The utility model relates to a lemon sterilizing antistaling agent, belonging to the technical field of food preservation. The invention of lemon bactericidal preservative by weight of the composition: fresh amine 0.5-1.2, m TC soda 2-3, 2 4-, two chlorophenoxyacetic acid 0.1-0.3, water 700-1000, chitin and its derivatives 2-3, 0.4-0.8, poly amino acid of corn protein 5-15, grapefruit seed extract, 0.5-5 sorbitol 1-5. The invention can effectively inhibit the occurrence of disease in the period of storage of fresh lemon, to avoid cross infection, to prolong storage period of lemon, improve fruit quality, and preservative in 2, 4- two chlorophenoxyacetic acid will degrade over time, 20 days after the treatment, the residual concentration can be lower than the MRL, can preservation at room temperature.
【技术实现步骤摘要】
一种柠檬杀菌保鲜剂
本专利技术涉及一种柠檬杀菌保鲜剂，属于食品保鲜
技术介绍
为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种柠檬杀菌保鲜剂。本专利技术的技术方案包括如下：本专利技术柠檬杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：米鲜胺原药0.5-1.2份、小苏打2-3份、2，4-二氯苯氧基乙酸0.1-0.3份、水700-1000份、甲壳素及其衍生物2-3份、聚氨基酸0.4-0.8份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚种子提取物0.5-5份、山梨醇1-5份。本专利技术的有益效果是：本专利技术以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分，在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性；本专利技术能够有效抑制鲜果柠檬在贮藏期发生病害，避免交叉感染，最大限度地延长柠檬的贮藏保鲜期，提高水果品质，同时保鲜剂中的2，4-二氯苯氧基乙酸会随着时间延长而降解，贮藏20天后，残留浓度即可低于残留限量，在常温下就能进行保鲜。具体实施方式以下结合技术方案详细叙述本专利技术的具体实施方式。实施例1米鲜胺原药1.2份、小苏打3份、2，4-二氯苯氧基乙酸0.3份、水1000份、甲壳素及其衍生物3份、聚氨基酸0.8份、玉米蛋白15份、葡萄柚种子提取物5份、山梨醇5份。实施例2米鲜胺原药0.5份、小...
【技术保护点】
一种柠檬杀菌保鲜剂，其特征在于，所述的柠檬杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：米鲜胺原药0.5 ‑ 1.2份、小苏打2 ‑ 3份、2，4‑ 二氯苯氧基乙酸0.1 ‑0.3份、水700‑1000份、甲壳素及其衍生物2‑3份、聚氨基酸0.4‑0.8份、玉米蛋白5‑15份、葡萄柚种子提取物0.5‑5份、山梨醇1‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种柠檬杀菌保鲜剂，其特征在于，所述的柠檬杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：米鲜胺原药0.5-1.2份、小苏打2-3份、2，4-二氯苯氧基乙酸0.1...
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