The present invention provides a method for making tea, which comprises the following steps: picking fresh leaves drying fermentation drying refining rolling packaging. Compared with the existing technology, the tea conditions made by the invention are easy to control, low cost and unique flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种茶叶制作方法
本专利技术涉及一种茶叶制作方法。
技术介绍
茶叶指用茶树的叶子或芽加工而成的产品，依据品种和制作方式以及产品外形目前分成六大茶类，可以用开水直接泡饮的一种饮品。因其含有丰富的营养物质很受人们喜爱，虽然茶叶的品种多样，但是对于用一种茶叶的不同制作方法来说，口感相差很大，现有的茶叶在制作，一般包括采摘、杀青、理条做形等工序；现有的茶叶制作方法，由于制作方法不科学，使其质量低，口感差，并且制作周期长，制作成本高。
技术实现思路
针对现有技术的上述缺陷和问题，本专利技术的目的是提供一种质量好、口感好的茶叶制作方法。基于上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种茶叶制作方法，包括以下步骤：a采摘：选大叶种乔木茶树在春季时进行采摘，一芽二叶或者一芽三叶；b晾晒：将上述采摘的鲜叶运到制茶车间后，将采摘的鲜叶洒凉在萎凋床上进行萎凋，并在早晨8点-10点或者下午4点-6点进行太阳照晒，萎凋到使茶叶的水分失去40％-60％后进行下一个步骤；c揉捻：将上述晾晒后的茶叶进行手工揉捻，揉捻过程中加入冷开水；d发酵：将上述揉捻好的茶叶揉成团放到洗净的纱布里压紧，堆30-40公分，把纱布合起盖严包好放回簸箕里面，茶抬起放在事先准备好的冷水上面，离水面15公分左右，之后把茶同水盆放到房间里关好门窗开始发酵过程，其中：发酵时间为12；e干燥：将上述发酵好的茶叶进行日晒；f：精制：手工挑去黄片，通过风选或者色选去掉太大或者太碎的叶片；g：包装：包装后即可得到本专利技术的茶叶。相对现有技术，本专利技术制作的茶叶条件容易控制，成本低、风味独特。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施...
【技术保护点】
一种茶叶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a采摘：选大叶种乔木茶树在春季时进行采摘，一芽二叶或者一芽三叶；b晾晒：将上述采摘的鲜叶运到制茶车间后，将采摘的鲜叶洒凉在萎凋床上进行萎凋，并在早晨8点‑10点或者下午4点‑6点进行太阳照晒，萎凋到使茶叶的水分失去40％‑60％后进行下一个步骤；c揉捻：将上述晾晒后的茶叶进行手工揉捻，揉捻过程中加入冷开水；d发酵：将上述揉捻好的茶叶揉成团放到洗净的纱布里压紧，堆30‑40公分，把纱布合起盖严包好放回簸箕里面，茶抬起放在事先准备好的冷水上面，离水面15公分左右，之后把茶同水盆放到房间里关好门窗开始发酵过程，其中：发酵时间为12；e干燥：将上述发酵好的茶叶进行日晒；f：精制：手工挑去黄片，通过风选或者色选去掉太大或者太碎的叶片；g：包装：包装后即可得到本专利技术的茶叶。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：a采摘：选大叶种乔木茶树在春季时进行采摘，一芽二叶或者一芽三叶；b晾晒：将上述采摘的鲜叶运到制茶车间后，将采摘的鲜叶洒凉在萎凋床上进行萎凋，并在早晨8点-10点或者下午4点-6点进行太阳照晒，萎凋到使茶叶的水分失去40％-60％后进行下一个步骤；c揉捻：将上述晾晒后的茶叶进行手工揉捻，揉捻过程中加入冷开水；d...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈耀辉，
申请(专利权)人：深圳市槚颐文化传播有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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