一种虾肉粉加工装置制造方法及图纸

一种虾肉粉加工装置，它包括鲜虾清洗装置，清洗装置后端设有切割破碎装置，切割破碎后端设有发泡装置，发泡装置后端设有灭菌装置，灭菌装置后端设有打浆机，打浆机后端设有酶解罐，酶解罐上设有碱性蛋白酶添加口和酶解液浓度计量计，酶解罐后端设有脱腥装置，脱腥装置后端设有过滤装置，过滤装置后端设有振动分离装置，振动分离装置底部设有清液出口，清液出口连接配料罐，配料罐上设有配料添加口和混合料出口，配料罐底部还设有微波处理装置，混合料出口连接喷雾干燥器，喷雾干燥器后端连接制粉机，制粉机后端设有灭菌冷却装置，灭菌冷却装置后端设有包装机构。其将现有技术工艺装置分散化，而形成一种一体化装置，利用其生产成本低、安全卫生、营养丰富，味道鲜。

A shrimp meat processing device

A shrimp meat processing device, which comprises a shrimp cleaning device, cleaning device is provided with a cutting device, cutting device is provided with a foaming and foaming device is provided with a sterilizing device, a sterilization device is provided with a beater beater is provided with a hydrolysis tank, hydrolysis tank is provided with the addition of alkaline protease and enzymolysis liquid concentration meter, enzymolysis tank is provided with a deodorization device, deodorization device is provided with a filter device, filter device is provided with a vibration separation device, vibration isolation device is arranged at the bottom of a liquid outlet, the outlet is connected with the liquid tank, mixing tank is provided with a mixture of ingredients added export and export, at the bottom of the batching tank is also provided with a microwave processing device and the mixture is connected with the outlet of spray dryer, spray dryer is connected with the back end milling machine, milling machine is provided with a cooling device of cold sterilization, sterilization The back end of the device is provided with a packing mechanism. The utility model has the advantages of low production cost, safety, sanitation, rich nutrition and fresh taste.

