自动抹盐的腌肉器制造技术

本发明专利技术公开了一种自动抹盐的腌肉器，其包括：两个抹盐机构，任一所述抹盐机构包括透明的储盐盒和两个水平设置的齿辊；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述抹盐机构下方，所述腌制罐的顶面开设有长条形的第二通孔；两个固定支架，一个所述抹盐机构对应一个所述固定支架，两个所述固定支架均与所述腌制罐的顶面连接且分别位于所述第二通孔的左右两侧；对于任一所述抹盐机构，所述储盐盒的前后两侧面分别与一对所述固定板固定连接。本发明专利技术通过设计滚动的抹盐机构完成对肉块高效、均匀的撒盐工序，大大提高了工作效率，改善了腌肉的细腻口感，延长腌肉的保质期。

Automatic wiping salt bacon device

The invention discloses a device for automatic salted bacon, which comprises two rub salt mechanism, any of the tooth roller mechanism comprises a wiping salt salt storage box transparent and two horizontally arranged; the pickling tank, a transparent cube structure, which is located in the body below the top surface of wiping salt. The salt can provided with a long strip of second holes; two fixed bracket, one of the mechanism of wiping salt corresponds to a the fixed bracket, the fixed bracket two are connected with the top surface of the tank pickling connected and are respectively positioned on the second hole at the left and right sides; for any the rub salt mechanism, before and after the two side of salt storage box are respectively fixedly connected with a pair of fixing plate. The present invention by salt wipe rolling mechanism design of meat efficiently and uniformly salt process, improve work efficiency, improve the sowbelly delicate taste, prolong the shelf life of meat.

