The invention discloses a perilla walnut gel product, by weight, which comprises the following components: 100 yam powder 200g, perilla powder 20 35g, 50 glutinous rice flour 100g, walnut powder 20 35g, sugar 20 30g, mung bean powder 15 30g, agar amount, water amount. The invention of Perilla cake walnut fine texture, color and fresh, unique flavor, has the functions of spleen and stomach, nourishing the body.
【技术实现步骤摘要】
一种紫苏核桃凉糕
本专利技术涉及一种紫苏核桃凉糕，属于食品加工领域。
技术介绍
现代人生活节奏快，工作压力大，脾胃失和的亚健康状态普遍存在。食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的，是一种长远的养生行为，人们对增强身体免疫功能的食疗产品的需求越来越强烈。凉糕是一种适宜在夏天食用的风味食品，在其中加入适当的中药粉，可以达到强身健体的作用。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种紫苏核桃凉糕，食用后能健脾和胃、滋补养身。本专利技术的一种紫苏核桃凉糕，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100-200g、紫苏粉20-35g、糯米粉50-100g、核桃粉20-35g、白砂糖20-30g、绿豆粉15-30g、琼脂适量、水适量。本专利技术的紫苏核桃凉糕，其制作步骤如下：(1)锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；(2)锅中放入山药粉、紫苏粉、糯米粉、核桃粉和绿豆粉，熬开搅匀，倒入碗中；(3)凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。本专利技术的有益效果是：本专利技术的紫苏核桃凉糕质地细腻、色泽清新、风味独特，具有健脾和胃、滋补养身之功效。具体实施方式实施例一：称量山药粉100g、紫苏粉20g、糯米粉50g、核桃粉20g、白砂糖20g、绿豆粉15g、琼脂适量、水适量；锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内；锅中放入山药粉、紫苏粉、糯米粉、核桃粉和绿豆粉，熬开搅匀，倒入碗中；凉糕冷却后入冰箱镇凉，取出切成菱角块即可。实施例二：称量山药粉200g、紫苏粉35g、糯米粉100g、核桃粉35g、白砂糖30g、绿豆粉30g...
【技术保护点】
一种紫苏核桃凉糕，其特征在于，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100‑200g、紫苏粉20‑35g、糯米粉50‑100g、核桃粉20‑35g、白砂糖20‑30g、绿豆粉15‑30g、琼脂适量、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种紫苏核桃凉糕，其特征在于，按重量计，包括以下组成成分：山药粉100-200g、紫苏粉20-35g、糯米粉50-100g、核桃粉20-35g、白砂糖20-30g、绿豆粉15-30g、琼脂适量、水适量。2.根据权利要求1所述的一种紫...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏庭照，
申请(专利权)人：广西贵港市港南区鸿德源铁皮石斛种植农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45
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