一种贫血专用型临床营养配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术涉及一种贫血专用型临床营养配方，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、维生素、膳食精华、药食同源成分、天然植物化合物和新资源食品；其中膳食精华包括牛肉粉、猪肝粉、红枣粉、樱桃粉，药食同源成分包括山药、枸杞、鸡内金、山楂、丁香、橘皮、金银花；其制备方法为：各组分均预先制备成粉末，然后制成相应的剂型；其中药食同源成分进行水提浓缩、喷雾干燥制成粉末，维生素和脂肪通过微胶囊化处理制成粉末；或通过湿法工艺对各组分进行乳化均质、喷雾干燥制成粉末。与现有技术相比，本发明专利技术所述的营养配方能够为贫血患者提供能量、关键营养素和必需微量元素，改善和治疗由营养摄入不足及缺铁引起的贫血症状。

Anemia specific type clinical nutrition formula and preparation method thereof

The invention relates to a special type of anemia clinical nutrition, including protein, fat, carbohydrates, dietary fiber, major elements, trace elements, vitamins, dietary essence, edible ingredients, natural plant compounds and new resources of food; the dietary essence including beef powder, pork powder, red dates, cherry powder powder, medicine and food homologous components include yam, medlar, Gallus gallus, hawthorn, orange peel, clove, honeysuckle; the preparation method is as follows: the components are prepared into powder, then made the appropriate dosage form; the homology of medicine and food components of water extract concentration, spray dried powder, vitamin and fat by microencapsulation powder; or by the wet process of each component and emulsification and spray drying powder. Compared with the prior art, the nutritional formula of the invention can provide energy, key nutrients and essential trace elements for anemia patients, and improve and treat anemia symptoms caused by insufficient nutrient intake and iron deficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种贫血专用型临床营养配方及其制备方法
本专利技术涉及肠内营养制剂领域，具体涉及一种贫血专用型临床营养配方及其制备方法。
技术介绍
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状，即身体无法制造足够的血红蛋白，这造成血液携氧能力的下降和血容量的下降。贫血会造成血液、呼吸、消化、泌尿等系统的症状，贫血的人经常会出现头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等；长期贫血，使得心脏超负荷工作且供氧不足，会导致贫血性心脏病，此时不仅有心率变化，还可有心律失常和心功能不全；同时贫血会使得消化腺分泌减少甚至腺体萎缩，进而导致消化功能减低、消化不良，出现腹部胀满、食欲减低、大便规律和性状的改变等。造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。