【技术实现步骤摘要】
一种乌鸡花生酱
本专利技术主要涉及酱及其制备方法
，尤其涉及一种乌鸡花生酱。
技术介绍
人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种乌鸡花生酱的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种乌鸡花生酱，由以下重量份原料制成:花生酱280-300、番茄酱50-60、红茶粉8_10、乌鸡肉30-40、当归油0.01-0.02、米酒50-60、木瓜40-50、胡萝卜40-50、蜂蜜50-60、石榴汁30-40、月季花5-7、薏仁5-7、黄柏5-7、珍珠5-7、夏枯草3-5、郁金3-4、瑞香2-3、荆三棱2_3、食品添加剂8_10、水适量: 食品添加剂，由以下重量份原料制成:红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水适量； 食品添加剂的制备方法:(1)将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用； (2)将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤I的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。一种乌鸡花生酱的制备方法，包括以下步骤: (1)将乌鸡肉洗净，切碎后放入锅中，加入当归油、米酒、食品添加剂，加热至米酒干，取锅中所有物料备用； (2)将木瓜去皮去籽，胡萝卜洗净，都切成块，放入容器中，加入蜂蜜、石...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种乌鸡花生酱，其特征在于，由以下重量份原料制成:花生酱280-300、番茄酱50-60、红茶粉8-10、乌鸡肉30-40、当归油0.01-0.02、米酒50-60、木瓜40-50、胡萝卜40-50、蜂蜜50-60、石榴汁30-40、月季花5-7、薏仁5-7、黄柏5-7、珍珠5-7、夏枯草3-5、郁金3-4、瑞香2-3、荆三棱2-3、食品添加剂8-10、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成:红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水适量； 所述食品添加剂的制备方法: (1)将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉...
【专利技术属性】
技术研发人员：汪传开，
申请(专利权)人：合肥市金乡味工贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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