The invention relates to the technical field of kitchen equipment, in particular to a double control system of a steaming cabinet. The main system includes power supply circuit, MCU port control circuit, driving circuit of the electromagnetic valve, proportional valve driving circuit, ignition drive circuit, DC brushless DC motor drive circuit, drive circuit, temperature steam pump / shift / gated detection circuit, flame detection circuit, the water level detection circuit, driving circuit and steam pump driving mode selection the driving circuit, the driving circuit of proportional valve and proportional valve connected DC DC brushless motor drive circuit to drive DC DC connected brushless motor coordination will be fully pre gas and air mixed gas burner to the standby system, including controller, single speed fan and solenoid valve solenoid valve B, A main system through three way solenoid valve B and standby system connected to the burner. The advantages of the invention are that the gas volume can only be manually adjusted by electromagnetic valve B, which is safe and reliable, and greatly improves the safety factor.
【技术实现步骤摘要】
蒸柜的双控制系统
本专利技术涉及厨房设备
,尤其是蒸柜的双控制系统。
技术介绍
蒸柜有电蒸柜和燃气蒸柜,燃气蒸柜由于使用燃气,口味等更得到用户的喜爱,但是燃气蒸柜,由于要确保蒸汽干净卫生,燃气使用安全,使得结构设计比较复杂,且还要考虑能耗等问题,以及减少人力成本,能够到达智能调节,避免由于人为疏忽大意,造成设备缺水,缺水干烧而损坏,火焰熄灭造成的燃气泄漏,燃烧不充分造成的一氧化碳超标中毒等事故,使用存在很大的安全隐患,因此需要精密的系统控制,确保步骤安全有预防措施,而且还能控制调节,提升效率,降低能耗,提高效益,不仅如此,当单系统遇到故障时,存在很大的安全隐患。
技术实现思路
为了解决上述单系统遇到故障存在安全隐患的技术问题,本专利技术提供蒸柜的双控制系统本专利技术的技术方案如下:蒸柜的双控制系统,主系统包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路,所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气,备用系统包括控制器、单速风机和电磁阀B,主系统的电磁阀A通过三通与备用系统电磁阀B连通接到燃烧器,两套系统通过电源切换开关进行备用系统和主系统之间的选择,燃烧器工作,水箱产生蒸汽输出至蒸柜,并通过蒸汽泵,使得蒸汽对食物放热加快,所述模式选择驱动电路可以选择不同的模式,以选择单片机内储存的多套程序中的一套,以适应不同的设 ...
【技术保护点】
蒸柜的双控制系统,其特征在于:主系统包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路,所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气,备用系统包括控制器(25)、单速风机(9)和电磁阀B(32),主系统的电磁阀A(33)通过三通与备用系统电磁阀B(32)连通接到燃烧器,两套系统通过电源切换开关(19)进行备用系统和主系统之间的选择,燃烧器工作,水箱产生蒸汽输出至蒸柜。
【技术特征摘要】
1.蒸柜的双控制系统,其特征在于:主系统包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路以及模式选择驱动电路,所述比例阀驱动电路驱动连接的比例阀与DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷电机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气,备用系统包括控制器(25)、单速风机(9)和电磁阀B(32),主系统的电磁阀A(33)通过三通与备用系统电磁阀B(32)连通接到燃烧器,两套系统通过电源切换开关(19)进行备用系统和主系统之间的选择,燃烧器工作,水箱产生蒸汽输出至蒸柜。2.根据权利要求1所述的蒸柜的双控制系统,其特征在于:所述电源电路包括电源保护电路、电源整流滤波电路和滤波电路,电源电路给单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸汽泵驱动电路、模式选择驱动电路、蜂鸣器驱动电路、多功能接口电路、串口通讯电路、显示板驱动电路、软件烧录入口、调试开关电路和点火开关电路供电。3.根据权利要求1所述的蒸柜的双控制系统,其特征在于:所述单片机端口控制电路对各种信号进行分析,控制电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路,完成从运行前检测、点火控制、运行中风气配比自动及手动调节、运行完成关火检测和风机吹扫;所述火焰检测电路采用的是离子检测,通过检测感应针电流转换为电压形式,转换为单片机识别的信号来判断是有火或无火状态;判断有火条件:火焰检测探针回路离子电流≥0.9±0.2uA;判断无火条件:火焰检测探针回路离子电流﹤0.5uA;点火开关启动后,如在电磁阀驱动前检测到有火焰信号,作为假火故障处理;运行中,如果检测到无火,作为意外熄火处理;关火后,如检测到有火,则作为关火失败处理;水位检测电路采用电阻分压检测法,水的电阻和水位开关检测电路水电阻分压,把此电压和基准电压相比较,当水的电阻小于10kΩ时,比较电路输出高电平,单片机端口控制电路视为有水,当水的电阻大于10kΩ时,比较电路输出低电平,单片机端口控制电路视为无水,输出报警信号。4.根据权利要求1所述的蒸柜的双控制系统,其特征在于:所述电磁阀驱动...
【专利技术属性】
技术研发人员:左向涛,
申请(专利权)人:山东东方方圆厨房设备有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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