一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式制造技术

本发明专利技术属于一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，涉及农业废物利用和食用菌种植领域。杏鲍菇周年化生产的废菌糠形成污染源，利用其部分纤维素已经被杏鲍菇菌丝分解成菌丝体蛋白的特点，添加木薯渣废料，制成低价、易得、大宗的培养料。传统草菇生产模式是床式栽培方式，在发酵原料上下架时需要大量的人工，且需要二次发酵，耗时耗工耗能。本发明专利技术提供一种减少人工与能耗，减少出菇时间，提高产量，降低成本的草菇量产模式。工艺流程为：将堆制发酵好的培养料装袋、灭菌、接种、发菌，菌丝满袋后，消毒、拆袋，把裸菌棒放置到培养架上，进行出菇管理，集中采收。本发明专利技术具有不需二次发酵，减少人工、降低能耗、提前出菇、降低成本等优点。

A eryngiibacterial chaff straw mushroom in the bag production mode

The present invention relates to a eryngiibacterial chaff straw mushroom in the bag production mode, relates to the use of agricultural waste and mushroom cultivation area. Waste WMLE Xingbaogu annual production formation of pollution source, the cellulose has been decomposed into characteristics of Pleurotus eryngii mycelium mycelium protein, adding cassava residue waste, compost made cheap and easy to get, the bulk of the. The traditional mode of production is mushroom bed cultivation mode, need a large number of artificial shelf in the fermentation of raw materials, and two fermentation, time-consuming and energy industry. The invention provides a reduce labor and energy consumption, reduce the fruiting time, increase production, reduce the cost of the mushroom production mode. The process is: composting good compost bagging, sterilization, inoculation, bacteria, full of mycelium after disinfection, and bags, the naked bacteria rods are placed into the culture of the shelf, mushroom management, centralized recovery. The invention has the advantages of less two times fermentation, less labor, lower energy consumption, early fruiting and lower cost.

