一种绿色全天然益智健康型食用盐及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种绿色全天然益智健康型食用盐及其制备方法，此益智健康型食用盐包含多种利于大脑发育的食物干粉或提取物，促进大脑发育，补充大脑所需营养。既可用于发育中的婴幼儿，也可为孕妈提供所需要的相关营养补充、还可以为经常用脑过度人群补充必要的营养。本发明专利技术关键在于采用不同提取、制备工艺制备健脑益智食物干粉或提取物，以食盐为基础加入0.001‑40 wt.%的健脑益智食物干粉或提取物，通过正常饮食的方式达到补脑的效果。

Green all natural puzzle healthy edible salt and preparation method thereof

The invention discloses a green natural health puzzle type edible salt and its preparation method, this puzzle healthy edible salt contains a variety of beneficial to brain development of food powder or extract, promote brain development, brain nutrition supplement. The utility model can be used for developing infants and young children, and can also provide relevant nutrition supplements for pregnant mothers, and can also supplement necessary nutrition for people with excessive brain use frequently. The extraction and preparation of Jiannaoyizhi food powder or extract of the present invention is the key, with salt based add 0.001 40 wt.% Jiannaoyizhi food powder or extract, by way of a normal diet to nourish effect.

【技术实现步骤摘要】
一种绿色全天然益智健康型食用盐及其制备方法
本专利技术属于盐领域，特别涉及食用盐领域，具体涉及一种绿色全天然益智健康型食用盐。
技术介绍
食盐，不仅是调味剂，主要成分氯化钠也是人体机体每天所需。目前，国内食盐种类较少，除加碘盐、加锌盐等之外，其他功能性盐产品与其他发达国家相比较为落后。随着国内盐改逐渐推进，放开盐市场，盐市场将针对不同人群和需求，开发各种功能和针对性较强的盐产品，丰富市场。随着信息时代的高速发展，社会中从事高强度脑力工作的人越来越多，亟需补充大脑所需营养物质。大脑结构复杂、任务繁重、新陈代谢旺盛。成年人大脑约占体重的2%，但组织接受心脏血液输出量的20%，需氧量几乎占全身需氧量的20%，葡萄糖消耗量占全身的65%。另外，营养大脑的主要物质是蛋白质、脂类（以卵磷脂为主），以及对大脑最有影响的维生素和烟酸等。脑力劳动者要供给充足的蛋白质和必需氨基酸。因此在满足热量的条件下，还应供给足够的蛋白质和维生素。另外，孕妇是在营养上有特别需要的一类群体，她们身兼重任，体内需要的一些元素或营养往往比正常人要高，所以日常饮食是很重要的。孕期的饮食可以一定程度上的影响宝宝智力，因此，在保证正常发育的基础上，添加促进大脑发育的物质对宝宝非常必要，同时也可实现对宝妈自身的补充，避免“一孕傻三年”的现象。此外，成长中的儿童面临正常的脑发育和繁重的学习任务，补脑也是势在必行。从家常天然食物中精选对大脑有突出贡献的食物，作为三餐结构的主体可对大脑发育和过度脑力活动提供营养支撑。研究资料显示，植物性食物功效非凡。坚果类食品同样也是补脑食物的佳品，尤其是核桃，含有丰富的营养元素。核桃和黑芝麻都有一定益智作用。核桃中所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，所含的脂肪中含有丰富的磷脂，这些物质对大脑神经的更新极为有益。多项研究均已证实核桃确实有健脑益智的效果。此外，核桃和黑芝麻两种健康食品的组合还有利于养肾生发。大豆卵磷脂促进胎儿大脑神经裂变的增殖速度，加速神经系统的组装连接及各组织器官的生长发育，预防病毒感染、防止胎儿畸形、增加1%的脑神经细胞数量，可使生育的婴儿先天聪慧。卵磷脂同时可以保证用脑过度者大脑的营养需求，被誉为维持聪明大脑的“电池”，有助于增强记忆力。维生素是维护身体健康、提高智力活动的重要营养素之一。如维生素C能保护生物膜，是保护脑功能的重要物质。维生素C能使脑组织结构变得坚固，并消除脑组织结构的松弛或紧缩，从而防止大脑功能的降低。B族维生素尤其是维生素B,参与碳水化合物的代谢，产生能量，保证神经系统的正常功能。
技术实现思路
本专利技术提供一种绿色全天然益智健康型食用盐及其制备方法，此益智健康型食用盐包含多种利于大脑发育的食物干粉或提取物，补充大脑所需营养，可使生育的婴儿先天聪慧、可促进儿童大脑发育、可为用脑过度人群补充营养。实现本专利技术的技术方案是：一种绿色全天然益智健康型食用盐，所述益智健康型食用盐的主要成分为食盐、健脑益智食物干粉或提取物的一种或几种。所述健脑益智食物干粉或提取物的含量为0.001-40wt.%，余量为食盐。所述益智健康型食用盐中还含有抗结剂，抗结剂的含量为0-0.001wt.%。所述食盐选自海盐、湖盐、井盐、岩盐、池盐、原盐、精盐、特种食盐或碘盐中的至少一种。所述食盐中氯化钠的纯度为98%以上、白度为55~98%微晶颗粒。所述健脑益智食物提取物选自菠菜、猕猴桃、草莓、樱桃、胡萝卜、油菜、香蕉、葡萄、小麦胚芽、西红柿、榛子、杏仁、松子、开心果、腰果、夏威夷果、巴旦木、碧根果、芝麻、大豆、葵瓜子、蛋黄、山药、核桃、花生和牛奶制成的提取物；健脑益智食物干粉选自松子、花生、大豆、葵瓜子、白芝麻、核桃、巴旦木、蛋黄、开心果、腰果、碧根果、榛子和杏仁制成的食物干粉。所述健脑益智食物干粉或提取物经以下方法中的至少一种制备得到：烘干研磨法、粉碎法、榨汁提取法、结晶法、微波萃取法、超声波提取法、溶液萃取法、浸取离心法、酶处理法、超临界提取法、发酵法或冷冻干燥法。所述抗结剂选自柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、酒石酸铁、二氧化硅、硅酸钙中的至少一种。益智健康型食用盐的主要成分经机械混合法、喷淋法或溶解后浓缩结晶混合法均匀混合。本专利技术的有益效果是：（1）丰富了盐产品类型，为孕妇这类特殊的人群提供了具有针对性的功能盐产品，在叶酸保证大脑正常发育的基础上，添加促进胎儿大脑发育的营养物质，可使生育的婴儿先天聪慧。（2）为成长中的儿童提供了一种功能性盐产品，可在饮食中有效补充大脑所需影响物质。（3）为长期用脑过度人群提供了一种功能性盐产品，可在饮食中有效补充大脑所需影响物质。（4）原料本身为食品或为食品级，通过无毒无害、安全、无副作用的纯生物质提取工艺，保留食物营养提取物。（5）制备工艺简单易行，推广价值极强。具体实施方式实施例1一种绿色全天然益智健康型食用盐，包括组分如下：菠菜提取物0.5wt.%、牛奶提取物1wt.%、猕猴桃提取物0.5wt.%、大豆提取物2wt.%、其余为精盐。按照上述比例机械搅拌混合均匀即可。其中菠菜提取物经溶液萃取法的制备方法如下：（1）将一定质量菠菜加入1-4倍的水浸泡1-5h，使用粉粹机将菠菜粉碎，将糊状菠菜平铺后，置于40-60℃烘箱中处理20-50min。（2）向糊状菠菜中加入1倍的水和乙醇的混合物（水：乙醇为5:1），搅拌10-50min。（3）使用2-4层的滤布将上述的糊状液体过滤，并将裹有滤渣的滤布压榨；多次过滤并压榨，最终分离滤液和滤渣，收集滤液。（4）向滤液中加入滤液质量0.2-5%的海藻酸钠，搅拌溶解均匀；之后再加入滤液质量1-5%的甲壳胺，搅拌10min，均匀产生沉淀后，再静置10-30min，将沉淀物过滤分离。（5）将上述滤液装入干净容器中加热，进行减压蒸馏，至原质量的5%即可停止；将蒸馏物取出并在烘箱中40-70℃下干燥，至水分小于1%，研磨成粉末即得到菠菜提取物。其中牛奶提取物经酶解法的制备方法如下：（1）酶处理牛奶：向牛奶中加入蛋白酶，酶的添加量为总质量的1-2%，35-60℃温度下搅拌处理20-60min。（2）中和处理液：取浓度为1-4mol/L的氢氧化钠加入上述酸处理液中，边加边搅拌，频繁用pH试纸测试处理液的酸碱度，直至为中性不再加入氢氧化钠。（3）干燥：将上述处理液在真空过滤机中过滤，将过滤液收集。将滤液置于低温真空干燥机中干燥，保证营养物质不被破坏，即得牛奶提取物。其中猕猴桃提取物经微波萃取法的制备方法如下：（1）将一定质量干燥或新鲜的猕猴桃用水冲洗干净，使用粉碎机、捣碎机或打粉机粉碎成糊状，置于40-60℃烘箱中处理20-50min。（2）向糊状液中加入0.5-2倍的水和乙醇的混合物（水：乙醇为5:1），装入陶瓷容器中（容器的材质可以在微波炉中使用），搅拌10-30min后，放入微波炉中微波处理30-60min。（3）用2-4层的滤布将上述的糊状液体过滤，并将裹有滤渣的滤布压榨；多次过滤并压榨，最终分离滤液和滤渣，收集滤液。（4）将滤液装入干净容器中加热至70-90℃，进行减压蒸馏，至原质量的5%即可停止；将其取出并在烘箱中40-70℃下干燥后研磨成粉末即得到猕猴桃提取物。其中大豆提取物经超临界提取法的制备方法如下：（1）将大豆清洗干净，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绿色全天然益智健康型食用盐，其特征在于：所述益智健康型食用盐的主要成分为食盐、健脑益智食物干粉或提取物的一种或几种。