【技术实现步骤摘要】
自动抹盐的腌肉器
本专利技术涉及动物产品加工领域。更具体地说，本专利技术涉及一种自动抹盐的腌肉器。
技术介绍
腌肉因其特别的风味和能够长时间保存的优点，成为与大众亲睐的食品之一。腌肉的制作过程中最关键的一步是在肉块表面抹上食盐，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。常规的腌制方法中，通常将肉切割成大小相当的肉块，手动先在肉块的一表面撒上食盐并来回抹擦后，反转肉块在另一表面进行撒盐、抹擦，工作效率较低，最重要的是撒盐的均匀性较差，从而影响腌渍肉的食用口感，大大缩短了腌肉的保质期。因此，亟需一种代替人工手动撒盐的自动抹盐装置，以提高工作效率，延长腌肉的保质期。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种自动抹盐的腌肉器，其通过设计滚动的抹盐机构完成对肉块高效、均匀的撒盐工序，大大提高了工作效率，改善了腌肉的细腻口感，延长腌肉的保质期。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种自动抹盐的腌肉器，其包括：两个抹盐机构，任一所述抹盐机构包括透明的储盐盒和两个水平设置的齿辊，两个所述储盐盒相互平行且左右对称的设置，两个所述储盐盒相对设置的两个第一侧面上分别开设有条状的第一通孔；一个所述齿辊对应一个所述第一通孔，所述齿辊的圆周面通过相对应的所述第一通孔，部分位于所述储盐盒内部，部分位于所述储盐盒的外部，所述齿辊的两端面上分别设有一个与所述齿辊同轴的转轴，圆周面上设有多个凸块，两个所述齿辊之间有一定空隙，任一所述齿辊的轴线与所述储盐盒的第一侧面平行；任一所述转轴位于所述储盐盒的外部且可相对所述储盐盒转动，具体为：位于左侧的两个所述转轴绕自身轴线顺时针转动，位于右侧的两个所述转轴绕自身轴线逆时针转动；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述抹盐机构下方，所述腌制罐的顶面开设有长条形的第二通孔，所述第二通孔位于两个所述齿辊之间的空隙的正下方，所述腌制罐内部设有导料槽，其由多个上下两端敞开的中空的立方体结构的腔体依次套设而成，所述导料槽的位于最外部的腔体的上端穿过所述第二通孔位于所述腌制罐的外部，中部与所述第二通孔的边缘固定连接，下端向下延伸，其余腔体按照从上到下的顺序依次套设，对于任一两个相邻的腔体位于内部的腔体可收纳至位于外部的腔体内，实现所述导料槽的相对所述腌制罐的上下伸缩；两个固定支架，一个所述抹盐机构对应一个所述固定支架，两个所述固定支架均与所述腌制罐的顶面连接且分别位于所述第二通孔的左右两侧；任一所述固定支架包括一对相对设置的固定板以及将一对所述固定板的上端连接的固定杆，两个所述固定板分别位于相对应的所述抹盐机构的前后两侧，任一所述固定板与所述转轴的轴线垂直设置，所述固定板的下侧边与所述腌制罐的顶面连接；对于任一所述抹盐机构，所述储盐盒的前后两侧面分别与一对所述固定板固定连接，两个所述转轴分别与相近的一固定板轴承连接，从而实现所述抹盐机构与所述固定支架的连接。优选的是，所述的自动抹盐的腌肉器，还包括进料槽，其为上下端面开口的立方体结构；所述进料槽的竖直方向的投影，与所述导料槽的位于最内部的腔体的竖直方向的投影重合；所述固定杆中部设有水平设置的连接杆，所述连接杆与所述固定杆垂直设置，所述连接杆的一端与所述固定杆的中部连接，另一端朝着靠近所述第二通孔的方向延伸；所述进料槽位于两个所述连接杆之间，两个所述连接杆的自由端分别与所述进料槽的左右侧面连接，以实现所述进料槽与所述固定支架的连接。优选的是，所述的自动抹盐的腌肉器，位于左侧的两个所述转轴与第一电机电连接，位于右侧的两个所述转轴与第二电机电连接，所述导料槽与第三电机电连接。优选的是，所述的自动抹盐的腌肉器，任一所述储盐盒的与其第一侧面相对的第二侧面上设有可开启/关闭的门体。优选的是，所述的自动抹盐的腌肉器，所述齿辊的轴线与所述第一通孔的长边平行，且所述齿辊的长度与所述第一通孔的长边长度比为0.9:1，所述齿辊的直径与所述第一通孔的短边长度比为0.9:1。优选的是，所述的自动抹盐的腌肉器，两个所述齿辊之间的距离小于所述进料槽的横截面的短边的长度。优选的是，所述的自动抹盐的腌肉器，所述导料槽设置为：当向下伸长至极限位置时，位于最内部的腔体距离所述腌制罐的底部的距离为4cm，当向上缩短至极限位置时，其余腔体全部收纳至位于最外部的腔体内部。本专利技术至少包括以下有益效果：1、本专利技术位于左侧两个转轴绕自身轴线的顺时针转动，可带动位于左侧的一齿辊绕自身轴线顺时针转动，位于右侧两个转轴绕自身轴线的逆时针转动，可带动位于右侧的一齿辊绕自身轴线逆时针转动，从而使得一对齿辊相向转动；在使用时将待腌制的肉块放入进料槽中，随后达到一对齿辊之间的位置，肉块的下端被一对齿辊夹持，肉块在一对齿辊的转动作用下向下移动；于此同时，转动的齿辊可将储盐盒中的食盐带出，即食盐粘附在齿辊的圆周面上，随后再涂抹在肉块表面，一对齿辊不仅可以自动的将肉块相向传动，同时可以完成对肉块表面抹盐的工序；2、经由抹盐机构的肉块在一对齿辊的传动下到达导料槽的上端并通过导料槽进入腌制罐内部，其中导料槽的长度可调，使用之前将导料槽伸长至极限位置，使得导料槽与腌制罐底部的距离最小，缩短肉块自由落下的距离，保证肉块在导料槽的引导下缓慢落至腌制罐的底部，避免肉块自行掉下导致肉块表面的食盐被抖落，影响腌制效果，通过透明的腌制罐可方便根据肉块的多少调整导料槽的长度；3、本专利技术的固定板与腌制罐的顶面连接为可拆卸的连接，即可在所有的肉块完成抹盐工序并进入腌制罐内部后，将固定支架和抹盐机构从腌制罐上拆下，将导料槽的上端封闭，进行密封静置腌制一段时间，即可获得风味极佳的腌肉；待下次使用时再固定支架和抹盐机构固定于腌制罐的上方。本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。附图说明图1为本专利技术所述抹盐机构的结构示意图；图2为本专利技术所述腌制罐的当所述导向槽伸长状态的结构示意图；图3为本专利技术所述腌制罐的当所述导向槽缩短状态的结构示意图。具体实施方式下面结合附图及实施例对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。在本专利技术的描述中，术语“横向”、“纵向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，并不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。如图1～3所示，本专利技术提供一种自动抹盐的腌肉器，其包括：两个抹盐机构，任一所述抹盐机构包括透明的储盐盒11和两个水平设置的齿辊12，两个所述储盐盒11相互平行且左右对称的设置，两个所述储盐盒11相对设置的两个第一侧面上分别开设有条状的第一通孔；一个所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动抹盐的腌肉器，其特征在于，其包括：两个抹盐机构，任一所述抹盐机构包括透明的储盐盒和两个水平设置的齿辊，两个所述储盐盒相互平行且左右对称的设置，两个所述储盐盒相对设置的两个第一侧面上分别开设有条状的第一通孔；一个所述齿辊对应一个所述第一通孔，所述齿辊的圆周面通过相对应的所述第一通孔，部分位于所述储盐盒内部，部分位于所述储盐盒的外部，所述齿辊的两端面上分别设有一个与所述齿辊同轴的转轴，圆周面上设有多个凸块，两个所述齿辊之间有一定空隙，任一所述齿辊的轴线与所述储盐盒的第一侧面平行；任一所述转轴位于所述储盐盒的外部且可相对所述储盐盒转动，具体为：位于左侧的两个所述转轴绕自身轴线顺时针转动，位于右侧的两个所述转轴绕自身轴线逆时针转动；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述抹盐机构下方，所述腌制罐的顶面开设有长条形的第二通孔，所述第二通孔位于两个所述齿辊之间的空隙的正下方，所述腌制罐内部设有导料槽，其由多个上下两端敞开的中空的立方体结构的腔体依次套设而成，所述导料槽的位于最外部的腔体的上端穿过所述第二通孔位于所述腌制罐的外部，中部与所述第二通孔的边缘固定连接，下端向下延伸，其余腔体按照从上到下的顺序依次套设，对于任一两个相邻的腔体位于内部的腔体可收纳至位于外部的腔体内，实现所述导料槽的相对所述腌制罐的上下伸缩；两个固定支架，一个所述抹盐机构对应一个所述固定支架，两个所述固定支架均与所述腌制罐的顶面连接且分别位于所述第二通孔的左右两侧；任一所述固定支架包括一对相对设置的固定板以及将一对所述固定板的上端连接的固定杆，两个所述固定板分别位于相对应的所述抹盐机构的前后两侧，任一所述固定板与所述转轴的轴线垂直设置，所述固定板的下侧边与所述腌制罐的顶面连接；对于任一所述抹盐机构，所述储盐盒的前后两侧面分别与一对所述固定板固定连接，两个所述转轴分别与相近的一固定板轴承连接，从而实现所述抹盐机构与所述固定支架的连接。...

