一种甘草茶饮料及其制备方法技术

编号:201610050166 阅读:128 评论( 0 )

本发明专利技术本发明专利技术涉及一种甘草茶饮料及其制备方法,包括 3%-4%的甘草,0.02%-0.04%的维生素 C,0.01%-0.03%的蜂蜜,0.02%-0.05%的氨基乙酸,0.03%-0.05%的六偏磷酸钠,2% -3%的食用糖和余量的水,甘草经过煎煮、过滤、辅料混合、高温瞬时杀菌、热灌装等步骤制得成品,本发明专利技术的甘草饮料加工工艺简单,生产成本低,耗能少,采用特殊的浸提技术改善了甘草茶产品的浓度、色泽、鲜爽度。同时本发明专利技术是一种甘草茶,有助于润肺解毒,同时对劳倦发热;肺痿咳嗽;心悸;咽喉肿痛;消化性溃疡也有一定改善作用,是一款药茶饮料。

Liquorice tea beverage and preparation method thereof

The invention relates to a licorice tea beverage and preparation method thereof, including 3%-4% 0.02%-0.04% C licorice, vitamin 0.01%-0.03%, honey, amino acid 0.02%-0.05%, 0.03%-0.05% six sodium phosphate, 2% -3% edible sugar and balance of water, decocting, filtering, etc. through mixing and high temperature instantaneous sterilization and hot filling steps of prepared products, licorice beverage processing technology of the invention has the advantages of simple production, low cost, low energy consumption, using special extraction technology to improve the licorice tea products concentration, color and fresh degree. At the same time, the invention is a kind of licorice tea, help the lungs detoxification, Laojuan Feiwei fever; cough; palpitation; sore throat; peptic ulcer is also improved to a certain extent, is a herbal tea beverage.

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1 技术实现步骤摘要

一种甘草茶饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种饮料制剂,具体涉及一种绿茶饮料及其制备方法。
技术介绍
甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前,《神农本草经》就将其列为药之上乘,甘草,是中药中应用最广泛的药物之一。性平、味平.归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能。随着人们生活水平提高和健康意识的增强,人们对甘草开发利用也越来越深入,近年来,甘草浸提物添加于啤酒、糖果、酱油、等食品而将它制成茶饮,能补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓急止痛的功效,甘草茶方便人们饮用,还原身体健康。
技术实现思路
本专利技术用于脾胃虚弱、倦怠无力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急、疼痛、痈肿疮毒,并可缓解药物毒性、烈性。生用味甘而偏凉.以清火解毒见长。蜜炙后眯甘而性温,有增强朴脾益气复脉的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种不添加人工合成的色素,防腐剂,香味浓郁,色泽鲜艳,具有保健功能的绿茶饮料及其制作方法。本专利技术的技术方案:一种甘草茶饮料,包括3%-4%的甘草煎煮滤液,0.02%-0.04%的维生素C,0.01%-0.03%的蜂蜜,0.02%-0.05%的氨基乙酸,0.03%-0.05%的六偏磷酸钠2%-3%的食用糖和余量的水;所述茶叶可选毛尖茶,所述食用糖为果糖、葡萄糖、蔗糖中的一种。本专利技术所述选用甘草作为主要材料,甘草具有清热解毒、祛痰止咳的功效,对现代人的养生有很大帮助,有益身心健康。本专利技术所述的六偏磷酸钠为食品级,白色结晶性粉末,易溶于水,用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解。本专利技术所述的氨基乙酸为食品级,白色结晶性粉末,易溶于水,用做调味剂、甜味剂,其独特的甜味,能缓和酸、碱味,掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味,用作食品加工中对维生素C进行稳定,可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。甘草茶饮料的制作方法,按下列步骤加工:1)取适量甘草煎煮,对煎煮后的滤液进行过滤,冷却,留待备用。2)在步骤1)所得精滤液中,加入下列辅料:维生素C、蜂蜜、氨基乙酸、六偏磷酸钠、食用糖、水;3)通过酸碱调配,使茶液PH值达到5.8~6.2;4)高温瞬时灭菌,冷却,热灌装至瓶中。所述的绿茶饮料制作过程中冷却温度控制到10℃~15℃,冷却时间要求为3分钟以内。所述的绿茶饮料在高温瞬时杀菌时温度控制在118℃左右、时间5秒。本专利技术与传统茶相比有益结果为:本专利技术是一种养生茶,甘草茶具有清热解毒、祛痰止咳的功效。附图说明图1是本专利技术的工艺流程图。具体实施方式实例11)50公斤甘草煎煮,对煎煮后的滤液进行过滤,冷却,留待备用。2)在步骤1)所得精滤液中,加入下列辅料:维生素C、蜂蜜、氨基乙酸、六偏磷酸钠、食用糖、水;3)通过酸碱调配,使茶液PH值达到5.8;4)高温瞬时灭菌,冷却,热灌装至瓶中;5)冷却温度控制到10℃,冷却时间要求为3分钟以内;6)中高温瞬时杀菌温度118℃、时间5秒。实例21)100公斤甘草煎煮,对煎煮后的滤液进行过滤,冷却,留待备用。2)在步骤1)所得精滤液中,加入下列辅料:维生素C、蜂蜜、氨基乙酸、六偏磷酸钠、食用糖、水;3)通过酸碱调配,使茶液PH值达到6;4)高温瞬时灭菌,冷却,热灌装至瓶中;5)冷却温度控制到12℃,冷却时间要求为3分钟以内;6)中高温瞬时杀菌温度118℃、时间5秒。实例31)150公斤甘草煎煮,对煎煮后的滤液进行过滤,冷却,留待备用。2)在步骤1)所得精滤液中,加入下列辅料:维生素C、蜂蜜、氨基乙酸、六偏磷酸钠、食用糖、水;3)通过酸碱调配,使茶液PH值达到5.8;4)高温瞬时灭菌,冷却,热灌装至瓶中;5)冷却温度控制到14℃,冷却时间要求为3分钟以内;6)中高温瞬时杀菌温度118℃、时间5秒。以上显示和描述了本专利技术主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解,本专利技术不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理,在不脱离本专利技术精神和范围的前提下,本专利技术还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...
一种甘草茶饮料及其制备方法
【详细说明在详细技术资料中】

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2 技术保护点

一种甘草茶饮料,其特征在于:包括 3% ‑4%的甘草煎煮滤液,0.02% ‑0.04%的 维生素C,0.01%‑0.03%的蜂蜜,0.02%‑0.05%的氨基乙酸,0.03%‑0.05%的六偏磷酸钠2%‑3%的食用糖和余量的水。

3 技术保护范围摘要

1.一种甘草茶饮料,其特征在于:包括3%-4%的甘草煎煮滤液,0.02%-0.04%的维生素C,0.01%-0.03%的蜂蜜,0.02%-0.05%的氨基乙酸,0.03%-0.05%的六偏磷酸钠2%-3%的食用糖和余量的水。2.根据权利要求1所述的甘草茶饮料,其特征在于:所述甘草茶的主材料为甘草。3.根据权利要求1所述的甘草茶饮料,其特征在于:所述食用糖为果糖、葡萄糖、蔗糖中的一种。4.一种权利要求1所述的甘草茶饮料的制作方法,其特征在于:按下列步骤加工:(...

4 专利技术属性

发明(设计)人:王士专
申请(专利权)人:枞阳县官山茶业有限公司
专利类型:发明
专利号:201610050166
国别省市:安徽,34

5 专利技术项目评估

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6 相关技术资料

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