保健绿茶及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种保健绿茶及其制备方法，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、桑椹营养液5～15份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份、茯苓4～10份；桑椹营养液由桑葚、蓝莓、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉及蔗糖经复合酶制剂进行酶解制成。制备方法：(1)取海苔、苦瓜、大麦芽、山楂与茯苓的原料粉抽提得到滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液与桑椹营养液均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理，再放入真空干燥箱中进行干燥；(3)然后将干燥后的绿茶包装即为成品。该保健绿茶能够真正解决目前人们高血糖，高血脂问题。

Health care green tea and preparation method thereof

The invention provides a Green Tea health care and a preparation method thereof, prepared from the following raw materials in weight portion: 100 Green Tea - 150, 2 - 4, seaweed mulberry nutrient solution 5 ~ 15, 10 ~ 15, bitter gourd malt 12 - 16, 10 - 20, hawthorn Fuling 4 ~ 10 a mulberry; nutrient solution by mulberry, blueberry, organic brown Rice noodles, organic sweet potato powder, organic sesame powder and sucrose by compound enzyme enzymolysis. Preparation method: (1) raw material powder extraction from seaweed, bitter gourd, malt, hawthorn and poria obtained filtrate, vacuum concentration, stirring evenly, set aside; (2) the step (1) concentrate and mulberry nutrient solution prepared by spray evenly add Green Tea, then rolling, rolling after directly into the freezer, and then placed in a vacuum drying box for drying; (3) and then dried Green Tea product packaging. The health-care green tea can really solve the problem of hyperglycemia and hyperlipidemia.

