腌肉处理装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种腌肉处理装置，其包括：进料槽，其为上下端面开口的立方体结构；两个滚动机构，其设置于所述进料槽下方且分别对称的位于所述进料槽的左右两侧；任一所述滚动机构包括一对水平设置的齿辊以及将一对所述齿辊连接的传动带；两个撒盐机构，一个所述滚动机构的远离所述进料槽的一端的上方设置一个所述撒盐机构，任一所述撒盐机构包括储盐盒以及多个位于所述储盐盒内部的搅拌部件；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述撒盐机构下方。本发明专利技术通过设计自动撒盐机构将食盐高效、均匀的撒盐在传动带上，随后通过传动带挤压夹持肉块完成对肉块的抹盐工序，大大提高了工作效率，改善了腌肉的细腻口感，延长腌肉的保质期。

Meat processing device

The present invention discloses a kind of meat processing device, which comprises a feeding trough, which is a cubic structure on the lower end face of an opening; two rolling mechanism, which is arranged in the feeding groove is provided and respectively symmetrically positioned in the feeding groove on both sides; either the rolling mechanism including a toothed roller the level set and the pair of the transmission gear roller is connected with a salt; two, above one end of the rolling mechanism from the feeding trough setting one of the salt body, any of the salt salt storage mechanism comprises a box and a plurality of located the mixing part internal salt storage box; pickling tank, the bottom of the transparent cube structure, located in the salt body. The design of automatic salt salt will efficiently and uniformly sprinkle salt on the transmission belt, transmission belt followed by extrusion and holding of meat meat with salt process, greatly improve work efficiency, improve the sowbelly delicate taste, prolong the shelf life of meat.

