浆饮食品加工机及浆饮食品加工方法技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种浆饮食品加工机及浆饮食品加工方法，本发明专利技术所述的一种浆饮食品加工机，包括供料装置、食品加工装置、出浆装置、通信与控制系统、人机交互装置，供料装置的原料输出口并行连接所述食品加工装置的输入口；所述食品加工装置的输出口连接所述出浆装置；通信与控制系统连接并控制所述供料装置和食品加工装置的运行，通信与控制系统连接并控制出浆装置的输出，通信与控制系统还连接所述人机交互装置，并通过所述人机交互装置接受指令及反馈信息。本发明专利技术自动化程度高且无加工带来的二次污染。

Pulp food processing machine and slurry drinking food processing method

The present invention relates to the technical field of food processing, in particular to a pulp beverage and food processing machine and pulp beverage and food processing method, a slurry of the invention comprises the food processing machine comprises a feeding device, food processing apparatus, plasma device, communication and control system, man-machine interactive device, feeding device output of raw materials parallel port is connected to the input port of the food processing device; the output of the food processing device and is connected with the pulp outlet device; communication and control system to connect and control the feeding device and food processing equipment operation, communication and control system to connect and control the output plasma device, communication and control system is also connected the human-computer interaction device, and through the human-computer interaction device to receive instructions and feedback information. The invention has high degree of automation and no two pollution caused by processing.

