当前位置: 首页 > 专利查询>李新奎专利>正文

一种利于刀工训练的装置制造方法及图纸

技术编号:15793193 阅读:53 留言:0更新日期:2017-07-10 03:36
一种利于刀工训练的装置,用于实现对刀工的训练。在菜板的前侧设有横杆,在横杆与菜板之间设有调节横杆上下位置的锁止结构;在横杆的后侧设有若干等间距设置的隔离杆,每相邻的两隔离杆之间形成刀缝,在每一隔离杆的左右两侧分别设有导电的触片,位于每一刀缝左右两侧的触片为一对,在横杆上设有与刀缝数目相等且与刀缝前后对正的指示灯,指示灯与对应的一对触片构成电流支路,若干电流支路并联设置且电流支路与菜板上的蓄电池、开关构成电流回路。在进行切菜训练时,刀刃不断的伸入到刀缝中然后从刀缝中移出,刀刃置于刀缝中时该刀缝对应的指示灯变亮,进而通过指示灯的发亮情况判断学员切菜的水平,以辅助学员训练刀工。

【技术实现步骤摘要】
一种利于刀工训练的装置
本专利技术涉及教学用具
,具体地说是一种利于刀工训练的装置。
技术介绍
在厨师的培训教程中,刀工的训练是最基本的课程。刀工的水平,不但对于菜的口感具有一定的影响,而且还会影响菜的美观性,其中切菜的厚薄程度是刀工训练中最主要的一项。因此急需一种利于刀工训练的装置,用于实现对刀工的训练。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种利于刀工训练的装置,用于实现对刀工的训练。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:一种利于刀工训练的装置,包括菜板,其特征是,在所述菜板的前侧设有横杆,在所述横杆与菜板之间设有调节横杆上下位置的锁止结构;在所述横杆的后侧设有若干等间距设置的隔离杆,每相邻的两隔离杆之间形成刀缝,在每一隔离杆的左右两侧分别设有导电的触片,位于每一刀缝左右两侧的触片为一对,在横杆上设有与刀缝数目相等且与刀缝前后对正的指示灯,所述指示灯与对应的一对触片构成电流支路,若干电流支路并联设置且电流支路与菜板上的蓄电池、开关构成电流回路。进一步地,在所述菜板的底部设有四根位于矩形四个顶点上的支腿。进一步地,在所述支腿的底部设有垫脚。进一步地,在所述垫脚上设有螺杆,螺杆与支腿螺纹连接。进一步地,在所述横杆的底部设有一对左右设置的耳板,在耳板上固定有横杆,在菜板的前侧设有与横杆滑动连接的滑槽。进一步地,在横杆上设有限位板,在滑槽的内侧设有扩孔,所述限位板置于扩孔中。进一步地,所述锁止结构包括旋钮和锁止板,所述锁止板固定在横杆的底部,在锁止板上设有通孔,在菜板上设有若干上下等间距设置的锁止孔,在旋钮上设有穿在通孔和锁止孔中的螺柱。进一步地,所述隔离杆的上部为上端小、下端大的锥形结构。进一步地,在指示灯与刀缝左侧的触片之间设有连接导线,在刀缝右侧的触片与蓄电池正极之间连接有正极导线,在指示灯与蓄电池之间设有负极导线。本专利技术的有益效果是:本专利技术提供的一种利于刀工训练的装置,在进行切菜训练时,刀刃不断的伸入到刀缝中然后从刀缝中移出,刀刃置于刀缝中时该刀缝对应的指示灯变亮,刀刃移出刀缝中时该刀缝对应的指示灯灭灯,进而通过指示灯的发亮情况判断学员切菜的水平,以辅助学员训练刀工。附图说明图1为本专利技术的正面示意图;图2为本专利技术的俯视示意图;图3为支腿的结构示意图;图4为垫脚的示意图;图5为菜板的正面示意图;图6为横杆的俯视示意图;图7为横杆的正面示意图;图8为图6中的A处局部放大图;图9为隔离杆的示意图;图10为本专利技术的电路图;图中:1菜板,11支腿,12垫脚,121螺杆,122花纹,13滑槽,14扩孔,15锁止孔,2横杆,21耳板,22滑杆,23限位板,24锁止板,241通孔,25旋钮,3隔离杆,31刀缝,32指示灯,33触片,34连接导线,35正极导线,36负极导线。具体实施方式如图1至图10所示,本专利技术主要包括菜板1、横杆2、隔离杆3和电路部分,下面结合附图对本专利技术进行详细描述。如图1、图2所示,菜板1为木质结构,在菜板的底部设有四个支腿11,四个支腿分别位于矩形的四个顶点上。支腿的设置对菜板起到支撑的作用,为增大支腿与桌面之间的摩擦力,减小噪音,在支腿的底部设有圆形的垫脚12,垫脚可以粘接在支腿上。为方便拆卸,如图3所示,在垫脚上设有螺杆121,垫脚通过螺杆与支腿螺纹连接,为此在支腿的底部设有盲孔,盲孔内壁上设有内螺纹。垫脚为橡胶件,为进一步增大摩擦力,如图4所示,在垫脚的底部设有防滑的花纹122,花纹可以为若干同心圆。如图5所示,在菜板的前侧面上设有一对左右设置的滑槽13,在每一滑槽的内侧均设有扩孔14,扩孔的尺寸大于滑槽的尺寸。在两滑槽之间的菜板前侧面上设有若干上下等间距设置的锁止孔15。在菜板的前侧设有横杆2,如图6、图7所示,在横杆的底部设有一对左右设置的耳板21,在每一耳板上分别固定有滑杆22,滑杆与滑槽滑动连接。在滑杆上固定有限位板23,限位板置于扩孔中,限位板的设置可以避免滑杆与滑槽之间的脱离,滑杆只能在滑槽中上下移动,而不能前、后、左、右移动。限位板的尺寸大于滑杆的尺寸,滑杆、限位板均可以为圆形,也可以为方形。在两耳板之间设有锁止板24,锁止板固定在横杆的底部,在锁止板的下部设有通孔241,通过旋钮25实现锁止板与菜板之间的相对锁止固定,具体为在旋钮上设有螺柱,螺柱穿过锁止板上的通孔后与菜板上的锁止孔螺纹连接。旋转旋钮,将螺柱逐渐旋入锁止孔中。在横杆的后侧设有凹槽,在凹槽中设有若干等间距设置的隔离杆3,隔离杆的上部为上小、下大的锥形结构,每相邻的两隔离杆之间为刀缝31,将横杆安装在菜板上后,应保证刀缝位于菜板的上方。将旋钮上的螺柱旋入不同的锁止孔中,横杆与菜板之间的距离不等,以实现调节横杆高度的功能。如图8、图9所示,在横杆上设有与刀缝数目相等的指示灯32,且指示灯与刀缝前后对正设置。在每一隔离杆的左右两侧分别设有导电的触片33,每一刀缝两侧的触片为一对,在每一刀缝左侧的触片与该刀缝对应的指示灯之间设有连接导线34,在每一刀缝右侧的触片上连接有正极导线35,如图10所示,正极导线与蓄电池的正极连接,并在正极导线与蓄电池之间设有开关。在指示灯与蓄电池的负极之间设有负极导线36。若干指示灯并联设置,每一支路中包括一个指示灯以及与该指示灯对应的一对触片。蓄电池、开关、指示灯、正极导线、负极导线和连接导线构成了电路部分。蓄电池和开关位于菜板上。当学员需要进行刀工训练时,可首先松开旋钮调节横杆的高度,然后旋紧旋钮实现横杆与菜板之间的相对固定。然后将菜放置在菜板上,学员手握刀柄便可进行切菜训练。菜刀不断的对蔬菜进行切断时,刀刃不断的进入刀缝中然后从刀缝中移出。每当菜刀置于刀缝中时,菜刀与成对的两触片接触后便实现对该电流支路的导通,此时该刀缝对应的指示灯变亮。根据指示灯发亮的情况,便可以判断学员切菜时的均匀(厚薄)程度。隔离杆上部设计为锥形,可以便于刀刃插入刀缝。本文档来自技高网...
一种利于刀工训练的装置

