福建,35
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