【技术实现步骤摘要】
浆饮食品加工机及浆饮食品加工方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种浆饮食品加工机和浆饮食品的加工方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对食品品质和食品安全等方面的要求越来越高，浆饮类食品，比如我国传统的豆浆，相较其他固态食品，不但营养丰富、容易吸收，而且与可口的传统油炸类面食互补搭配乃绝佳组合，深的人们喜爱，尤其是作为早餐使用，更是大受欢迎。为了使浆饮食品能适应现代人的快节奏，市场出现了速制豆浆，据一些公开报道，此类速制豆浆基本都采用兑制作法，也就是采用预制豆粉进行调制，但也时有报道指出预制“豆粉”中可能不含有豆类成分，从用户切身感受来说，日益泛滥的化学添加剂造成在食品选择时的很大顾虑。相比速制豆浆，现场磨制的传统豆浆固然原料可视、安全放心，但却存在现场等候时间长、食材残渣浪费多、人工作业卫生难保障等弊端。另一方面，现有的绝大部分食品加工设备（无论工业或家用），还几乎都存在因加工而污染食品的问题，此类污染源至少有设备润滑物、运动磨损物、设备异常产物、脱落的异杂物等等，这些污染物往往还是伴随着加工活动而长期存在的，给人们的健康带来的危害是长期的、隐性的、日积月累的。上述现实问题的应对，需要综合性的解决方案，这种方案至少应是快捷便利、科学合理，而又能解决用户需求的多样化问题、原料供取的数字化、加工过程的透明化自动化、交易的互联网化、无公害、无二次污染等特点。
技术实现思路
本专利技术的第一目的是提供一种具有暂储食料的容器、可实现加工自动化且不会引入二次污染的浆饮食品加工机。实现上述第一目的的技术方案是：一种浆饮食品加工机，包括供料装置（1）、食品加工装置（10）、出浆装置（5）、通信与控制系统（300）、人机交互装置（200），所述供料装置（1）设有若干，且供料装置（1）的原料输出口（1-2）并行连接所述食品加工装置（10）的输入口；所述食品加工装置（10）的输出口连接所述出浆装置（5）；所述通信与控制系统（300）连接并控制所述供料装置（1）和食品加工装置（10）的运行，所述通信与控制系统（300）连接并控制所述出浆装置（5）的输出，所述通信与控制系统（300）还连接所述人机交互装置（200），并通过所述人机交互装置（200）接受指令及反馈信息。进一步的，还包括给水装置接口（21-3）、混料分配装置（4）及机架（101）；不同的食材原料盛于不同的供料装置（1）的储料箱（1-1）中；在所述供料装置（1）与所述食品加工装置（10）间设有混料分配装置（4），且所述混料分配装置（4）一端连接供料装置（1），所述混料分配装置（4）另一端连接所述食品加工装置（10）；所述给水装置接口（21-3）与给水管连接，给水管与外设水源相连；所述的供料装置（1）、混料分配装置（4）、食品加工装置（10）、出浆装置（5）均设置在所述机架（101）上；所述通信与控制系统（300）连接并控制供料装置（1）、混料分配装置（4）、食品加工装置（10）的运行；所述通信与控制系统（300）连接并控制给水装置接口（21-3）的开关和出浆装置（5）的输出；所述机架（101）上还设有成品浆饮的输出口（101-1）；所述机架（101）上设有安装固定人机交互装置（200）的安置位（101-2）。进一步的，还包括供料暂储装置（7）；供料暂储装置（7）与通信与控制系统（300）电联接；所述供料暂储装置（7）一端通过混料分配装置（4）与供料装置（1）连接，供料暂储装置（7）的另一端与食品加工装置（10）连接；所述混料分配装置（4）包括储料容器（41）、分支通道（45）、若干个开关阀机构（110），所述开关阀机构与通信与控制系统（300）电联接；通信与控制系统（300）通过控制开关阀机构（110）的开合运动来控制分支通道（45）的开关；所述供料暂储装置（7）的储料容器（701）内设有余料传感器，所述的余料传感器用以检测储料容器（701）内是否还有足够食材原料；所述的混料分配装置（4）与通信与控制系统（300）电联接，所述供料装置（1）、混料分配装置（4）、供料暂储装置（7）和食品加工装置（10）在机架（101）上的安装高度依次下降；所述混料分配装置（4）设有连接所述供料装置（1）的若干个输入口，所述混料分配装置（4）上设有的若干个分支通道（45）在开关阀机构（110）控制下不同时打开；所述食品加工装置（10）包括研磨装置（2）和搅拌煮浆装置（3）；所述研磨装置（2）包含研磨桶（21）、密封上盖（22）、研磨头（23）、驱动限位杆（24）、壳架（25）、研磨动力机构（29），所述壳架（25）固定连接在机架（101）上，所述研磨桶（21）固定连接在壳架（25）上,研磨桶（21）上设有连接所述混料分配装置（4）的输入口（21-1）、输出制成生浆的输出口（21-2），所述密封上盖（22）转动连接在研磨桶（21）上，所述驱动限位杆（24）连接在壳架（25）上且与研磨动力机构（29）传动连接，研磨动力机构（29）与通信与控制系统（300）电联接且均固定连接在机架（101）上，所述研磨头（23）置于研磨桶（21）内并连接在驱动限位杆（24）上，研磨头（23）与研磨桶（21）之间具有间隙，研磨桶（21）的输出口（21-2）与煮浆装置（3）连接；所述搅拌煮浆装置（3），包括煮浆桶（31）、搅拌器（32）、煮浆加热机构（33）、气控阀（34）、搅拌驱动机构（36），所述煮浆桶（31）固定连接在机架（101）上且与气源（6）连接，煮浆桶（31）设有连接所述研磨装置（2）的生浆进口（31-1）以及加工完成后供成品浆饮流出的出浆口（31-2），所述搅拌器（32）转动连接在煮浆桶（31）上且与搅拌驱动机构（36）传动连接，所述煮浆加热机构（33）固定连接在煮浆桶（31）上；所述气控阀（34）连接在进浆口（31-1）与煮浆桶（31）之间的通道上，所述搅拌驱动机构（36）连接在煮浆桶（31）上，出浆口（31-2）与浆饮盘管（54）连接。进一步的，所述供料装置（1）采用免工具的快拆接口对外连接，所述快拆接口至少包含用于连接所述机架（101）的承重接口、用于连接所述通信与控制系统（300）的电接口、用于连接所述混料分配装置（4）的物料接口；所述的供料装置（1）的原料输出口（1-2）、混料分配装置（4）的食材输入口（41-1）、混料分配装置（4）的食材输出口（41-2）、供料暂储装置（7）的输入口、供料暂储装置（7）的输出口、食品加工装置（10）的输入口（21-1）高度依次降低且彼此之间具有平滑的向下倾斜的连通通道；所述供料装置（1）的侧壁或其局部透明且贴邻所述机架（101）的侧壁顶部安装；所述机架（101）的侧壁上还设有若干可视窗（101-3）。进一步的，所述供料装置（1）设有A具，所述混料分配装置（4）设有B个输入口及M个输出口，所述食品加工装置（10）设有C具，所述搅拌煮浆装置（3）设有D具，所述浆饮盘管（54）设有E具，其数量关系为B≥A，M≥C=D，E≥D。进一步的，所述的食品加工装置（10）的输入口（21-1）设有单向控制阀（211），所述单向控制阀（211）的第一输入口连接供料暂储装置（7）的输出口，所述单向控制阀（211）还设有第二输入口，所述的第二输入口连本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浆饮食品加工机，包括供料装置（1）、食品加工装置（10）、出浆装置（5）、通信与控制系统（300）、人机交互装置（200），其特征在于： 所述供料装置（1）设有若干，且供料装置（1）的原料输出口（1‑2）并行连接所述食品加工装置（10）的输入口； 所述食品加工装置（10）的输出口连接所述出浆装置（5）； 所述通信与控制系统（300）连接并控制所述供料装置（1）和食品加工装置（10）的运行，所述通信与控制系统（300）连接并控制所述出浆装置（5）的输出，所述通信与控制系统（300）还连接所述人机交互装置（200），并通过所述人机交互装置（200）接受指令及反馈信息。

