一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物，添加剂组合物由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶10～40%，改性植物胶0.01～2.0%，EDTA二钠0.01～0.3%，去离子水余量。本发明专利技术将生物溶菌酶与改性植物胶、EDTA二钠、去离子水按照特定的含量组合在一起，可以保护生物溶菌酶免受口腔用品中其他成分的影响，保护生物溶菌酶的活性，有效克服了生物溶菌酶在口腔产品中应用难点。

An additive composition containing biological lysozyme

The invention discloses an additive composition containing biological lysozyme, and the additive composition is composed of the following weight percentage components: biological lysozyme 10 to 40%, modified vegetable gum 0.01 to 2%, EDTA two sodium 0.01 to 0.3%, deionized water allowance. The invention of biological lysozyme and modified plant gum, two sodium EDTA and deionized water in accordance with the combination of specific content together, can protect against the effects of biological lysozyme other ingredients in oral activities, protect the biological activity of lysozyme, effectively overcome the difficulties in the application of biological lysozyme oral products.

【技术实现步骤摘要】
一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物
本专利技术涉及溶菌酶应用
，具体地，涉及一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物。
技术介绍
溶菌酶(Lysozyme)是一种能够断裂细菌细胞壁肽聚糖中N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1，4糖苷键的专性水解酶，属于胞壁质酶。溶菌酶能选择性地溶解目标微生物细胞壁而使其失活，对其它营养成分无影响，故作为防腐剂已广泛应用于食品保鲜领域，具有良好的安全性。溶菌酶来源广泛，可以从植物、动物及微生物中提取，其中蛋清溶菌酶是目前应用最为广泛的溶菌酶之一，将其添加入牙膏中抑制口腔常见治病微生物具有较好的推广和应用前景。但是，由于溶菌酶本身为蛋白类成分，常规的口腔用品中必不可少的表面活性剂、发泡剂、粘结剂、甜味剂、化学防腐剂等均可不同程度的引起溶菌酶变性，从而造成其活性的降低或丢失。因此，有效保护溶菌酶活性是其应用于口腔产品的重点和难点之一。现有技术中一般使用促溶剂等基质，从而避免口腔用品配方中使用酒精等，从而保护溶菌酶的活性。但是现有技术中对于溶菌酶活性的保护方法太过于稀少和被动，不便于溶菌酶的推广使用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术的上述不足，提供一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物，该组合物可有效的保护生物溶菌酶的活性。本专利技术的另一个目的是提供上述含有生物溶菌酶的添加剂组合物的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术是通过以下技术方案予以实现的：一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物，由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶10％～40％，改性植物胶0.01％～2.0％，EDTA二钠0.01％～0.3％，去离子水余量。作为优选实施方式，所述添加剂组合物由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶20％～30％，改性植物胶0.1％～1.0％，EDTA二钠0.1％～0.3％，去离子水余量。优选地，所述添加剂组合物中改性植物胶为瓜尔胶、羟乙基纤维素、角叉菜胶、刺槐豆胶或海藻酸钠中的任意一种或两种。这些改性植物胶一是性质温和，与溶菌酶混合，不会让其变性；二是在水中可以形成三维网状结构，将溶菌酶悬浮在体系中，不让其聚集沉淀，即使是高浓度溶菌酶水溶液也可以形成均一稳定的溶液，使组合物的配制、存放、使用都很方便且稳定；三是与溶菌酶通过分子间的作用力，可以形成包裹、悬浮、承托的作用，将溶菌酶包裹在三维网状结构内部，被添加到口腔护理产品中时，由于有改性植物胶的包裹作用，可以阻隔口腔护理产品中的其他成分与溶菌酶接触，从防止其他成分对溶菌酶活性造成影响。当消费者在使用含该组合物的口腔护理产品时，由于漱口、刷牙等外界机械作用，很容易将这层保护破坏掉，溶菌酶被释放出来发挥其作用。更优选地，当改性植物胶为瓜尔胶时，其优选的加入量为0.5～2.0％。当改性植物胶为刺槐豆胶时，其优选的加入量为0.01～0.2％；当改性植物胶为海藻酸钠时，其优选加入量为0.03～0.3％。最优选地，所述生物溶菌酶添加剂组合物由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶25％，角叉菜胶0.5％，EDTA二钠0.2％，去离子水余量。