The invention discloses a preparation method of purple sweet potato durian crisp, which comprises the following main components: walnut powder, chestnut powder, soybean powder, peanut powder, flour, low-fat flour, walnut powder, chestnut powder, soybean powder, peanut flour, butter, sugar, olive oil, milk and water made of this kind; the purple potato durian crisp crisp and rich nutrition. The purple potato durian crisp made by the same method can also add other medicinal materials to make the taste of the sweet potato more and have the function of health care.
【技术实现步骤摘要】
一种紫薯榴莲酥的制备方法
本专利技术涉及食品领域,具体涉及一种紫薯榴莲酥的制备方法。
技术介绍
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉,糖分,蛋白质,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体,是理想的天然补品,现代医学研究表明,榴莲有滋阴壮阳、增强人体免疫力、开胃促进食欲、预防和治疗高血压、防癌抗癌以及治疗痛经等作用将以上两种原料经过合理搭配添加制备成紫薯榴莲酥,是老少皆宜的糕点食品,既有携带方便、口感美味的 ...
【技术保护点】
一种紫薯榴莲酥的制备方法,其特征在于,该方法包含重量配比配制:面粉40‑50g、低脂面粉10‑20g、紫薯200‑400g、榴莲肉100‑200g、豌豆10‑20g、黄油10‑20g、鸡蛋4个、核桃粉10‑12g、板栗粉10‑12g、大豆粉8‑10g、花生粉8‑10g、奶油8‑10g、蔗糖10‑12g、橄榄油10‑12g、牛奶100‑200 g、水300‑500g。
【技术特征摘要】
1.一种紫薯榴莲酥的制备方法,其特征在于,该方法包含重量配比配制:面粉40-50g、低脂面粉10-20g、紫薯200-400g、榴莲肉100-200g、豌豆10-20g、黄油10-20g、鸡蛋4个、核桃粉10-12g、板栗粉10-12g、大豆粉8-10g、花生粉8-10g、奶油8-10g、蔗糖10-12g、橄榄油10-12g、牛奶100-200g、水300-500g。2.根据权利要求1所述的一种香蕉榴莲酥的制备方法,其特征在于:按照质量份数包括如下配方成份:面粉40g、低脂面粉10g、紫薯200g、榴莲肉100g、豌豆10g、黄油10g、鸡蛋2个、核桃粉10g、板栗粉10g、大豆粉8g、花生粉8g、奶油8g、蔗糖10g、橄榄油10g、牛奶100g、水300g。3.根据权利要求1所述的一种香蕉榴莲酥的制备方法,其特征在于:按照质量份数包括如...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱晓芳,
申请(专利权)人:天长市高新技术创业服务中心,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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