一种金花茶素饮液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金花茶素饮液及其制备方法，本发明专利技术的一种金花茶素饮液，包括按重量百分比计的如下组分：浓缩液5~10%、速溶乌龙茶粉1~2%、速溶红茶粉1~2%、山梨糖醇5~10%、纯净水76~88%。本发明专利技术采用多种纯天然原料配伍制成，口感好，易吸收，气味清香，存储时间长，具有消炎功效。

A kind of golden tea tea beverage and its preparation method

The invention discloses a golden flower tea beverage and its preparation method. The Jinhua tea beverage has the following components according to the weight percentage: concentrated liquid 5~10%, instant oolong tea powder 1~2%, instant black tea powder 1~2%, sorbitol 5~10%, purified water 76~88%. The invention is made of a variety of pure natural raw materials, with good taste, easy absorption, good smell, long storage time and anti-inflammatory effect.

【技术实现步骤摘要】
一种金花茶素饮液及其制备方法
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种金花茶素饮液及其制备方法。
技术介绍
茶具有生津解渴、提神益思、杀菌消炎、减肥瘦身，同时还具有抗氧化、延缓衰老、防辐射、抗三高等多种保健功效。近年来，中国调味茶饮料得到了迅猛的发展，占据着茶饮料市场的主流。而天然、茶味浓郁的原味茶饮料还处于初步发展阶段。其具有突出的营养和保健功效，益于健康。近年来，具有天然、健康、快捷和方便的茶饮料在国内外得到快速增长，成为最具活力和潜力的饮品。但目前中国市场上的茶饮料多是加糖和调味剂的茶饮料，改变了茶叶的纯天然风味，使各种茶叶的天然和健康并没有得到真正的体现。炎症是十分常见而又重要的基本病理过程，体表的外伤感染和各器官的大部分常见病和多发病(如疖、痈、肺炎、肝炎、肾炎等）都属于炎症性疾病。具有血管系统的活体组织对损伤因子的防御性反应称为炎症。慢性炎症的病程较长，数月至数年以上。可由急性炎症迁延而来，或由于致炎因子的刺激较轻并持续时间较长，一开始即呈慢性经过。如结核病或自身免疫性疾病等。慢性炎症时，局部病变多以增生改变为主，变质和渗出较轻；炎细胞浸润多以淋巴细胞、巨噬细胞和浆细胞为主，。根据形态学特点，慢性炎症可分为非特异性慢性炎和肉芽肿性炎两大类。金花茶为山茶科山茶属金花茶组植物，主要分布于广西十万大山支脉地区，是一种保健价值很高的珍稀植物，从1965年正式发现以来已有40多年饮用的历史，从未发现有任何毒副作用，因此完全可以作为食品资源进行开发利用。文献报道，5%的金花茶茶叶粉和5%金花茶浓缩液均有抑制2~乙基亚硝胺致大鼠肝癌的作用，金花茶多酚有抗氧化作用，有降血脂作用，抗肿瘤活性等。目前有关金花茶产品除申报单位生产的各种普通茶产品外，还有口服液，申报单位研制的金花茶速溶茶等。消炎的保健食品可以在长期的饮食中进行治疗，潜移默化的消除病症。但以金花茶叶为主要原料，具有一定消炎功能的保健食品研制和开发尚未有市场和文献的报道。目前，缺乏一种具有消炎清热的金花茶素饮液及其制备方法。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术的目的是提供即在于克服现有技术的缺点，提供一种具有消炎清热的金花茶素饮液及其制备方法。为实现上述技术目的，本专利技术采用的技术方案如下：本专利技术的一种金花茶素饮液，包括按重量百分比计的如下组分：浓缩液5~10%、速溶乌龙茶粉1~2%、速溶红茶粉1~2%、山梨糖醇5~10%、纯净水76~88%。进一步地，所述浓缩液包括按重量份计的如下组分：黄精3~5份、甘草3~5份、蒲公英8~12份、决明子8~12份、鱼腥草8~12份、枸杞10~15份、金银花15~28份、金花茶叶70~85份。进一步地，所述金花茶素饮液的pH为5.5~8.5。本专利技术所述的金花茶素饮液的制备方法，包括如下步骤：（1）按所述的质量份数准确称取各组分备用，将处理过的金花茶叶置于超声波提取罐中，加入纯净水，所述固液比为1：8~10，然后进行提取，提取温度为75~85℃，提取两次，每次提取时间为30min，进行离心分离，合并提取液，制得金花茶粗提取液；（2）将金花茶粗提取液置于双联过滤器中进行过滤，得到过滤液；将滤液置于三效浓缩器中进行浓缩，浓缩温度为55~90℃，真空度为-0.04~-0.08MPa，浓缩至可溶性固形物为15~20%的浓缩液A，备用；（3）将金银花、蒲公英、决明子、鱼腥草、黄精、枸杞和甘草置于超声波提取罐中，加入纯净水，所述固液比为1：10~12，然后进行提取，提取温度为65~85℃，提取两次，每次提取时间为30min，合并提取液，得到提取液；将提取液置于换热器中冷却至4~5℃，得到浓缩液C；（4）将浓缩液C置于硅藻土过滤器中用硅藻土进行初滤，然后置于高速离心机中，对滤液进行二次过滤；得到浓缩液D；（5）将速溶乌龙茶粉、速溶红茶粉、山梨糖醇加入步骤（2）中所得的浓缩液A置于配液罐中，调节温度至85~95℃，加入浓缩液D，搅拌均匀，得到浓缩液E；将浓缩液E置于过滤器中过滤，制得本专利技术金花茶素饮液。进一步地，在步骤（1）中，处理金花茶叶：摘取金花茶鲜叶,经过代用茶标准检验，挑选出合格的金花茶鲜叶作为原料；挑选出的金花茶鲜叶放入滚筒式洗药机中清洗，然后取出沥干；置于隧道式微波杀青机进行杀青，杀青温度为90~98℃，时间为8~10min。进一步地，在步骤（3）中，所述提取时的温度为80℃。更进一步地，在步骤（4）中，所述硅藻土为300~800目；所述高速离心机的转速15000~19000r/min。有益效果：本专利技术采用多种纯天然原料配伍制成，口感好，易吸收，气味清香，存储时间长，安全可口，具有消炎清热的功效。金花茶叶：金花茶对于调节人体血脂、血糖、胆固醇，增强机体免疫力具有明显的效果，可改善因高血压引起的各种不适症状，及抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿、增强肝肾脏活力、防止血动脉硬化，防癌抑制肿瘤生长等。经调查，金花茶在民间一直被用于提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气。金银花：其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。蒲公英:1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。蒲公英主治:治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。决明子：清肝明目，润肠通便。鱼腥草：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。鱼腥草的作用：1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。4、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。甘草：益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药。主倦怠食少；肌瘦面黄；心悸气短；腹痛便溏；四肢挛急疼痛；脏躁；咳嗽气喘；咽喉肿痛；痈疮肿痛；小儿胎毒；及药物、食物中毒。黄精：滋补强壮作用。抑菌。对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、石膏样毛发癣菌、柯氏型表皮癣菌等均有抑制作用。此外，黄精对豚鼠的实验结核病有显著疗效，能明显改善健康状况。又家兔试验，黄精具有防止动脉粥样硬化的效果。性味：甘、微温。归经：如脾，肺、胃经。主治：脾尾虚弱，肺虚咳嗽，消渴（糖尿病）等症。并有降低血压作用。枸杞：枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。枸杞子有抗肿瘤作用。枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。枸杞子对造血功能有促进作用。枸杞子能影响下丘—垂体—性腺轴功能，并本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金花茶素饮液，其特征在于包括按重量百分比计的如下组分：浓缩液         5~10%、速溶乌龙茶粉   1~2%、速溶红茶粉     1~2%、山梨糖醇       5~10%、纯净水         76~88%。