最优选地，所述生物溶菌酶添加剂组合物由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶40％，瓜尔胶0.1％，角叉菜胶0.7％，EDTA二钠0.3％，去离子水余量。最优选地，所述生物溶菌酶添加剂组合物由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶20％，刺槐豆胶或海藻酸钠0.1％，EDTA二钠0.2％，去离子水余量。所述添加剂组合物中的EDTA二钠是乙二胺四乙酸二钠，是一种良好的稳定剂、金属离子络合剂。常见的金属离子如Co2+、Cu2+、Fe2+、Zn2+等使溶菌酶沉淀变性，导致活性下降或失去活性。适量浓度的EDTA二钠不仅可以络合体系中常见的金属离子如Co2+、Cu2+、Fe2+、Zn2+等，防止这些金属离子让溶菌酶变性，同时对溶菌酶的活性有促进作用。EDTA二钠一是可与细胞生长所需的某种重要金属离子结合，使细胞生长减慢，利于溶菌酶消解细胞壁；另一是EDTA二钠可直接破坏细胞壁，使之更易于被溶菌酶攻击。所述添加剂组合物的制备方法为：先将EDTA二钠、改性植物胶溶于去离子水中，搅拌分散溶解，制得改性植物胶水溶液；将生物溶菌酶加入上述的改性植物胶水溶液中，缓慢搅拌分散溶解，即得。本专利技术提供的含有生物溶菌酶的添加剂组合物可以用于所有需要使用到生物溶菌酶的
，例如食品、医药、饲料、口腔产品
本专利技术重点保护含有生物溶菌酶的添加剂组合物在口腔产品中的应用，所述口腔产品为牙膏、牙粉、漱口水、口喷或啫喱等。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术将生物溶菌酶与改性植物胶、EDTA二钠按照特定的含量组合在一起，可以保护生物溶菌酶免受口腔用品中其他成分的影响，保护生物溶菌酶的活性，有效克服了生物溶菌酶在口腔产品应用难点。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步地详细阐述，所述实施例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。下述实施例中所使用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法；所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，为可从商业途径得到的试剂和材料。实施例1一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物，其配方为表1中的配方1～14中任何一个配方。含有生物溶菌酶的添加剂组合物的制备方法为：先将EDTA二钠、改性植物胶溶于去离子水中，搅拌分散溶解，制得改性植物胶水溶液；将生物溶菌酶加入上述改性植物胶水溶液中，缓慢搅拌分散溶解，即得。之后参照GB/T25879-2010鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定方法，测试表1中配方1～14的组合物的溶菌酶活性。测试之前，先将表1中配方1～14的含生物溶菌酶的添加剂组合物先与去离子水按1：100比例配成溶液，之后用去离子水稀释500倍，然后再进行检测，并且同步对比测试了相应含量生物溶菌酶的溶菌酶活性。结果如下表1和表2。表1为配方1～14的组成表2相应含量生物溶菌酶的溶菌酶活性成分配方1配方2配方3配方4配方5配方6生物溶菌酶101520253040去离子水908580757060合计100％100％100％100％100％100％溶菌酶活性6501991212815209002400029789由表1和表2的结果可知，添加剂组合物对溶菌酶酶活性没有负影响。应用例1将实施例1表1中配方1～6对应的含有生物溶菌酶的添加剂组合物应用到牙膏中，牙膏的具体配方见表3。参照GB/T25879-2010鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定方法，测定应用例1～6对应牙膏的溶菌酶活性。将牙膏用10倍的去离子水稀释，搅拌分散均匀约30分钟，离心取上清液。将上清液用去离子水稀释500倍后进行检测。参照中华人民共和国国家标准一次性使用卫生用品卫生标准GB15979－2002C4溶出性抗(抑)菌产品抑菌性能试验方法，测定应用例1～6对应牙膏对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、牙龈卟啉单胞菌、变形链球菌的抑制作用。并同步测试对照1，对照1即按照传统方法将生物溶菌酶直接加入牙膏中，测定结果如表3。表3注：表3中应用例1～6和对照1中的生物溶菌酶的含量是相同的。根据表3的应用结果可以看出，将不同配比的含生物溶菌酶添加剂组合物应用到牙膏中，酶活性和抑菌率比单独添加生物溶菌酶原料在牙膏中的酶活性和抑菌率均提高，且具有显著性差异。本专利技术将生物溶菌酶与改性植物胶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物，其特征在于，由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶10～40%，改性植物胶0.01～2.0%，EDTA二钠0.01～0.3%，去离子水余量。

【技术特征摘要】
1.一种含有生物溶菌酶的添加剂组合物，其特征在于，由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶10～40%，改性植物胶0.01～2.0%，EDTA二钠0.01～0.3%，去离子水余量。2.根据权利要求1所述的添加剂组合物，其特征在于，所述添加剂组合物由以下重量百分比的各组分组成：生物溶菌酶20～30%，改性植物胶0.1～1.0%，EDTA二钠0.1～0.3%，去离子水余量。3.根据权利要求1或2所述的添加剂组合物，其特征在于，所述改性植物胶...

【专利技术属性】
技术研发人员：张雷，
申请(专利权)人：张雷，
类型：发明
国别省市：广东,44