【技术实现步骤摘要】
腌肉处理装置
本专利技术涉及动物产品加工领域。更具体地说，本专利技术涉及一种腌肉处理装置。
技术介绍
腌肉是指用食盐腌制的肉品，又叫盐肉、咸肉、渍肉。腌肉是通过向肉块中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉块中的某些微生物，同时高渗环境也可以减少肉块内部的含氧量，并抑制肉块中酶的活性，从而达到食品长期保持的目的。腌肉需要对新鲜肉进行腌制处理，而腌制过程中撒盐是最重要的工序之一；腌制肉时，通常是将肉切大小相当的块状，在腌制过程中，通常需要在肉块的表面撒一层食用盐，现有的操作多是手动操作，先在肉块的一表面撒盐来回抹擦后，反转肉块在另一表面进行撒盐、抹擦，工作效率较低，最重要的是撒盐的均匀性较差，从而影响腌渍肉的食用口感，大大缩短了腌肉的保质期。因此，亟需一种能够对肉块进行高效、均匀抹盐的腌肉处理装置，以提高工作效率，延长腌肉的保质期。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种腌肉处理装置，其通过设计自动撒盐机构将食盐高效、均匀的撒盐在传动带上，随后通过传动带挤压夹持肉块完成对肉块的抹盐工序，大大提高了工作效率，改善了腌肉的细腻口感，延长腌肉的保质期。为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种腌肉处理装置，其包括：进料槽，其为上下端面开口的立方体结构；所述进料槽的横截面为长方形，且左右侧边的长度大于前后侧边的长度；两个滚动机构，其设置于所述进料槽下方且分别对称的位于所述进料槽的左右两侧；任一所述滚动机构包括一对水平设置的齿辊以及将一对所述齿辊连接的传动带，两个所述齿辊的轴线位于同一水平面且均与所述进料槽的左侧面平行，两个所述齿辊之间有一定空隙且位于所述进料槽的正下方，任一所述齿辊的两端固设有与其同轴设置的第一转轴，位于同侧的两个所述第一转轴通过一个与所述传动带平行设置的皮带传动连接；其中，位于最左侧的所述齿辊两端面的两个所述第一转轴相对所述进料槽顺时针转动；位于最右侧的所述齿辊两端面的两个所述第一转轴相对所述进料槽逆时针转动；两个撒盐机构，一个所述滚动机构的远离所述进料槽的一端的上方设置一个所述撒盐机构，任一所述撒盐机构包括透明的储盐盒以及多个位于所述储盐盒内部的搅拌部件，所述储盐盒的远离所述进料槽的一侧面上设有第一通孔，所述储盐盒的底面上设有多个圆形的第二通孔；多个所述搅拌部件沿所述储盐盒的长度方向排布，任一所述搅拌部件包括竖直设置的第二转轴以及沿所述第二转轴圆周方向排布的多个叶片，所述第二转轴的上端与所述储盐盒的顶面轴承连接；任一所述叶片为竖直设置的长方形结构，其中一长边与所述第二转轴的圆周面固定连接，其中一短边设有多个刷毛且与所述储盐盒的底面内壁接触；任一所述第一通孔的竖直方向的投影位于所述传动带上；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述撒盐机构下方，所述腌制罐的顶面开设有长条形的第三通孔，所述第三通孔位于两个所述传动带之间的空隙的正下方，所述腌制罐内部设有导料槽，其由多个上下两端敞开的中空的立方体结构的腔体依次套设而成，所述导料槽的位于最外部的腔体的上端穿过所述第三通孔位于所述腌制罐的外部，中部与所述第三通孔的边缘固定连接，下端向下延伸，其余腔体按照从上到下的顺序依次套设，对于任一两个相邻的腔体位于内部的腔体可收纳至位于外部的腔体内，实现所述导料槽的相对所述腌制罐的上下伸缩。优选的是，所述的腌肉处理装置，还包括两个固定支架，一个所述撒盐机构对应一个所述固定支架，两个所述固定支架均与所述腌制罐的顶面连接且分别位于所述第三通孔的左右两侧；任一所述固定支架包括一对相对设置的固定板、将一对所述固定板的上端连接的固定杆以及水平设置的连接杆，两个所述固定板分别位于相对应的所述撒盐机构的前后两侧，任一所述固定板与所述齿辊的轴线垂直设置，所述固定板的下侧边与所述腌制罐的顶面连接，所述连接杆与所述固定杆垂直设置，所述连接杆的一端与所述固定杆的中部连接，另一端朝着靠近所述第三通孔的方向延伸；对于任一个所述滚动机构，四个所述第一转轴分别与相对应的一对所述固定板轴承连接，以实现所述滚动机构与所述固定支架的连接；所述储盐盒的前后两侧面分别与两个所述固定板固定连接，从而实现所述撒盐机构与所述固定支架的连接；所述进料槽位于两个所述连接杆之间，两个所述连接杆的自由端分别与所述进料槽的左右侧面连接，以实现所述进料槽与所述固定支架的连接。优选的是，所述的腌肉处理装置，位于最左侧的所述齿辊的两端面的两个所述第一转轴与第一电机电连接；位于最右侧的所述齿辊的两端面的两个所述第一转轴与第二电机电连接；所述第二转轴与第三电机电连接，所述导向槽与第四电机电连接。优选的是，所述的腌肉处理装置，任一所述传动带的正下方设有上端敞开的盒体，两个所述盒体分别与所述导料槽上端的左右侧面连接。优选的是，所述的腌肉处理装置，所述进料槽横截面的短边的长度、两个所述传动带之间的距离以及位于最内部的所述腔体的短边的长度比为1:0.9:1优选的是，所述的腌肉处理装置，所述导料槽设置为：当向下伸长至极限位置时，位于最内部的腔体距离所述腌制罐的底部的距离为4cm，当向上缩短至极限位置时，其余腔体全部收纳至位于最外部的腔体内部。优选的是，所述的腌肉处理装置，所述叶片的长边的长度与所述第二转轴的长度比为0.9:1。优选的是，所述的腌肉处理装置，所述第一通孔的一侧边缘铰接有可关闭/打开的盖体。本专利技术至少包括以下有益效果：1、本专利技术的滚动机构中，由远离进料槽的一齿辊两端面的两个第一转轴的转动，通过皮带带动另一个齿辊两端面的两个第一转轴转动，从而带动两个齿辊同向转动，最终实现传动带的转动，具体为：由第一电机驱动位于最左侧的一对第一转轴绕自身轴线顺时针转动，带动相邻的一对第一转轴绕自身轴线顺时针转动，从而带动位于进料槽左侧的两个齿辊均绕自身轴线顺时针转动，最终带动位于进料槽左侧的传动带顺时针转动；由第二电机驱动位于最右侧的一对第一转轴绕自身轴线逆时针转动，带动相邻的一对第一转轴绕自身轴线逆时针转动，从而带动位于进料槽右侧的两个齿辊均绕自身轴线逆时针转动，最终带动位于进料槽左侧的传动带逆时针转动；即两个传动带相向转动；2、本专利技术在使用之前向两个储盐盒中装入食盐，将第一通孔的盖体关闭，通过第三电机驱动所有的第二转轴绕自身轴线转动，带动多个叶片转动，叶片的下侧边的刷毛与腌制罐的底面内壁接触，在叶片的转动过程中刷毛相对腌制罐的底面内壁移动，促进食盐通过第一通孔均匀的落至下方的传动带上，叶片的转动不仅起到对食盐的搅拌作用，防止食盐结块，还可以促进食盐的均匀落下，防止食盐堵塞第一通孔导致落至传动带上表面的食盐不均匀，影响对肉块表面食盐涂抹的均匀性；3、本专利技术可根据待腌制肉块的大小选择合适大小的进料槽，进料槽的横截面呈长方形贴合肉块的形状，肉块经过进料槽到达两个传动带之间的缝隙中，下端被两个传动带夹持，在两个传动带相向转动下将肉块向下输送，与此同时传动带上的食盐均匀的涂抹在肉块表面，解决了现有技术中需要手动撒盐、抹擦，还需要手动翻动肉块的问题，大大提高了抹盐的工作效率，且抹盐较均匀，传动带不仅可将肉块向下移动至出料槽，随后进入腌制罐，还可以对肉块进行高效、均匀的撒盐，同时还可以对肉块进行物理机械的挤压，从而增加肉块的肉质弹本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腌肉处理装置，其特征在于，其包括：进料槽，其为上下端面开口的立方体结构；所述进料槽的横截面为长方形，且左右侧边的长度大于前后侧边的长度；两个滚动机构，其设置于所述进料槽下方且分别对称的位于所述进料槽的左右两侧；任一所述滚动机构包括一对水平设置的齿辊以及将一对所述齿辊连接的传动带；两个所述齿辊的轴线位于同一水平面且均与所述进料槽的左侧面平行，两个所述齿辊之间有一定空隙且位于所述进料槽的正下方，任一所述齿辊的两端固设有与其同轴设置的第一转轴，位于同侧的两个所述第一转轴通过一个与所述传动带平行设置的皮带传动连接；其中，位于最左侧的所述齿辊两端面的两个所述第一转轴相对所述进料槽顺时针转动；位于最右侧的所述齿辊两端面的两个所述第一转轴相对所述进料槽逆时针转动；两个撒盐机构，一个所述滚动机构的远离所述进料槽的一端的上方设置一个所述撒盐机构，任一所述撒盐机构包括透明的储盐盒以及多个位于所述储盐盒内部的搅拌部件，所述储盐盒的远离所述进料槽的一侧面上设有第一通孔，所述储盐盒的底面上设有多个圆形的第二通孔；多个所述搅拌部件沿所述储盐盒的长度方向排布，任一所述搅拌部件包括竖直设置的第二转轴以及沿所述第二转轴圆周方向排布的多个叶片，所述第二转轴的上端与所述储盐盒的顶面轴承连接；任一所述叶片为竖直设置的长方形结构，其中一长边与所述第二转轴的圆周面固定连接，其中一短边设有多个刷毛且与所述储盐盒的底面内壁接触；任一所述第一通孔的竖直方向的投影位于所述传动带上；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述撒盐机构下方，所述腌制罐的顶面开设有长条形的第三通孔，所述第三通孔位于两个所述传动带之间的空隙的正下方，所述腌制罐内部设有导料槽，其由多个上下两端敞开的中空的立方体结构的腔体依次套设而成，所述导料槽的位于最外部的腔体的上端穿过所述第三通孔位于所述腌制罐的外部，中部与所述第三通孔的边缘固定连接，下端向下延伸，其余腔体按照从上到下的顺序依次套设，对于任一两个相邻的腔体位于内部的腔体可收纳至位于外部的腔体内，实现所述导料槽的相对所述腌制罐的上下伸缩。...

