The invention belongs to the field of flavoring agents, in particular to a health care nutritious gourmet powder. Is composed of the following parts by weight: 15-20 material, monosodium glutamate inosinic acid sodium 5-10, sodium guanosine 5-8, lysine 5-10, potassium chloride 3-5, stevioside, 5-8 burmannii root 0.5-0.8 parts, Jin Lianxiang 0.8-1.2, anise 0.5-0.8, hydrolyzed vegetable protein powder 5-8 ethylmaltol, 0.8-1.5. Health and nutrition of monosodium glutamate, the invention provides fine granularity, can quickly dissolve, scientific formula, rich nutrition, adding medicinal herbs, for hypertension, has good curative effect in patients with diabetes, is a kind of therapeutic effect of monosodium glutamate.
【技术实现步骤摘要】
一种保健营养味精
本专利技术属于调味剂领域，具体是一种保健营养味精。
技术介绍
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。文献报道，焦谷氨酸钠对人体无害。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐。是一种无色无味的晶体，在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，20℃时的溶解度为74克(即20℃时，在100毫升水中最多可以溶解74克谷氨酸钠)。现在很多人避免使用味精，因为一般在饭菜炒熟后加味精，味精有的没有完全溶解，有的温度不够，会对人体产生伤害，且味精没有其他保健作用。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种保健、易溶解、营养的味精。本专利技术的技术方案如下：一种保健营养味精，是由以下重量份数的物质组成：谷氨酸钠15-20份、肌苷酸钠5-10份、鸟苷酸钠5-8份、赖氨酸5-10份、氯化钾3-5份、甜叶菊苷5-8份、阴香根0.5-0.8份、金莲香0.8-1.2份、大茴香0.5-0.8份、水解植物蛋白粉5-8份、乙基麦芽酚0.8-1.5份。进一步的，上述保健营养味精，味精为粉状，粒度为100目。本专利技术的有益效果:与现有技术相比，本专利技术提供的保健营养味精，粒度细，能够很快溶解，配方科学，营养丰富，添加有保健药材，对于高血压，糖尿病患者有很好的疗效，是一种具有食疗作用的味精。具体实施方式实施例1一种保健营养味精，是由以下...
【技术保护点】
一种保健营养味精，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：谷氨酸钠15‑20份、肌苷酸钠5‑10份、鸟苷酸钠5‑8份、赖氨酸5‑10份、氯化钾3‑5份、甜叶菊苷5‑8份、阴香根0.5‑0.8份、金莲香0.8‑1.2份、大茴香0.5‑0.8份、水解植物蛋白粉5‑8份、乙基麦芽酚0.8‑1.5份。
【技术特征摘要】
1.一种保健营养味精，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：谷氨酸钠15-20份、肌苷酸钠5-10份、鸟苷酸钠5-8份、赖氨酸5-10份、氯化钾3-5份、甜叶菊苷5-8份、阴香根0.5-0...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹大旭，
申请(专利权)人：青岛城轨交通装备科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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