蒸柜的控制系统技术方案

本发明专利技术涉及厨房设备技术领域，尤其是蒸柜的控制系统。蒸柜的控制系统，包括电源电路、单片机控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路以及其它辅助电路，所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。本发明专利技术的有益之处：可根据不等的设备调整不动的配置，以适应多种设备的使用需求，蒸汽泵加速蒸汽流速和蒸汽循环，用蒸汽泵加速蒸汽的流速，使食物更快的蒸熟，使食物有更好的口感，也能达到更节能的目的。

Control system of steaming cabinet

The invention relates to the technical field of kitchen equipment, in particular to the control system of the steaming cabinet. The control system of steam cabinet, including power supply circuit, SCM control circuit, driving circuit of the electromagnetic valve, proportional valve driving circuit, ignition drive circuit, DC brushless DC motor drive circuit, temperature / stall / gated detection circuit, flame detection circuit, the water level detection circuit and other auxiliary circuit, driving the proportional valve driving circuit proportional valve and connecting DC DC brushless motor drive circuit to drive DC DC connected brushless motor coordination will be fully pre gas and air mixed gas to the burner. The invention has the advantages of: according to different equipment adjust real configuration, to adapt to a variety of equipment needs, steam flow and steam circulation steam pump, steam flow rate accelerated by steam pump, make food faster steamed, make food taste better, also can achieve the purpose of energy saving.

【技术实现步骤摘要】
蒸柜的控制系统
本专利技术涉及厨房设备
，尤其是蒸柜的控制系统。
技术介绍
蒸柜有电蒸柜和燃气蒸柜，燃气蒸柜由于使用燃气，口味等更得到用户的喜爱，但是燃气蒸柜，由于要确保蒸汽干净卫生，燃气使用安全，使得结构设计比较复杂，且还要考虑能耗等问题，以及减少人力成本，能够到达智能调节，避免由于人为疏忽大意，造成设备缺水，缺水干烧而损坏，火焰熄灭造成的燃气泄漏，燃烧不充分造成的一氧化碳超标中毒等事故，使用存在很大的安全隐患，因此需要精密的系统控制，确保步骤安全有预防措施，而且还能控制调节，提升效率，降低能耗，提高效益。
技术实现思路
为了解决上述人为容易疏忽大意需要系统控制的技术问题，本专利技术提供蒸柜的控制系统本专利技术的技术方案如下：蒸柜的控制系统，包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路，所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，燃烧器工作，水箱产生蒸汽输出至蒸柜，并通过蒸汽泵，使得蒸汽对食物放热加快，所述模式选择驱动电路可以选择不同的模式，以选择单片机内储存的多套程序中的一套，以适应不同的设备，且不用增加大量的成本，蒸汽泵加速蒸汽流速，使蒸汽对食物放热加快，以达到在更短的时间内使食物蒸熟，使食物有更好的口感，可以以更少的能源消耗更快的蒸熟食物，温度/门控检测电路则根据温度变化/门控开关发出的有几个门在使用的信号，自动选择大中小火等多种火力，可用于燃气蒸柜，电蒸柜等多种以蒸汽为热量传输介质的设备，电蒸柜则是改变发热管数量达到改变功率。所述电源电路包括电源保护电路、电源整流滤波电路和滤波电路，电源电路给单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路、模式选择驱动电路、蜂鸣器驱动电路、多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路供电。所述单片机端口控制电路对各种信号进行分析，控制电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路，完成从运行前检测、点火控制、运行中风气配比自动及手动调节、运行完成关火检测和风机吹扫。所述火焰检测电路采用的是离子检测，通过检测感应针电流转换为电压形式，转换为单片机识别的信号来判断是有火或无火状态；判断有火条件：火焰检测探针回路离子电流≥0.9±0.2uA；判断无火条件：火焰检测探针回路离子电流﹤0.5uA；点火开关启动后，如在电磁阀驱动前检测到有火焰信号，作为假火故障处理；运行中，如果检测到无火，作为意外熄火处理；关火后，如检测到有火，则作为关火失败处理。水位检测电路采用电阻分压检测法，水的电阻和水位开关检测电路水电阻分压，把此电压和基准电压相比较，当水的电阻小于10k欧姆时，比较电路输出高电平，单片机端口控制电路视为有水，当水的电阻大于10k欧姆时，比较电路输出低电平，单片机端口控制电路视为无水，输出报警信号。所述电磁阀驱动电路包括连接的放大电路、继电器，继电器连接电磁阀，电磁阀驱动电路输入端连接单片机端口控制电路，单片机端口控制电路经电磁阀驱动电路控制电磁阀打开或关闭。所述比例阀驱动电路包括运算放大器、三极管，比例阀驱动电路输出端驱动连接比例阀，比例阀驱动电路PV-PWM信号输入端连接单片机端口控制电路经PV-PWM信号输出端，单片机端口控制电路经比例阀驱动电路控制比例阀开度大小。所述DC直流无刷电机驱动电路接有两组供电电压，DC直流无刷电机驱动电路的信号输入端与单片机端口控制电路信号输出端连接，单片机端口控制电路通过DC直流无刷电机驱动电路控制其转速，还包括信号放大器电路、信号隔离电路、信号反馈电路和可控硅，信号反馈电路反馈DC直流无刷电机的转速信号给单片机端口控制电路，单片机端口控制电路根据信号反馈给出DC直流无刷电机的风速调整信号和报警信号。所述点火驱动电路包括放大器与继电器，并与单片机端口控制电路连接，点火开关电路与点火驱动电路协同配合进行点火。所述蒸汽泵驱动电路包括放大器与继电器，蒸汽泵驱动电路与单片机端口控制电路连接，机器工作后，蒸汽泵工作，蒸汽泵加速蒸汽流速，加快蒸汽对食品的放热过程，以使食品在更短时间内蒸熟，就可以减少能源的消耗，达到节能的目的，可用于燃气蒸柜，电蒸柜等多种以蒸汽为热量传输介质的设备。所述温度/档位/门控检测电路与单片机端口控制电路连接，单片片机端口控制电路根据档位开关手动转换大中小火达到节能目的，温度/门控检测电路根据温度变化/门控开关发出有几个门在使用的信号，自动选择大中小火，可用于燃气蒸柜，电蒸柜等多种以蒸汽为热量传输介质的设备，燃气蒸柜是通过改变供给燃烧器燃烧的燃气量大小改变功率，电蒸柜则是改变发热管数量达到改变功率。还包括蜂鸣器驱动电路、电源整流滤波电路和滤波电路多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路，蜂鸣器驱动电路、火焰检测电路、水位开关检测电路、温度/档位/门控检测电路、多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路分别与单片机端口控制电路连接。使用本专利技术的技术方案，增加温度/档位/门控检测电路，水位检测电路，多功能接口电路，模式选择驱动电路，蒸汽泵加速蒸汽流速和蒸汽循环，温度/档位/门控检测电路，用温度/档位/门控检测信号，由单片机实现手动或自动档位变换，水位检测电路，水位探头检测水位信号，经过水位检测电路输出检测信号到单片机，无水就输出信号，有水则机器进入待用状态多功能接口电路，多功能接口电路可根据实际使用需求增加新的功能，例如增加气压检测，气种检测，红外检测等，模式选择驱动电路，可根据不等的设备调整不动的配置，以适应多种设备的使用需求，在精确匹配的基础上，不仅节能降耗，也对实际的效果有益，且噪音小，热效率高，性能优越，废气中有害物质少，安全可靠，干净卫生，用温度/门控进行大中小火的自动转换，使蒸同样的东西更节能；蒸汽泵加速蒸汽流速，使食物更快的蒸熟，使食物有更好的口感，也能达到更节能的目的。附图说明图1是本专利技术的总电路原理示意图；图2、3、4、5、6、7是本专利技术的部分电路原理图；图8是本专利技术电路控制的原理框图；图9是本专利技术控制系统的原理框图；图10是本专利技术的结构示意图；图13是本专利技术爆炸状态的结构示意图；图11、12、14、15、16、17、18、19、20是本专利技术部分的结构示意图；图21、22是本专利技术水箱的结构示意图；图23是本专利技术水箱部分的结构示意图；图24、25、26是本专利技术箱体的结构示意图；图27、28、29是本专利技术火排的结构示意图；图30、31是本专利技术火排部分的结构示意图；图32是本专利技术火排爆炸状态的结构示意图；图33是本专利技术电器箱的结构示意图；图34是本专利技术柜门的结构示意图。具体实施方式下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1如图1、2、3、4、5、6、7本文档来自技高网...