【技术实现步骤摘要】
一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式
本专利技术涉及农业废物利用和食用菌种植领域，具体说，属于一种食用菌栽培技术。
技术介绍
草菇源于广东韶关的南华寺，300年前我国已开始人工栽培，20世纪三十年代由华侨传到世界各地，现属于世界上第三大栽培食用菌。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47%-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿物质。在追求科学饮食、健康饮食的今天，草菇栽培拥有极好的市场前景。食用菌菌糠是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培，采收后的培养基剩余物，又称食用菌栽培废料、菌渣或余料；是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。至今，出现了多种二次利用食用菌菌糠的技术，举例如下：二次利用例一——作为禽畜饲料食用菌菌糠具有松软、气味芳香、适口性好、营养价值较高的优点，可作为一种新型的动物饲料。食用菌生长过程中一系列的生物转化，增加了原料中有效营养成分的含量，提高了营养物质的消化利用率，增强了食用菌菌糠的适口性，可深加工成大型养殖企业所需的饲料。二次利用例二——作为有机肥料栽培过食用菌的食用菌菌糠，日本人早就誉为“超级堆肥”。由于秸秆等农副产品所含难溶性大分子化合物被菌丝体分解变成简单易溶性物质，因而可以有效地提高被农作物吸收利用的养分。据测定，食用菌菌糠中有机质含量高达30%以上，是秸秆直接还田的3倍，含氮量1.5%-1.8%，高于鲜鸡粪。利用这些食用菌菌糠，通过微生物发酵技术，加工成一种新型多功能生物有机肥，不仅具有明显的经济效益，还具有明显的生态和环保效益。二次利用例三——生产沼气栽培过食用菌后的食用菌菌糠，纤维素及木质素等难溶性物质被降解，沼气细菌可以直接利用。食用菌菌糠丰富的营养物质为产甲烷菌长期繁殖提供了基础，是理想的沼气生产原料。二次利用例四——生产活性炭可以用来生产活性炭的食用菌菌糠只属于那些采用木屑作主原料的食用菌菌糠，如香菇食用菌菌糠、黑木耳食用菌菌糠等。木腐菌转化后的食用菌菌糠如香菇食用菌菌糠纤维素、木质素含量还十分丰富，可以大量生产活性炭。二次利用例五——作为花卉栽培土用食用菌菌糠配制花卉栽培土，先将其粉碎、晒干，然后与其他原料混匀，再密封堆积发酵（25℃）。一般要发酵1个月左右，也可在发酵料里添加一些粪便，但发酵时间要长一些，堆料的含水量在70%左右。草本花卉常用比例为：食用菌菌糠30%，园土50%，河沙20%。木本花卉常用比例为：食用菌菌糠40%，园土50%，河沙10%。温室花卉常用比例为：食用菌菌糠40%，园土40%，河沙20%。上述混合花土pH值约6～7；花土基质疏松，养分含量高，湿润透气，适合大多数花木生长。假如利用杏鲍菇菌糠来作为栽培草菇所需培养基的主要原材料，则一方面大大降低草菇的生产成本，另一方面大大减轻了环境污染，可谓一举两得，属于食用菌菌糠的二次利用技术之一。杏鲍菇周年化生产的废弃菌糠形成污染源，为能够进行综合利用，变废为宝，本专利技术利用杏鲍菇培养基中部分纤维素已经被其菌丝分解形成菌丝体蛋白的特点，添加特定资源木薯渣废料，配制成低成本的草菇生产培养基。传统的草菇种植模式是床式栽培，该模式在培养料上架时需要大量人工，且需要加热维持高温足够长的时间，耗时耗工耗能。鉴此，需要开发一种不需要二次发酵的草菇栽培技术，以进一步提升生产效率。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种成本低廉兼顾治理环境污染的批量生产草菇的技术，为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一、本专利技术技术方案的指导原则1、本技术方案的第一个指导原则是利用两种污染物作为草菇培养基的原材料，既降成本又治污。本技术方案所述两种污染物分别是“杏鲍菇菌糠熟料”和“木薯渣”，本技术方案使用的培养基以生产杏鲍菇后所废弃的菌糠为主，还包括木薯渣废料，通过合适的配比，制成适合草菇生产的培养基。已经知悉生产杏鲍菇的企业和生产淀粉的企业都位于同一个地域——广西南宁市明阳工业区。生产杏鲍菇的某企业每天产生6吨以上杏鲍菇废菌棒，工厂内没有更多的地方堆放这些废菌棒了，企业还需要雇人拉走。废菌棒如果堆放在厂内一周，就会全部发霉变黑，散发臭味，空气中飘扬杂菌的孢子，造成环境恶化，影响后续生产。为了处理废菌棒，企业出台优惠政策，利用该优惠政策可获得廉价的废菌棒，甚至是免费获得。另外，广西南宁市明阳工业区内专门生产淀粉的某企业是亚洲最大的变性淀粉生产企业，每天产生木薯渣数百吨，这些废料除了周边的农民运走少量用来种植水果外，绝大部分由企业雇人运到十几公里外堆放。每逢下雨，污水流到农村的楼房旁，散发腐臭味，造成环境污染。广西是种植木薯的大省（区），在生产淀粉和酒精的过程中产生大量的木薯渣，目前仅有少部分木薯渣被用作农家肥，大部分未得到有效利用，造成巨大的资源浪费，也造成环境污染。从前述可知，开发上述两种废料的综合利用乃共赢之举，也为获得丰富廉价原材料提供了可能，若能实现草菇培养料生产的批量化、定点化，其成本还可以大幅降低。2、本技术方案的第二个指导原则是省略二次发酵流程以缩短草菇的生产周期。本技术方案的另一个核心技术为菌丝在袋内发菌，省略二次发酵，这属于本技术方案的第二个指导原则。菌丝在袋内发菌后，经过拆包，就直接进入大棚出菇管理。拆袋时可在大棚外进行，拆袋后的裸菌棒先整齐摆放在塑料筐内，满筐后再搬到大棚的菇床上，堆放、排列成一层或多层，采用直接熟料接种发菌的方式来取代生料的二次发酵，省工省时，提高转化率，缩短生长周期。工厂化周年生产杏鲍菇仅采摘一潮菇，培养基中的营养还剩余很大一部分，每天都需要处理一批采收后的菌棒，造成大量废弃菌包堆积。所述废弃菌包中仍含有丰富的营养物质，却无法有效再次利用，造成极大资源浪费，杏鲍菇废弃菌包的二次开发利用已成为杏鲍菇生产企业亟待解决的难题。这些杏鲍菇熟料菌糠中的绝大部分纤维素已进行过一次分解，与传统配料稻草相比，更有利于草菇生长。分析杏鲍菇菌糠的营养成分，通过添加不同比例的木薯渣和麸皮补充碳源、氮源及调节适合的碳氮比；将菌糠和木薯渣混合均匀堆沤发酵，进一步分解纤维成分后装袋灭菌、接种栽培，通过比较各组配方的栽培效果优选配方。本专利技术培养基中各种原料的比例如下（按质量百分比计算）：杏鲍菇菌渣70%-90%，木薯渣10%-20%，麦麸5%-10%，熟石灰（干基2%-5%）。选用聚氯乙烯白色袋来装袋，其口径15-25厘米。因菌丝在袋内已完成发菌，故不需要二次发酵。拆袋后菌棒就转入大棚进行出菇管理了。由于袋装发菌速度快，大棚直接出菇时间短，所以整个生产周期至少缩短一周，拆袋后7天即可开始采收。3、本技术方案的第三个指导原则是实行全年多潮连续批量栽培进一步提高治污能力。“杏鲍菇菌糠熟料”和“木薯渣”这两种环境污染物不断增加，数量惊人，远远超出环境的承受能力和原有的无害化处理能力，为了进一步提高治污能力，本技术方案的第三个指导原则是实行全年多潮连续批量栽培。二、本专利技术的多个配比组合草菇栽培，核心技术之一为“草菇培养基”的配方。经查，目前国内和国际上常见草菇培养基的配方包括以下几种：草菇培养基的配方之一：原料包括废棉、蔗渣、稻草，其中废棉69本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，其特征是，一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式提供一种减少人工与能耗，减少出菇时间，提高产量，降低成本的草菇生产模式，该模式的流程为：将建堆发酵好的培养料分装打包（袋子口径10‑25厘米），常规灭菌，接种发菌；菌丝满袋后，拆除袋子，把菌棒摆满一层到床架上，转入出菇管理，至草菇成熟期后采收保鲜及加工；本法生产周期短，不需要二次发酵；本方法至少同时包括如下几个技术特征：技术特征一：采用杏鲍菌糠熟料作为草菇培养基的主要原材料；技术特征二：采用木薯渣来作为草菇培养基的次要原材料；技术特征三：发菌方式为草菇菌丝在袋内直接发菌，不需要本技术领域内常见的二次发酵，拆包后立即入菇棚开始下一步的出菇管理流程；技术特征四：栽培方式为：棚内栽培、批量栽培、出菇快、转化率高。