【技术实现步骤摘要】
一种虾肉粉加工装置
本技术提供一种虾肉粉加工装置，属于海鲜食品加工领域。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，对食品的品味要求也越来越高。我国北部湾海域盛产海产品，尤其是各种虾，这些海产品因为含有丰富的蛋白质，富于营养，味道鲜美而得到人们的喜爱。它们均是高蛋白，如果加工成食品或调料对人们很有益处。现有的加工装置一般都是每道工序是独立步骤，加工装置不能系统话，而且每个步骤都需要大量的人员参与，费事又费力。并且现有的工艺步骤得到的虾肉食品口感单一，营养也相对单一。
技术实现思路
本技术解决上述技术问题提供一种虾肉粉加工装置，其将现有技术工艺装置分散化，而形成一种一体化装置，利用其生产成本低、安全卫生、营养丰富，味道鲜。本技术解决技术问题采用的技术方案：一种虾肉粉加工装置，它包括鲜虾清洗装置，清洗装置后端设有切割破碎装置，其将虾切割破碎成0.5-1cm的小块，切割破碎后端设有发泡装置，发泡装置后端设有灭菌装置，灭菌装置后端设有打浆机，打浆机后端设有酶解罐，酶解罐上设有碱性蛋白酶添加口和酶解液浓度计量计，酶解罐后端设有脱腥装置，脱腥装置后端设有过滤装置，过滤装置后端设有振动分离装置，振动分离装置用于分离清液和不溶性滤泥，振动分离装置底部设有清液出口，清液出口连接配料罐，配料罐上设有配料添加口和混合料出口，配料罐底部还设有微波处理装置，微波处理装置用于将配料罐内的混合物进行微波处理反应，混合料出口连接喷雾干燥器，喷雾干燥器后端连接制粉机，制粉机后端设有灭菌冷却装置，灭菌冷却装置后端设有包装机构。上述的配料罐内设有搅拌装置，进一步增加配料混合效果。上述的清洗装置为超声波清洗装置。上述配料罐上还是有PH值计及PH调节物添加口。本技术的有益效果：1、该技术通过对各分散的装置系统化，减少了人工的参与，大大的提高了劳动生产率，制取的调料口味丰富，味道适宜；2、与传统的技术相比，利用本装置进行虾虾肉粉生产，增加了附加值；3、利用本装置产生的虾肉粉，其中蛋白质、维生素B1、B2、B6等B族维生素，以及磷、钙、钾、镁、铁、锌、碘等矿质营养保存完好，并且容易吸收。附图说明以下结合附图以实施例具体说明图1是本技术的实施例1的结构简图；图2是本技术的实施例2的结构简图。具体实施方式实施例1参照图1，一种虾肉粉加工装置，它包括鲜虾清洗装置1，清洗装置后端设有切割破碎装置2，其将虾切割破碎成0.5-1cm的小块，切割破碎后端设有发泡装置3，发泡装置后端设有灭菌装置4，灭菌装置后端设有打浆机5，打浆机后端设有酶解罐6，酶解罐上设有碱性蛋白酶添加口61和酶解液浓度计量计62，根据浓度计的值通过添加蛋白酶来控制，酶解罐后端设有脱腥装置7，脱腥装置采用吸附碳来吸附脱腥，脱腥装置后端设有过滤装置8，过滤装置后端设有振动分离装置9，振动分离装置用于分离清液和不溶性滤泥，振动分离装置底部设有清液出口91，清液出口连接配料罐10，配料罐上设有配料添加口101和混合料出口102，配料添加口连接多个罐，每个罐内放置不同的提取液，比如蔬菜水果液，海带海藻提取液，风味佐料罐内放置各种佐料，比如盐、糖、鸡精、八角分、茴香粉等等，按照适当比混合。各种罐内物佐料添加罐必须添加，而其罐可以选择添加，也可以同时添加。配料罐底部还设有微波处理装置11，微波处理装置用于将配料罐内的混合物进行微波处理反应，混合料出口连接喷雾干燥器12，喷雾干燥器后端连接制粉机13，制粉机后端设有灭菌冷却装置14，灭菌冷却装置后端设有包装机构15，包装机构采用真空包括为好。所述的清洗装置为超声波清洗装置。上述各罐体之间采用管道和电动阀连接。实施例2如图2，一种虾肉粉加工装置，其结构与实施例的结构类似，区别在于，本实施的所述的配料罐内设有搅拌装置103，进一步增加配料混合效果。所述的配料罐上还是有PH值计104及PH调节物添加口105。本技术的保护范围并不限于上述的实施例，显然，本领域的技术人员可以对本技术进行各种改动和变形而不脱离本技术的范围和精神。倘若这些改动和变形属于本技术权利要求及其等同技术的范围内，则本技术的意图也包含这些改动和变形在内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种虾肉粉加工装置，其特征在于：它包括鲜虾清洗装置（1），清洗装置后端设有切割破碎装置（2），其将虾切割破碎成0.5‑1cm的小块，切割破碎后端设有发泡装置（3），发泡装置后端设有灭菌装置（4），灭菌装置后端设有打浆机（5），打浆机后端设有酶解罐（6），酶解罐上设有碱性蛋白酶添加口（61）和酶解液浓度计量计（62），酶解罐后端设有脱腥装置（7），脱腥装置后端设有过滤装置（8），过滤装置后端设有振动分离装置（9），振动分离装置用于分离清液和不溶性滤泥，振动分离装置底部设有清液出口（91），清液出口连接配料罐（10），配料罐上设有配料添加口（101）和混合料出口（102），配料罐底部还设有微波处理装置（11），微波处理装置用于将配料罐内的混合物进行微波处理反应，混合料出口连接喷雾干燥器（12），喷雾干燥器后端连接制粉机（13），制粉机后端设有灭菌冷却装置（14），灭菌冷却装置后端设有包装机构（15）。

【技术特征摘要】
1.一种虾肉粉加工装置，其特征在于：它包括鲜虾清洗装置（1），清洗装置后端设有切割破碎装置（2），其将虾切割破碎成0.5-1cm的小块，切割破碎后端设有发泡装置（3），发泡装置后端设有灭菌装置（4），灭菌装置后端设有打浆机（5），打浆机后端设有酶解罐（6），酶解罐上设有碱性蛋白酶添加口（61）和酶解液浓度计量计（62），酶解罐后端设有脱腥装置（7），脱腥装置后端设有过滤装置（8），过滤装置后端设有振动分离装置（9），振动分离装置用于分离清液和不溶性滤泥，振动分离装置底部设有清液出口（91），清液出口连接配料罐（10），配料罐上设有配料添加口（101）和混合料出口...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐学林，
申请(专利权)人：大连凯林生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁,21