The invention discloses a hydroxytyrosol polymer and a preparation method of a class of high oxidation and thermal stability of the first step, enzymatic polymerization: hydroxytyrosol dissolved in acetic acid sodium acetate buffer, and laccase solution fully mixed water bath reaction; the second step: after centrifugal precipitation, enzymatic polymerization the liquid, immediately placed in high temperature to laccase inactivation, and cooling the polymer precipitation, then centrifuged to obtain a crude hydroxytyrosol polymer; the third step, washing and vacuum drying: the crude hydroxytyrosol polymer collected, using mixed organic solvent washed several times to remove unreacted hydroxytyrosol and laccase, and vacuum drying to remove the solvent obtained hydroxytyrosol final polymer. The product has good stability and strong oxidation resistance, and the production process is green and environment-friendly.
【技术实现步骤摘要】
一类高抗氧化和热稳定性的羟基酪醇聚合物及其制备方法
本专利技术涉及天然活性物的酶促氧化聚合
,涉及的是一种抗氧化和热稳定性的羟基酪醇聚合物的制备方法。
技术介绍
羟基酪醇(3,4-二羟基苯乙醇),是一种天然小分子酚类化合物,广泛存在于油橄榄果、叶、初榨橄榄油和尤其富含于油橄榄榨油厂的废水中。1950年在狭叶松果菊中以松果菊苷的形式被发现,具有抗氧化、抗炎、抗癌、保护心血管疾病和降血糖等活性功能。尤其被认为是最具有清除自由基的天然抗氧化剂之一,其自由基清除率是槲皮素的2倍,表儿茶酸的3倍之多,使其在保健品、药品和化妆品领域均有极为广泛的应用。然而,对羟基酪醇的应用研究发现,存在抗氧化性的热稳定性较低,常温存贮时容易发生氧化变质等问题。通常的解决办法是对羟基酪醇结构中羟基进行酯化或酰基化等改性,虽然提高了稳定性,但却降低了抗氧化性。如对羟基酪醇进行羟基醚化反应,结果证明羟基酪醇醚化产物的抗氧化性降低。漆酶(p-diphenol:oxygenoxidoreductaseEC1.10.3.2.)是一种含铜离子的多酚氧化酶,与植物抗坏血酸氧化酶和哺乳动物血浆铜蓝蛋白同属于铜蓝蛋白家族。广泛存在于日本紫胶漆树(Rhusvernicifera)、白腐菌中。漆酶可催化多酚、甲基替代单酚、芳香胺、苯硫醇等易氧化的底物,具有作用底物广,专一性和稳定性高等特点。因1883年日本吉田首次从漆树的汁液—生漆中发现而得名,后来的研究证实漆酶也广泛分布于真菌和部分细菌之中。漆酶可催化氧化多酚物质,促进苯酚和二元胺的甲氧基取代;漆酶可催化底物氧化聚合或交联,利用这个反应可以使有毒的 ...
【技术保护点】
一类高抗氧化和热稳定性的羟基酪醇聚合物,其特征在于,为以下两种结构式的混合物,
【技术特征摘要】
1.一类高抗氧化和热稳定性的羟基酪醇聚合物,其特征在于,为以下两种结构式的混合物,其中,n=4~12。2.一类权利要求1所述的高抗氧化和热稳定性的羟基酪醇聚合物的制备方法,其特征在于,步骤为:第一步,酶促聚合:将羟基酪醇溶解于乙酸-乙酸钠缓冲液中,与漆酶溶液充分混合水浴反应;所述的漆酶是毛绒革盖菌产的漆酶;第二步,沉淀、离心:经过酶促聚合的液体,立即放入高温下使漆酶失活,并降温使聚合物沉淀,再离心获得粗制羟基酪醇聚合物;第三步,洗涤、真空干燥:将收集的粗制羟基酪醇聚合物,使用混合有机溶剂进行洗涤若干次,除去未反应的羟基酪醇和漆酶,并真空干燥除去溶剂获得最终的羟基酪醇聚合物。3.如权利要求2所述的一类高抗氧化和热稳定性的羟基酪醇聚合物的制备方法,其特征在于,第一步中的乙酸-乙酸钠缓冲液为pH4~pH6,羟基酪醇的毫摩尔数mmol与漆酶酶活U比值范围为1:1~7000。4.如权利要求2所述的一类高抗氧化和热稳定性的羟基酪醇聚合物的制备方法,其特征在于,第一步中的水浴的反应温度为3...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄立新,谢普军,张彩虹,丁莎莎,邓叶俊,王晓杰,
申请(专利权)人:中国林业科学研究院林产化学工业研究所,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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