一种健康安全烘焙食品制造技术

本发明专利技术属于食品技术领域，具体涉及一种健康安全烘焙食品。在制备烘焙食品的过程中将现有的水利用健康水、纯净水或者过滤水代替，将现有的使用的油利用山茶籽油代替，将现有的使用的糖类利用蜂蜜或糖稀代替。通过对原料的改变，使得食品更加的健康安全，对身体有益，采用天然环保的健康水或过滤水，去除杂质的存在，同时，利用山茶籽油代替普通的大豆油，不必担心转基因带来的危害，另外，产品中不采用糖类，利用天然蜂蜜代替糖类给食品予以甜度，好吃美味的同时也同样的健康安全，使得人们能够放心大胆的食用。

A healthy and safe baked food

【技术实现步骤摘要】
一种健康安全烘焙食品
本专利技术属于食品
，具体涉及一种健康安全烘焙食品。
技术介绍
现代人们越来越重视保养，吃穿住用行无不要求健康安全，尤其是对于吃的东西，吃的健康安全才是最基本的生存指标，从食品的根源出发，选取最健康安全的原料是重中之重，然而当今社会市场十分混乱鱼龙混杂的状态，人们食用食品时存在着安全隐患，产品质量、食用安全都得不到质量性的保证。原料的安全与健康得不到保障，对于一款健康安全的食品来说原料的选取是很是重要，想要保证健康的生活，想要保证生活的质量好的身体是最重要的，因此，通过健康安全的原料生产健康安全的食品迫不及待。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供的一种健康安全烘焙食品，为实现上述目的：本专利技术提供如下技术方案：一种健康安全烘焙食品，在制备烘焙食品的过程中将现有的水利用健康水、纯净水或者过滤水代替，将现有的使用的油利用山茶籽油代替，将现有的使用的糖类利用蜂蜜或糖稀代替。所述烘焙食品包括蛋糕、面包、饼干或月饼。所述健康水为通过健康水机处理过的水，所述过滤水为通过过滤机处理过的水，所述纯净水为纯净水机处理过的水。所述山茶籽油使用量根据产品的等级确定，产品等级高，油均采用山茶籽油，产品等级低，可采用适量的其他油代替部分山茶籽油。所述糖稀通过纯粮及蔬菜制作。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供了一种健康安全烘焙食品，通过对原料的改变，使得食品更加的健康安全，对身体有益，采用天然环保的健康水或过滤水，去除杂质的存在，同时，利用山茶籽油代替普通的大豆油，不必担心转基因带来的危害，另外，产品中不采用糖类，利用天然蜂蜜代替糖类给食品予以甜度，好吃美味的同时电同样的健康安全，使得人们能够放心大胆的食用。具体实施方式为更进一步阐述本专利技术所采取的技术手段及其效果，以下结合本专利技术的优选实施例进行详细描述。实施例一以下以月饼为例，制备方法如下：a原料：：蜂蜜80份，健康水或过滤水16份，柠檬酸0.04份新鲜柠檬0.12份；皮料：月饼专用粉50份，蜂蜜30份，山茶籽油13份，碱水1份；b取健康水、纯净水或过滤水烧开，加入蜂蜜、柠檬酸、新鲜柠檬，温度控制在110-120℃保持大火熬60-120分钟，调成小火熬110-120分钟，温度至110-115℃时，起锅；放置40-60天，成浆状——甜浆；c取山茶籽油和甜浆，将其充分混合，加入碱水并搅拌均匀，得混合物；取月饼专用粉放入混合物中，搅拌均匀后放置50-60分钟，制成皮料；d取b步制成的甜浆放入c步制成的皮料里，拌匀后放进模具平匀，切块得月饼初坯；e将d步月饼初坯摆盘；f将e步月饼初坯放入设有面火和底火的双面烤炉中烘烤，烘烤10-12分钟，得初烤月饼；g将f步的初烤月饼冷却，刷上蛋浆，再放入设有面火和底火的双面烤炉中烘烤，烘烤6-8分钟，冷却后进行化验并包装，即得健康安全月饼。其中碱水为碳酸钠和碳酸钾的混合液。其中健康水为通过健康水机处理过的水，过滤水为通过过滤机处理过的水，纯净水为纯净水机处理过的水。其中蜂蜜可采用纯粮及蔬菜制作的糖稀代替。以上所述，仅为本专利技术的具体实施方式，但本专利技术的保扩范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保扩范围之内。因此，本专利技术的保扩范围应所述以权利要求的保扩范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健康安全烘焙食品，其特征在于，在制备烘焙食品的过程中将现有的水利用健康水、纯净水或者过滤水代替，将现有的使用的油利用山茶籽油代替，将现有的使用的糖类利用蜂蜜或糖稀代替。

【技术特征摘要】
1.一种健康安全烘焙食品，其特征在于，在制备烘焙食品的过程中将现有的水利用健康水、纯净水或者过滤水代替，将现有的使用的油利用山茶籽油代替，将现有的使用的糖类利用蜂蜜或糖稀代替。2.按权利要求1所述健康安全烘焙食品，其特征在于，所述烘焙食品包括蛋糕、面包、饼干或月饼。3.按权利要求1所述健康安全烘焙食品，其特征在于，所述健康水为通...

【专利技术属性】
技术研发人员：张伟，
申请(专利权)人：沈阳沈太郎环保科技有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21