【技术特征摘要】
1.一种绿色全天然益智健康型食用盐，其特征在于：所述益智健康型食用盐的主要成分为食盐、健脑益智食物干粉或提取物的一种或几种。2.如权利要求1所述的绿色全天然益智健康型食用盐，其特征在于：所述健脑益智食物干粉或提取物的含量为0.001-40wt.%，余量为食盐。3.如权利要求1所述的绿色全天然益智健康型食用盐，其特征在于：所述益智健康型食用盐中还含有抗结剂，抗结剂的含量为0-0.001wt.%。4.如权利要求1所述的绿色全天然益智健康型食用盐，其特征在于：所述食盐选自海盐、湖盐、井盐、岩盐、池盐、原盐、精盐、特种食盐或碘盐。5.如权利要求1所述的绿色全天然益智健康型食用盐，其特征在于：所述食盐中氯化钠的纯度为98%以上、白度为55~98%微晶颗粒。6.如权利要求1-5所述的绿色全天然益智健康型食用盐，其特征在于：所述健脑益智食物提取物选自菠菜、猕猴桃、草莓、樱桃、胡萝卜、油菜、香蕉、葡萄、小麦胚芽...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔世忠，米立伟，段林林，周松峰，陈卫华，
申请(专利权)人：中原工学院，陈卫华，
类型：发明
国别省市：河南,41