【技术实现步骤摘要】
保健绿茶及其制备方法
本专利技术属于保健饮料领域，具体涉及一种降低高血脂的保健绿茶及其制备方法。
技术介绍
目前，随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对茶叶类饮用品的要求也日益提高，茶饮品不仅需要有饮用解渴功能，而且还要有养生保健之功效。茶作为一种著名的保健饮品，在中国已有近四千多年的历史，其与可可、咖啡并称世界三大无酒精饮料，而且茶为世界三大饮料之首；茶本身具有清热、解毒、补益脾胃等多种功效，根据现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，基本成分茶多酚俗称茶单宁具有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。我国是一个老龄化的国家，老年人高血糖，高血脂现象突出，而且随着物质生活水平提高，这一现象趋于年轻化，因此需要一种调节血糖而且服用方便的保健食品；而现有传统绿茶在降血脂以及减肥等方面，效果不尽如人意。
技术实现思路
本专利技术提出一种保健绿茶，该保健绿茶能够真正解决目前人们高血糖，高血脂问题。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种保健绿茶，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、桑椹营养液5～15份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份、茯苓4～10份；所述桑椹营养液由桑葚、蓝莓、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉及蔗糖经复合酶制剂进行酶解制成。进一步，复合酶制剂由以下成份按重量百分比组成：蛋白酶25％、淀粉酶20％、果胶酶20％、纤维酶25％、萄糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。进一步，由以下重量份的原料制成：绿茶125份、海苔3份、桑椹营养液10份、苦瓜12份、大麦芽15份、山楂14份、茯苓6份。本专利技术的另一个目的是提供一种保健绿茶的制备方法，包括以下步骤：(1)取海苔2～4份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份与茯苓4～10份的原料粉碎过80～100目筛，加10～15倍量水微沸煎煮50～70min，滤过，滤渣继续加5～8倍水微沸煎煮30～40min，过滤，合并滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液以及桑椹营养液5～15份混合均匀后，均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理0.2～0.5h，冷库温度为-15℃～-20℃，再放入真空干燥箱中进行干燥，干燥箱以1～3℃/min的升温速度升至65～75℃，真空干燥，使绿茶含水量控制在4～5％；(3)然后将干燥后的绿茶包装即为成品。进一步，步骤2)的揉捻具体为采用揉捻机，将喷雾后的原料放入揉捻机，在室温下存放2～3小时，然后加入至120～135℃热锅，热揉10～15min；再降温至95～110℃，热揉5～10分钟。海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用；桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻；桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗；桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容；另，桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。苦瓜具有很高的药用价值。我国的古代医学家李时珍曾在书中记载：“苦瓜，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。这表明我国古人在很早以前就认识到苦瓜有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注人动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。我国研究人员还从苦瓜中分离出胰岛素，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。由此可见，苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工资源，具有广阔的开发前景。大麦芽如《本草正》中说：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《药品化义》亦云：凡痰火哮喘及孕妇、切不可用麦芽。茯苓：甘、淡、平，归心、脾、肾经，安神利水渗湿、健脾安神。本专利技术的有益效果：本专利技术的保健绿茶不仅能溶解脂肪，促进脂肪代谢，从而起到强力减肥功效，它还能有效抑制胆固醇在人体内的合成，促进胆固醇转化成胆汁酸，对强心健脑、保肝护胃，平稳血糖及降血脂均有独特疗效，该茶饮品成本低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合水桶腰、将军肚、肥胖人群的饮用，还能有效防止癌症的发生。具体实施方式实施例1一种保健绿茶，由以下重量份的原料制成：绿茶125份、海苔3份、桑椹营养液10份、苦瓜12份、大麦芽15份、山楂14份、茯苓6份。桑椹营养液由桑葚、蓝莓、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉及蔗糖经复合酶制剂进行酶解制成。复合酶制剂由以下成份按重量百分比组成：蛋白酶25％、淀粉酶20％、果胶酶20％、纤维酶25％、萄糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。保健绿茶的制备方法：(1)取海苔3份、苦瓜12份、大麦芽15份、山楂14份与茯苓6份的原料粉碎过80目筛，加10倍量水微沸煎煮50min，滤过，滤渣继续加5倍水微沸煎煮30min，过滤，合并滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液与桑椹营养液10份均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理0.4h，冷库温度为-15℃，再放入真空干燥箱中进行干燥，干燥箱以1℃/min的升温速度升至66℃，真空度为30Pa条件下真空干燥，使绿茶含水量控制在4％；(3)然后将干燥后的绿茶包装即为成品。其中，揉捻：采用揉捻机，将喷雾后的原料放入揉捻机，在室温下存放2小时，然后加入至135℃热锅，热揉10min；再降温至110℃，热揉5分钟。实施例2一种保健绿茶，由以下重量份的原料制成：绿茶100份、海苔4份、桑椹营养液15份、苦瓜10份、大麦芽12、山楂10份、茯苓4份。桑椹营养液由桑葚、蓝莓、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉及蔗糖经复合酶制剂进行酶解制成。复合酶制剂由以下成份按重量百分比组成：蛋白酶25％、淀粉酶20％、果胶酶20％、纤维酶25％、萄糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。保健绿茶的制备方法：(1)取海苔4份、苦瓜10份、大麦芽12份、山楂10份与茯苓4份的原料粉碎过90目筛，加12倍量水微沸煎煮60min，滤过，滤渣继续加6倍水微沸煎煮35min，过滤，合并滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；(2)将步骤(1)制得的浓缩液与桑葚营养液15份均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、桑椹营养液5～15份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份、茯苓4～10份；所述桑椹营养液由桑葚、蓝莓、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉及蔗糖经复合酶制剂进行酶解制成。

【技术特征摘要】
1.一种保健绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶100～150份、海苔2～4份、桑椹营养液5～15份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份、茯苓4～10份；所述桑椹营养液由桑葚、蓝莓、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉及蔗糖经复合酶制剂进行酶解制成。2.根据权利要求1所述的保健绿茶，其特征在于，复合酶制剂由以下成份按重量百分比组成：蛋白酶25％、淀粉酶20％、果胶酶20％、纤维酶25％、萄糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。3.根据权利要求1所述的保健绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：绿茶125份、海苔3份、桑椹营养液10份、苦瓜12份、大麦芽15份、山楂14份、茯苓6份。4.如权利要求1所述的保健绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取海苔2～4份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份...

【专利技术属性】
技术研发人员：张华传，
申请(专利权)人：合肥华创现代农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34