【技术保护点】
蒸柜的控制系统，其特征在于：包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路，所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，燃烧器工作，水箱产生蒸汽输出至蒸柜，并通过蒸汽泵，使得蒸汽对食物放热加快。

【技术特征摘要】
1.蒸柜的控制系统，其特征在于：包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路，所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，燃烧器工作，水箱产生蒸汽输出至蒸柜，并通过蒸汽泵，使得蒸汽对食物放热加快。2.根据权利要求1所述的蒸柜的控制系统，其特征在于：所述电源电路包括电源保护电路、电源整流滤波电路和滤波电路，电源电路给单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路、模式选择驱动电路、蜂鸣器驱动电路、多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路供电。3.根据权利要求1所述的蒸柜的控制系统，其特征在于：所述单片机端口控制电路对各种信号进行分析，控制电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路，完成从运行前检测、点火控制、运行中风气配比自动及手动调节、运行完成关火检测和风机吹扫；所述火焰检测电路采用的是离子检测，通过检测感应针电流转换为电压形式，转换为单片机识别的信号来判断是有火或无火状态；判断有火条件：火焰检测探针回路离子电流≥0.9±0.2uA；判断无火条件：火焰检测探针回路离子电流﹤0.5uA；点火开关启动后，如在电磁阀驱动前检测到有火焰信号，作为假火故障处理；运行中，如果检测到无火，作为意外熄火处理；关火后，如检测到有火，则作为关火失败处理；水位检测电路采用电阻分压检测法，水的电阻和水位开关检测电路水电阻分压，把此电压和基准电压相比较，当水的电阻小于10kΩ时，比较电路输出高电平，单片机端口控制电路视为有水，当水的电阻大于10kΩ时，比较电路输出低电平，单片机端口控制电路视为无水，输出报警信号。4.根据权利要求1所述的蒸柜的控制系统，其特征在于：所述电磁阀驱动电路...

【专利技术属性】
技术研发人员：左向涛，
申请(专利权)人：山东东方方圆厨房设备有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37