【技术特征摘要】
1.一种金花茶素饮液，其特征在于包括按重量百分比计的如下组分：浓缩液5~10%、速溶乌龙茶粉1~2%、速溶红茶粉1~2%、山梨糖醇5~10%、纯净水76~88%。2.根据权利要求1所述的金花茶素饮液，其特征在于：所述浓缩液包括按重量份计的如下组分：黄精3~5份、甘草3~5份、蒲公英8~12份、决明子8~12份、鱼腥草8~12份、枸杞10~15份、金银花15~28份、金花茶叶70~85份。3.根据权利要求1所述的金花茶素饮液，其特征在于：所述金花茶素饮液的pH为5.5~8.5。4.权利要求1~3任一项所述的金花茶素饮液的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）按权利要求1所述的质量份数准确称取各组分备用，将处理过的金花茶叶置于超声波提取罐中，加入纯净水，所述固液比为1：8~10，然后进行提取，提取温度为75~85℃，提取两次，每次提取时间为30min，进行离心分离，合并提取液，制得金花茶粗提取液；（2）将金花茶粗提取液置于双联过滤器中进行过滤，得到过滤液；将滤液置于三效浓缩器中进行浓缩，浓缩温度为55~90℃，真空度为-0.04~-0.08MPa，浓缩至可溶性固形物为15~20%的浓缩液A，备用；（3）将金银花、蒲公英、决明子、鱼腥草、黄精、枸杞和甘草...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦能，
申请(专利权)人：广西中港高科国宝金花茶产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45