【技术特征摘要】
1.一种腌肉处理装置，其特征在于，其包括：进料槽，其为上下端面开口的立方体结构；所述进料槽的横截面为长方形，且左右侧边的长度大于前后侧边的长度；两个滚动机构，其设置于所述进料槽下方且分别对称的位于所述进料槽的左右两侧；任一所述滚动机构包括一对水平设置的齿辊以及将一对所述齿辊连接的传动带；两个所述齿辊的轴线位于同一水平面且均与所述进料槽的左侧面平行，两个所述齿辊之间有一定空隙且位于所述进料槽的正下方，任一所述齿辊的两端固设有与其同轴设置的第一转轴，位于同侧的两个所述第一转轴通过一个与所述传动带平行设置的皮带传动连接；其中，位于最左侧的所述齿辊两端面的两个所述第一转轴相对所述进料槽顺时针转动；位于最右侧的所述齿辊两端面的两个所述第一转轴相对所述进料槽逆时针转动；两个撒盐机构，一个所述滚动机构的远离所述进料槽的一端的上方设置一个所述撒盐机构，任一所述撒盐机构包括透明的储盐盒以及多个位于所述储盐盒内部的搅拌部件，所述储盐盒的远离所述进料槽的一侧面上设有第一通孔，所述储盐盒的底面上设有多个圆形的第二通孔；多个所述搅拌部件沿所述储盐盒的长度方向排布，任一所述搅拌部件包括竖直设置的第二转轴以及沿所述第二转轴圆周方向排布的多个叶片，所述第二转轴的上端与所述储盐盒的顶面轴承连接；任一所述叶片为竖直设置的长方形结构，其中一长边与所述第二转轴的圆周面固定连接，其中一短边设有多个刷毛且与所述储盐盒的底面内壁接触；任一所述第一通孔的竖直方向的投影位于所述传动带上；腌制罐，其为透明的立方体结构，其位于所述撒盐机构下方，所述腌制罐的顶面开设有长条形的第三通孔，所述第三通孔位于两个所述传动带之间的空隙的正下方，所述腌制罐内部设有导料槽，其由多个上下两端敞开的中空的立方体结构的腔体依次套设而成，所述导料槽的位于最外部的腔体的上端穿过所述第三通孔位于所述腌制罐的外部，中部与所述第三通孔的边缘固定连接，下端向下延伸，其余腔体按照从上到下的顺序依次套设，对于任一两个相邻的腔体位于内部的腔体可收纳至位于外部的腔体内，实现所述导料槽的相对所述腌制罐的上下伸缩。2.如权利要求1所述的腌肉...

【专利技术属性】
技术研发人员：马飞，
申请(专利权)人：马飞，
类型：发明
国别省市：广西,45