【技术特征摘要】
1.一种自动抹盐的腌肉器，其特征在于，其包括：两个抹盐机构，任一所述抹盐机构包括透明的储盐盒和两个水平设置的齿辊，两个所述储盐盒相互平行且左右对称的设置，两个所述储盐盒相对设置的两个第一侧面上分别开设有条状的第一通孔；一个所述齿辊对应一个所述第一通孔，所述齿辊的圆周面通过相对应的所述第一通孔，部分位于所述储盐盒内部，部分位于所述储盐盒的外部，所述齿辊的两端面上分别设有一个与所述齿辊同轴的转轴，圆周面上设有多个凸块，两个所述齿辊之间有一定空隙，任一所述齿辊的轴线与所述储盐盒的第一侧面平行；任一所述转轴位于所述储盐盒的外部且可相对所述储盐盒转动，具体为：位于左侧的两个所述转轴绕自身轴线顺时针转动，位于右侧的两个所述转轴绕自身轴线逆时针转动；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述抹盐机构下方，所述腌制罐的顶面开设有长条形的第二通孔，所述第二通孔位于两个所述齿辊之间的空隙的正下方，所述腌制罐内部设有导料槽，其由多个上下两端敞开的中空的立方体结构的腔体依次套设而成，所述导料槽的位于最外部的腔体的上端穿过所述第二通孔位于所述腌制罐的外部，中部与所述第二通孔的边缘固定连接，下端向下延伸，其余腔体按照从上到下的顺序依次套设，对于任一两个相邻的腔体位于内部的腔体可收纳至位于外部的腔体内，实现所述导料槽的相对所述腌制罐的上下伸缩；两个固定支架，一个所述抹盐机构对应一个所述固定支架，两个所述固定支架均与所述腌制罐的顶面连接且分别位于所述第二通孔的左右两侧；任一所述固定支架包括一对相对设置的固定板以及将一对所述固定板的上端连接的固定杆，两个所述固定板分别位于相对应的所述抹盐机构的前后两侧，任一所述固定板与所述转轴的轴线垂直设置，所述固定板...

【专利技术属性】
技术研发人员：马飞，
申请(专利权)人：马飞，
类型：发明
国别省市：广西,45