The invention discloses a lotus seed wine and its production method, the lotus lotus wine the weight portion of the raw material: Lotus 50-70, lotus leaf 10-15, 0.2-0.3, 0.3-0.5, yeast, saccharifying enzyme and water amount; production methods are as follows: (1) preparing the material; (2) mixed fermentation; (3) distillation. The lotus leaf and lotus seed wine of the invention has a fragrant fragrance, a sweet and long aftertaste and a pure heart, eyesight improving, nourishing and nourishing function, and is beneficial to human health.
【技术实现步骤摘要】
一种荷叶莲子酒及其制作方法
本专利技术涉及一种荷叶莲子酒及其制作方法。
技术介绍
我国是世界上酿酒最早的国家之一，酒与中国五千年的文明发展史同步进行，至今，更是被冠名为“酒文化”。我国酿酒历史悠久，品种繁多，以果酒和米酒居多，而且度数偏高，人长期饮用就会中毒，轻者会出现头晕，头疼，恶心，呕吐，视力模糊等症，重者会出现呼吸困难，昏迷甚至死亡。随着社会的发展进步，人们越来越认识到长期饮用高度酒对身体的危害，于是应运而生了各种低度的果露酒，奶酒，药酒等，这些低度酒，含富合糖，维生素，有机酸，氨基酸等营养成分，有害成分极少，长期少量饮用，可以达到养生保健的目的。荷叶为睡莲科植物莲的叶片，在我国南北方均有种植。荷叶是一种药食同源性植物叶，富含β-胡箩卜素、黄酮、挥发油、皂类、维生素C、荷叶碱、N-去甲荷叶碱、O-去甲荷叶碱、牛心果碱、亚美帕碱、N-甲基衡州乌药碱、原荷叶碱、鹅掌楸碱及其它抗有丝分裂作用的碱性成分，具有清热祛湿、止血利水、降脂减肥、抑菌抗病毒及抗氧化等功效。本草记载，莲子味甘，常服能轻身耐老，延年益寿，补益12经脉气血，平体内阳热过胜，补心肾、厚肠胃、益精血、强筋骨，补虚损、利耳目并除寒湿。因此，莲子已经作为一种补品广为利用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种荷叶莲子酒及其制作方法。本专利技术所述的一种荷叶莲子酒，由下列重量份数的原料制成：莲子50-70份、荷叶10-15份、糖化酶0.2-0.3份、酵母0.3-0.5份、水适量。本专利技术所述的一种荷叶莲子酒的制作方法包括如下步骤：(1)原料准备：按照配比称取原材料，并将荷叶、莲子粉碎；(2)混合发...
【技术保护点】
一种荷叶莲子酒，其特征在于，所述荷叶莲子酒由下列重量份数的原料制成：莲子50‑70份、荷叶10‑15份、糖化酶0.2‑0.3份、酵母0.3‑0.5份、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种荷叶莲子酒，其特征在于，所述荷叶莲子酒由下列重量份数的原料制成：莲子50-70份、荷叶10-15份、糖化酶0.2-0.3份、酵母0.3-0.5份、水适量。2.一种荷叶莲子酒的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料准备：按照配比称取原材料，并将荷叶、莲子粉碎；(2)混合...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏庭照，
申请(专利权)人：广西贵港市港南区鸿德源铁皮石斛种植农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45
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