The invention discloses a method for making pickled tiegun dishes, which is prepared by the raw material comprises the following components: weight of tiegun 200 copies, 80 copies, 60 copies of cabbage Chinese cabbage, radish 40, salt 5, chili powder 10 copies, 30 copies, 10 copies of vinegar, honey and black sesame 5 a. The purpose of the invention is to provide a method for making pickled tiegun dishes, delicious fresh, edible methods but also can enrich the Chinese yam, the nutritional value and taste to fully revealed.
【技术实现步骤摘要】
腌制铁棍山药菜肴的制作方法
本专利技术涉及食品加工技术。尤其涉及一种腌制铁棍山药菜肴的制作方法。
技术介绍
日常生活越来越好，饮食越来越丰富，人们对饮食的口感要求越来越高；铁棍山药不仅营养丰富，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。而且口感香糯，对人体有很大的好处，但是人们都是用山药做菜吃，市面上还没出现过醋腌山药。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种腌制铁棍山药菜肴的制作方法，其制备采用的原料包括下列重量份的成分：铁棍山药200份、包菜80份、白菜60份、萝卜40份、盐5份、辣椒粉10份、醋30份、蜂蜜10份以及黑芝麻5份。更优的，所述的一种腌制铁棍山药菜肴的制作方法，把上述重量份的铁棍山药削去皮，切成4厘米长的小段，并在表面划痕，把划好痕的铁棍山药放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分，向其中加入上述重量份的包菜、白菜、萝卜、盐、辣椒粉、醋、蜂蜜以及黑芝麻，混合均匀。本专利技术至少包括以下有益效果：本专利技术的目的就是提供一种腌制铁棍山药菜肴的制作方法，味道可口清新，而且还可以丰富山药的食用方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。实施例1一种腌制铁棍山药菜肴的制作方法，其制备采用的原料包括下列重量份的成分：铁棍山药2...
【技术保护点】
一种腌制铁棍山药菜肴的制作方法，其特征在于，其制备采用的原料包括下列重量份的成分：铁棍山药200份、包菜80份、白菜60份、萝卜40份、盐5份、辣椒粉10份、醋30份、蜂蜜10份以及黑芝麻5份。
【技术特征摘要】
1.一种腌制铁棍山药菜肴的制作方法，其特征在于，其制备采用的原料包括下列重量份的成分：铁棍山药200份、包菜80份、白菜60份、萝卜40份、盐5份、辣椒粉10份、醋30份、蜂蜜10份以及黑芝麻5份。2.根据权利要求1所述的一种腌制铁棍山药菜...
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