缺铁性贫血见于营养不良、大量成长期小量出血和钩虫病；出血性贫血为如胃和十二指肠溃疡病、食管静脉曲张破裂或外伤等引起的急性大量出血；溶血性贫血有红细胞过度破坏所引起，常伴有黄疸；巨幼红细胞性贫血由缺乏红细胞成熟因素而引起，如缺乏叶酸或维生素B12，多见于婴儿和孕妇长期营养不良；恶性贫血为缺乏内因子的巨幼红细胞性贫血，伴有胃酸缺乏和脊髓侧柱、后柱萎缩，病程缓慢；再生障碍性贫血由造血功能障碍引起。贫血与营养物质的摄入和脾胃功能是息息相关的，贫血患者需全面地补充各类营养物质，且饮食营养要合理化、多样化；同时气血本为一体，脾胃是气血化生之源，气虚和血虚症状一般同时存在，补血时要兼顾到补气，这样才能使补血效果更佳，因此食用的营养物质在益气的同时还应能够疏通肠胃，帮助吸收。因此，对贫血患者，应选择合适的能源物质和营养支持途径，进行合理的营养支持。随着特殊营养食品的发展，根据贫血患者的生理特点和营养需求，针对贫血患者开发的特殊配方食品也日益增多，例如中国专利CN100486607C公开了一种调理贫血保健食品，其原料为螺旋藻、乳酸亚铁、当归、黄芪、沙棘果，但其未添加蛋白质、碳水化合物等日常能源所需物质，也并未添加新资源食品、膳食精华、药食同源成分，这导致其并不能完全满足贫血患者的日常营养需求，其缓解及治疗贫血的作用十分有限；中国专利CN104187633A公开了一种贫血全营养配方食品，但其以中药提取物精华、益生元和短肽为主要原料，且采用的药食两用中草药提取物多达35种，且其并未采用膳食精华等成分，且各成分的处理相对复杂，这使得其产品成本较高。因此，急需一种组分较少但营养成分全面且价格较为低廉的适用于贫血患者的特殊配方食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种贫血专用型临床营养配方及其制备方法，本专利技术制备的贫血专用型临床营养配方为贫血患者提供全面的营养支持，其含有贫血患者所需的适宜能量和各种关键营养素，提供了完全的必需微量营养成分；通过添加含有多种功能活性成分的药食同源成分和膳食精华，调节机体功能提高抵抗力，并有效补充铁元素，促进血红蛋白的合成，达到补铁生血的作用，同时调理脾胃，促进各类营养物质的吸收，本专利技术所述的营养配方中各成分相辅相成，能有效改善贫血患者的营养摄入不足及缺铁性贫血症状，并调理机体功能，有利于贫血患者的早日康复。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一方面，本专利技术提供一种贫血专用型临床营养配方，包括如下组分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、维生素、膳食精华、药食同源成分、天然植物化合物以及新资源食品；其中，所述膳食精华包括牛肉粉、猪肝粉、红枣粉、樱桃粉；其中，所述药食同源成分包括山药、枸杞、鸡内金、山楂、丁香、橘皮、金银花。为了进一步优化上述技术方案，本专利技术所采取的技术措施还包括：优选地，所述贫血专用型临床营养配方，还包括食品增稠剂和食品添加剂，所述食品增稠剂为瓜尔胶、黄原胶、槐豆胶、魔芋胶、果胶、卡拉胶、琼脂、明胶、阿拉伯胶中的至少一种，所述食品添加剂为阿斯巴甜、食用香精香料、红糖中的至少一种。优选地，所述维生素为水溶性维生素和脂溶性维生素，所述脂溶性维生素的重量占维生素总重量的10％～40％。优选地，所述膳食纤维为水溶性膳食纤维和非溶性膳食纤维，其中所述水溶性膳食纤维的重量占膳食纤维总重量的80％～90％；优选地，所述组分的重量份数为：蛋白质20～40份、脂肪10～20份、碳水化合物35～55份、膳食纤维6～14份、常量元素0.6～1.2份、微量元素0.01-0.06份、维生素0.05～0.25份、膳食精华0.5～1.5份、药食同源成分0.7～6份、天然植物化合物0.1-1份以及新资源食品0.001-0.05份。优选地，所述药食同源成分中各组分的重量份数如下：山药0～1份、枸杞0～1份、鸡内金0～1份、山楂0～1份、丁香0～1份、橘皮0～1份、金银花0～1份。优选地，所述蛋白质选自乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、乳铁蛋白、牛初乳粉、氨基酸、蛋白肽中的至少一种；其中，所述氨基酸选自L-赖氨酸-L-谷氨酸、L-谷氨酸、L-精氨酸、L-色氨酸、L-谷氨酰胺、牛磺酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸中的至少一种；所述蛋白肽选自大豆低聚肽、小麦蛋白肽、蚕蛹蛋白肽、海洋鱼低聚肽粉、可乐肽、氨基肽、卵白蛋白肽中的至少一种。