【技术保护点】
一种利于刀工训练的装置,包括菜板,其特征是,在所述菜板的前侧设有横杆,在所述横杆与菜板之间设有调节横杆上下位置的锁止结构;在所述横杆的后侧设有若干等间距设置的隔离杆,每相邻的两隔离杆之间形成刀缝,在每一隔离杆的左右两侧分别设有导电的触片,位于每一刀缝左右两侧的触片为一对,在横杆上设有与刀缝数目相等且与刀缝前后对正的指示灯,所述指示灯与对应的一对触片构成电流支路,若干电流支路并联设置且电流支路与菜板上的蓄电池、开关构成电流回路。

【技术特征摘要】
1.一种利于刀工训练的装置,包括菜板,其特征是,在所述菜板的前侧设有横杆,在所述横杆与菜板之间设有调节横杆上下位置的锁止结构;在所述横杆的后侧设有若干等间距设置的隔离杆,每相邻的两隔离杆之间形成刀缝,在每一隔离杆的左右两侧分别设有导电的触片,位于每一刀缝左右两侧的触片为一对,在横杆上设有与刀缝数目相等且与刀缝前后对正的指示灯,所述指示灯与对应的一对触片构成电流支路,若干电流支路并联设置且电流支路与菜板上的蓄电池、开关构成电流回路。2.根据权利要求1所述的一种利于刀工训练的装置,其特征是,在所述菜板的底部设有四根位于矩形四个顶点上的支腿。3.根据权利要求2所述的一种利于刀工训练的装置,其特征是,在所述支腿的底部设有垫脚。4.根据权利要求3所述的一种利于刀工训练的装置,其特征是,在所述垫脚上设有螺杆,螺杆与支腿螺纹连接。5.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员:李新奎
申请(专利权)人:李新奎
类型:发明
国别省市:山东,37

相关技术
网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1