The utility model discloses a pressure difference at low temperature and high humidity thawing device, comprising a substrate, which is characterized in that the substrate is inside a sealed space is provided with a pressure difference type of low temperature and high humidity thawing machine inside the matrix on both sides, at the top of the differential pressure of low temperature and high humidity thawing machine is provided with a suction device, pressure poor side type low temperature and high humidity thawing machine is provided with a steam outlet position of frozen supporting device with the steam outlet of the central matrix corresponding to the matrix; in medial is paved with insulation material; a plurality of temperature detection device and humidity detection device is uniformly distributed in the matrix inside. The utility model adopts direct steam injection for meat thawed, greatly reduces the thawing loss, energy consumption is reduced by a circulating fan, horizontal or vertical surface low pressure steam blowing sent to the meat of the full heat exchange makes meat rapid thawing and ensure understanding of frozen meat quality, and reduce the pollution of thawing in the process of.
【技术实现步骤摘要】
一种压差低温高湿解冻装置
本技术涉及一种物料解冻装置,尤其是一种压差低温高湿解冻装置。
技术介绍
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备,冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。肉类以及食物制品在经过冷冻后,都需要进行解冻才能够正常地进行烹调或食用,对于在冷库中取出的大批量的肉类以及食物制品,由于其体积较大,所以其解冻时间亦相应地提高,造成一定的时间损失。众所周知,肉类是高蛋白易变质的产品。解冻过程中,细菌和微生物极易生长繁殖,破坏肉并影响加工后肉制品的质量,所以解冻时间越长,食物的质量越差。如何有效缩短解冻时间,而且又不会对食物造成破坏是行业中一直都在解决探讨的问题。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种结构简单、解冻速度快、对周边环境污染小同时又保证解冻食物的品质的压差低温高湿解冻装置。为实现上述目的,本技术所采用的技术方案是:一种压差低温高湿解冻装置,包括:基体,其特征在于:所述的基体为内部为密封空间,在基体内部两侧设有压差式低温高湿解冻机,在压差式低温高湿解冻机的顶部设有抽气装置,压差式低温高湿解冻机的侧部设有蒸汽出口,所述的蒸汽出口与基体中部的冻肉支承装置位置对应;在基体的内侧铺设有保温材料;在基体的内侧均布有多个温度检测装置以及湿度检测装置。优选的是,在所述的基体的内腔中设有清洁喷淋装置,所述的清洁喷淋装置由水管以及高压喷头构成,所述的水管与基体外部的供水管道连通,高压喷头均布在基体的 ...
【技术保护点】
一种压差低温高湿解冻装置,包括:基体(1),其特征在于:所述的基体(1)为内部为密封空间,在基体(1)内部两侧设有压差式低温高湿解冻机(2),在压差式低温高湿解冻机(2)的顶部设有抽气装置(3),压差式低温高湿解冻机(2)的侧部设有蒸汽出口(4),所述的蒸汽出口(4)与基体(1)中部的冻肉支承装置(6)位置对应;在基体(1)的内侧铺设有保温材料;在基体(1)的内侧均布有多个温度检测装置以及湿度检测装置。
【技术特征摘要】
1.一种压差低温高湿解冻装置,包括:基体(1),其特征在于:所述的基体(1)为内部为密封空间,在基体(1)内部两侧设有压差式低温高湿解冻机(2),在压差式低温高湿解冻机(2)的顶部设有抽气装置(3),压差式低温高湿解冻机(2)的侧部设有蒸汽出口(4),所述的蒸汽出口(4)与基体(1)中部的冻肉支承装置(6)位置对应;在基体(1)的内侧铺设有保温材料;在基体(1)的内侧均布有多个温度检测装置以及湿度检测装置。2.根据权利要求1所述的压差低温高湿解冻装置,其特征在于:在所述的基体(1)的内腔中设有清洁喷淋装置(5),所述的清洁喷淋装置(5)由水管以及高压喷头构成,所述的水管与...
【专利技术属性】
技术研发人员:钟景荣,黄宝,钟奕峰,
申请(专利权)人:广州博邦制冷科技有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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