优选地，所述脂肪包括饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、OPO结构脂、DHA、EPA、ARA、磷脂中的至少一种，更具体地说所述脂肪包括红花籽油、核桃油、花生油、大豆油、阿甘油、橄榄油、茶油、美藤果油、椰子油、紫苏油、深海鱼油、可可油、棕榈油、牛油、奶油、猪油、中链甘油三酯、卵磷脂、单双甘油脂肪酸酯。优选地，所述碳水化合物包括果糖、冰糖、乳糖、麦芽糊精、木薯淀粉、抗性淀粉中的至少两种。优选地，所述膳食纤维包含菊粉、魔芋粉、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆多糖、环糊精、抗性糊精、大豆纤维中的至少一种。优选地，所述常量元素选自柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、葡萄糖酸钾、柠檬酸钠和葡萄糖酸镁中的至少一种。优选地，所述微量元素选自葡萄糖酸亚铁、碘化钾、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、葡萄糖酸铜、硫酸铬、葡萄糖酸锰和钼酸钠中的至少一种。优选地，所述脂溶性维生素选自维生素A、β-胡萝卜素、维生素D3、维生素E、维生素K1中的至少一种。优选地，所述水溶性维生素选自维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、肌醇、生物素中的至少一种。优选地，所述膳食精华选自谷类、豆类、薯类、蔬菜类、菌藻类、坚果种子类、鱼虾类、禽畜肉类、水果类中的至少一种；其中所述谷类主要由大米粉、小米粉、黑米粉、薏米粉、玉米粉、小麦胚芽粉、燕麦粉、荞麦粉中的一种或至少两种组成，所述豆类主要由豌豆粉、绿豆粉、黑豆粉、红豆粉、大豆粉中的一种或至少两种组成，所述薯类主要由淮山粉组成，所述蔬菜粉主要由胡萝卜粉、白萝卜粉、南瓜粉、菠菜粉、番茄粉、西兰花粉、苦瓜粉、黄瓜粉中的一种或几种组成，所述菌藻类主要由香菇粉和银耳粉中的一种或几种，所述坚果种子类主要是莲子粉，所述鱼虾类主要是由三文鱼粉和鳕鱼粉中的一种或几种组成，所述禽畜肉类主要是由鸡肉粉、牛肉粉中的一种或几种组成，所述水果类主要由红枣粉、桂圆粉、苹果粉、樱桃粉、柑橘粉、雪梨粉中的一种或几种组成；所述膳食精华优选牛肉粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种贫血专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、维生素、膳食精华、药食同源成分、天然植物化合物以及新资源食品；其中，所述膳食精华包括牛肉粉、猪肝粉、红枣粉、樱桃粉；其中，所述药食同源成分包括山药、枸杞、鸡内金、山楂、丁香、橘皮、金银花。

【技术特征摘要】
1.一种贫血专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、常量元素、微量元素、维生素、膳食精华、药食同源成分、天然植物化合物以及新资源食品；其中，所述膳食精华包括牛肉粉、猪肝粉、红枣粉、樱桃粉；其中，所述药食同源成分包括山药、枸杞、鸡内金、山楂、丁香、橘皮、金银花。2.根据权利要求1所述的一种贫血专用型临床营养配方，其特征在于，还包括食品增稠剂和食品添加剂，所述食品增稠剂为瓜尔胶、黄原胶、槐豆胶、魔芋胶、果胶、卡拉胶、琼脂、明胶、阿拉伯胶中的至少一种，所述食品添加剂为阿斯巴甜、食用香精香料、红糖中的至少一种。3.根据权利要求1所述的一种贫血专用型临床营养配方，其特征在于，所述维生素为水溶性维生素和脂溶性维生素，所述脂溶性维生素的重量占维生素总重量的10％～40％。4.根据权利要求1所述的一种贫血专用型临床营养配方，其特征在于，所述膳食纤维为水溶性膳食纤维和非溶性膳食纤维，其中所述水溶性膳食纤维的重量占膳食纤维总重量的80％～90％。5.根据权利要求1所述的一种贫血专用型临床营养配方，其特征在于，所述组分的重量份数为：蛋白质20～40份、脂肪10～20份、碳水化合物35～55份、膳食纤维6～14份、常量元素0.6～1.2份、微量元素0.01-0.06份、维生素0.05～0.25份、膳食精华0.5～1.5份、药食同源成分0.7～6份、天然植物化合物0.1-1份以及新资源食品0.001-0.05份。6.根据权利要求5所述的一种贫血专用型临床营养配方，...

【专利技术属性】
技术研发人员：尤俊，季敬东，
申请(专利权)人：上海奥医生物医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31