【技术特征摘要】
1.一种浆饮食品加工机，包括供料装置（1）、食品加工装置（10）、出浆装置（5）、通信与控制系统（300）、人机交互装置（200），其特征在于：所述供料装置（1）设有若干，且供料装置（1）的原料输出口（1-2）并行连接所述食品加工装置（10）的输入口；所述食品加工装置（10）的输出口连接所述出浆装置（5）；所述通信与控制系统（300）连接并控制所述供料装置（1）和食品加工装置（10）的运行，所述通信与控制系统（300）连接并控制所述出浆装置（5）的输出，所述通信与控制系统（300）还连接所述人机交互装置（200），并通过所述人机交互装置（200）接受指令及反馈信息。2.如权利要求1所述的一种浆饮食品加工机，其特征在于：还包括给水装置接口（21-3）、混料分配装置（4）及机架（101）；不同的食材原料盛于不同的供料装置（1）的储料箱（1-1）中；在所述供料装置（1）与所述食品加工装置（10）间设有混料分配装置（4），且所述混料分配装置（4）一端连接供料装置（1），所述混料分配装置（4）另一端连接所述食品加工装置（10）；所述给水装置接口（21-3）与给水管连接，给水管与外设水源相连；所述的供料装置（1）、混料分配装置（4）、食品加工装置（10）、出浆装置（5）均设置在所述机架（101）上；所述通信与控制系统（300）连接并控制供料装置（1）、混料分配装置（4）、食品加工装置（10）的运行；所述通信与控制系统（300）连接并控制给水装置接口（21-3）的开关和出浆装置（5）的输出；所述机架（101）上还设有成品浆饮的输出口（101-1）；所述机架（101）上设有安装固定人机交互装置（200）的安置位（101-2）。3.如权利要求2所述的一种浆饮食品加工机，其特征在于：还包括供料暂储装置（7）；供料暂储装置（7）与通信与控制系统（300）电联接；所述供料暂储装置（7）一端通过混料分配装置（4）与供料装置（1）连接，供料暂储装置（7）的另一端与食品加工装置（10）连接；所述混料分配装置（4）包括储料容器（41）、分支通道（45）、若干个开关阀机构（110），所述开关阀机构与通信与控制系统（300）电联接；通信与控制系统（300）通过控制开关阀机构（110）的开合运动来控制分支通道（45）的开关；所述供料暂储装置（7）的储料容器（701）内设有余料传感器，所述的余料传感器用以检测储料容器（701）内是否还有足够食材原料；所述的混料分配装置（4）与通信与控制系统（300）电联接，所述供料装置（1）、混料分配装置（4）、供料暂储装置（7）和食品加工装置（10）在机架（101）上的安装高度依次下降；所述混料分配装置（4）设有连接所述供料装置（1）的若干个输入口，所述混料分配装置（4）上设有的若干个分支通道（45）在开关阀机构（110）控制下不同时打开；所述食品加工装置（10）包括研磨装置（2）和搅拌煮浆装置（3）；所述研磨装置（2）包含研磨桶（21）、密封上盖（22）、研磨头（23）、驱动限位杆（24）、壳架（25）、研磨动力机构（29），所述壳架（25）固定连接在机架（101）上，所述研磨桶（21）固定连接在壳架（25）上,研磨桶（21）上设有连接所述混料分配装置（4）的输入口（21-1）、输出制成生浆的输出口（21-2），所述密封上盖（22）转动连接在研磨桶（21）上，所述驱动限位杆（24）连接在壳架（25）上且与研磨动力机构（29）传动连接，研磨动力机构（29）与通信与控制系统（300）电联接且均固定连接在机架（101）上，所述研磨头（23）置于研磨桶（21）内并连接在驱动限位杆（24）上，研磨头（23）与研磨桶（21）之间具有间隙，研磨桶（21）的输出口（21-2）与煮浆装置（3）连接；所述搅拌煮浆装置（3），包括煮浆桶（31）、搅拌器（32）、煮浆加热机构（33）、气控阀（34）、搅拌驱动机构（36），所述煮浆桶（31）固定连接在机架（101）上且与气源（6）连接，煮浆桶（31）设有连接所述研磨装置（2）的生浆进口（31-1）以及加工完成后供成品浆饮流出的出浆口（31-2），所述搅拌器（32）转动连接在煮浆桶（31）上且与搅拌驱动机构（36）传动连接，所述煮浆加热机构（33）固定连接在煮浆桶（31）上；所述气控阀（34）连接在进浆口（31-1）与煮浆桶（31）之间的通道上，所述搅拌驱动机构（36）连接在煮浆桶（31）上，出浆口（31-2）与浆饮盘管（54）连接。4.如权利要求3所述的一种浆饮食品加工机，其特征在于：所述供料装置（1）采用免工具的快拆接口对外连接，所述快拆接口至少包含用于连接所述机架（101）的承重接口、用于连接所述通信与控制系统（300）的电接口、用于连接所述混料分配装置（4）的物料接口；所述的供料装置（1）的原料输出口（1-2）、混料分配装置（4）的食材输入口（41-1）、混料分配装置（4）的食材输出口...

【专利技术属性】
技术研发人员：管文宇，
申请(专利权)人：上海洛瓷动力科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31