【技术实现步骤摘要】
一种高钙肉松
本专利技术涉及食品领域，具体是一种高钙肉松。
技术介绍
动物骨、鱼骨或禽类蛋壳对于生产企业来说是生产原料的下脚料，甚至是垃圾，需要花费费用进行处理。然而动物骨、鱼骨或禽类蛋壳内含有丰富的钙和蛋白质，是人体需要的营养成分。一直以来很少被充分利用，往往废弃，作为低值废料或垃圾处理。当然也有人经粗加工粉碎，作为家畜和家禽饲料中的骨粉，其增值很低。如将动物骨、鱼骨或禽类蛋壳经高新技术加工分解，完全可以作为人的营养品，既提高了蛋壳的资源利用率，变废为宝，又能为提高人的营养、补钙，增强国人的体质，又有较大的增值幅度，可以一举多得。肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等优点，是一种老少皆宜，适合日常食用和外出旅行的营养性速食类熟制品。肉松在我国具有悠久的历史，最早可追溯到元朝，根据肉松生产工艺的不同，肉松可以分为太仓式肉松、油酥肉松和肉粉松，其中，太仓式肉松是直接由原料肉炒制而成，肌肉纤维蓬松成絮状，其特点是纤维较长；油酥肉松是由原料肉加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状，其特点是纤维较短，酥润，容易消化；肉粉松是由原料肉加入适量的豆粉和食用油炒制而成的，随性和社会发展，人们对投送的需求越来越多，不仅希望都多种味道，还希望具有保健价值。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种高钙的肉松。本专利技术的技术方案如下：一种高钙肉松，是由以下重量份数的物质组成：瘦肉45-65份、鲅鱼45-55份、牛骨粉15-25份、猪骨粉15-25份、海带粉25-35份、菠菜8-12份、白砂糖10-15份、沙棘油8-12份、味精5-8份、酱油15-25份、...
【技术保护点】
一种高钙肉松，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：瘦肉45‑65份、鲅鱼45‑55份、牛骨粉15‑25份、猪骨粉15‑25份、海带粉25‑35份、菠菜8‑12份、白砂糖10‑15份、沙棘油8‑12份、味精5‑8份、酱油15‑25份、食用盐8‑10份、生姜3‑5份、八角3‑8份、呈味核苷酸二钠0.3‑0.5份、乙基麦芽酚0.3‑0.5份、花椒3‑5份、小茴香2‑3份、山梨酸钾5‑8份、柠檬酸3‑5份、苹果酸3‑5份、水20‑30份。
【技术特征摘要】
1.一种高钙肉松，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：瘦肉45-65份、鲅鱼45-55份、牛骨粉15-25份、猪骨粉15-25份、海带粉25-35份、菠菜8-12份、白砂糖10-15份、沙棘油8-12份、味精5-8份...
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