The invention discloses a vegetable fresh-keeping agent by chitosan, sorbic acid, ascorbic acid, gibberellic acid, ethanol, citric acid, glucose, water preparation, the mass fraction of its component ratio: 1 chitosan 5, 0.05 0.5 sorbic acid and 1.5 ascorbic acid 3.5, GA 0.05 0.45, 50 ethanol 70, citric acid 1 3, glucose 1 5 copies, 900 copies of water 700. Compared with the existing technology, the vegetable preservative produced by the invention has the advantages of low cost, simple process, no toxic side effects, and few surface chemical residues, and has outstanding vegetable preservation effect.
【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜保鲜剂
本专利技术涉及保鲜
，具体涉及一种蔬菜保鲜剂。
技术介绍
目前，市场上销售的常用防腐保鲜剂主要有三类：以咪鲜胺、甲基托布津、特克多、苯菌灵为代表的苯并咪唑类；以咪鲜胺、扑霉灵、施保克、抑霉唑、万利得为代表的咪唑类；以百可得为代表的双胍盐类。这些药剂单独使用时间过长容易使病菌产生抗药性，影响保鲜效果。柠檬酸是有机酸中第一大酸，具有较好的抗氧化性和对某些菌类的抑制灭杀作用，常用于食品防腐保鲜。山梨酸是一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性，是常用食品添加剂。壳聚糖作为常用的保鲜剂原料之一，其作用效果也得到较多认可。
技术实现思路
本专利技术为了解决现有技术中的不足，提供一种保鲜效果时间长的水果保鲜剂。本专利技术提供的技术方案为：一种蔬菜保鲜剂，由壳聚糖、山梨酸、抗坏血酸、赤霉素、乙醇、柠檬酸、葡萄糖、水配制而成，其各组分的质量分数比为：壳聚糖1-5份、山梨酸0.05-0.5份、抗坏血酸1.5-3.5份、赤霉素0.05-0.45份、乙醇50-70份、柠檬酸1-3份、葡萄糖1-5份、水700-900份。优选地，蔬菜保鲜剂，由壳聚糖、山梨酸、抗坏血酸、赤霉素、乙醇、柠檬酸、葡萄糖、水配制而成，其各组分的质量分数比为：壳聚糖3份、山梨酸0.3份、抗坏血酸2.5份、赤霉素0.25份、乙醇60份、柠檬酸2份、葡萄糖3份、水800份。优选地，蔬菜保鲜剂，由壳聚糖、山梨酸、抗坏血酸、赤霉素、乙醇、柠檬酸、葡萄糖、水配制而成，其各组分的质量分数比为：壳聚糖1份、山梨酸0.5份、抗坏血酸1.5份、赤霉素0.45份、乙醇50份、柠檬酸3份...
【技术保护点】
一种蔬菜保鲜剂，其特征在于：由壳聚糖、山梨酸、抗坏血酸、赤霉素、乙醇、柠檬酸、葡萄糖、水配制而成，其各组分的质量分数比为：壳聚糖1‑5份、山梨酸0.05‑0.5份、抗坏血酸1.5‑3.5份、赤霉素0.05‑0.45份、乙醇50‑70份、柠檬酸1‑3份、葡萄糖1‑5份、水700‑900份。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜保鲜剂，其特征在于：由壳聚糖、山梨酸、抗坏血酸、赤霉素、乙醇、柠檬酸、葡萄糖、水配制而成，其各组分的质量分数比为：壳聚糖1-5份、山梨酸0.05-0.5份、抗坏血酸1.5-3.5份、赤霉素0.05-0.45份、乙醇50-70份、柠檬酸1-3份、葡萄糖1-5份、水700-900份。2.如权利要求1所述的蔬菜保鲜剂，其特征在于：由壳聚糖、山梨酸、抗坏血酸、赤霉素、乙醇、柠檬酸、葡萄糖、水配制而成，其各组分的质量分数比为：壳聚糖3份、山梨酸0.3份、抗坏血酸2.5份、赤霉素0.25份、乙醇60份、柠檬酸2份、葡萄...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐秋玲，莫家满，
申请(专利权)人：广西康多丰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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