本发明专利技术提供一种硒纳豆酶的制备方法及用该方法得到的硒纳豆酶。本发明专利技术的制备方法包括以下步骤：（１）将大豆在硒源液中浸渍，蒸煮后得到硒大豆；（２）将ＢａｃｉｌｌｕｓＳｕｂｔｉｌｉｓＮａｔｔｏ菌株接种于上述硒大豆进行发酵。在本发明专利技术的方法中，所用的ＢａｃｉｌｌｕｓＳｕｂｔｉｌｉｓＮａｔｔｏ菌株是用硒驯化培养过的菌株。本发明专利技术的硒纳豆酶是一种富集硒元素的硒酶复合物，可发挥硒酶的协同作用。而且，将硒元素接入酶体，可提高硒的吸收率和生物利用率，降低其毒性，并可扩大纳豆酶的治病防病的应用范围。和纳豆酶一样，硒纳豆酶（Ｓｅｌｅｍ′Ｎａｔｔｏｋｉｎａｓｅ，ＳＮＫ）具有注射、口服同等有效、半衰期长（８天）的优点，且无毒副作用。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
硒纳豆酶的制备方法，它包括以下步骤：（１）将大豆在硒源液中浸渍，蒸煮后得到硒大豆；（２）将Ｂａｃｉｌｌｕｓ Ｓｕｂｔｉｌｉｓ Ｎａｔｔｏ菌株接种于上述硒大豆进行发酵。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李麒，
申请(专利权)人：李麒，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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