【技术特征摘要】
1.一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，其特征是，一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式提供一种减少人工与能耗，减少出菇时间，提高产量，降低成本的草菇生产模式，该模式的流程为：将建堆发酵好的培养料分装打包（袋子口径10-25厘米），常规灭菌，接种发菌；菌丝满袋后，拆除袋子，把菌棒摆满一层到床架上，转入出菇管理，至草菇成熟期后采收保鲜及加工；本法生产周期短，不需要二次发酵；本方法至少同时包括如下几个技术特征：技术特征一：采用杏鲍菌糠熟料作为草菇培养基的主要原材料；技术特征二：采用木薯渣来作为草菇培养基的次要原材料；技术特征三：发菌方式为草菇菌丝在袋内直接发菌，不需要本技术领域内常见的二次发酵，拆包后立即入菇棚开始下一步的出菇管理流程；技术特征四：栽培方式为：棚内栽培、批量栽培、出菇快、转化率高。2.根据权利要求1所述杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，其特征如下：杏鲍菇周年化生产的废弃菌糠形成污染源，利用其部分纤维素已经被杏鲍菇菌丝分解形成菌丝体蛋白的特点，添加木薯渣废料，配制成低成本的草菇生产培养基；其特征是使用废料，变废为宝，且属于特色资源产业链产生的废料，来源广泛易得，价格低廉，运输路途短；所述技术特征一属于采用杏鲍菌糠熟料来作为草菇培养基的主要原材料，按重量计算所占培养基的比例在60%-90%之间；所述技术特征二属于采用木薯渣来作为草菇培养基的次要原材料，按重量计算所占培养基的比例在10%－20%之间。3.根据权利要求1所述杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，其特征是，可有效减少人工：草菇棚一般为20平方米的泡沫塑料棚子，棚内设置4-5层的层床，左右各有一排，中间为过道；床式栽培模式需要把发酵好的原料上架，以及完成栽培采收后的废料下架，二者均需要大量的人工；棚内闷热、狭窄，劳动效率低下，本发明先在棚外码到塑料筐内，再整筐摆到架子上堆放，效率提高很多。4.根据权利要求1所述杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，其特征是，生产周期短，不需要二次发酵：床栽培的流程是培养料上架后，进行二次发酵，即加热大棚至60-70度，维持8-12小时；然后在二次发酵后料温下降至30多度后进行接栽培种；本法不需要二次发酵，因为菌丝在袋中已经发菌完成，拆袋之后菌棒就转入大棚进行出菇管理；由于袋装发菌速度快，大棚直接出菇时间短，所以整个生产周期至少缩短一周，拆袋后7天即可开始采菇。5.根据权利要求1所述杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，其特征是，把菌袋摆满一层到床架上：本法的核心是菌丝在袋子里面发菌，避免二次发酵，拆包后直接进入大棚出菇管理；拆袋时可以在大棚外面进行，拆袋后的裸菌棒先放置在塑料筐内，满筐后再搬到大棚的培养架子上面，排成一层或是其他形状；先放到塑料筐再摆放到培养架上或是直接放置到培养架上都属于本发明的范畴。6.根据权利要求1或2所述杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇量产模式，其特征是，生产流程如下：Step1:选定草菇菌种，比如选定草菇黑优品种；Step2:确定草菇培养基原料的配方，比如按照杏鲍菇菌糠熟料60%、木薯渣20%、麸皮15%、石灰5%称取,按含水量70%加水搅拌制成；Step3:培养基堆料发酵，比如培养基体积为15立方米，pH值为11，期间翻堆三次；Step4:装袋，比如选用20cm×45cm聚丙烯塑料袋来分装培养基...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖威，覃培升，马婷婷，韦珂，蒙健宗，钟梅清，
申请(专利权)人：广西职业技术学院，
类型：发明
国别省市：广西,45