一种保健葡萄酒制造技术

一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为：葡萄籽提取物OPC3550g、伸筋草150g、菟丝子150g、冬虫夏草80g、红枣80g、白砂糖10g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，葡萄籽提取物OPC3破碎发酵10天后去渣，将伸筋草、菟丝子、冬虫夏草、红枣提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。本发明专利技术与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实葡萄籽提取物OPC3制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的葡萄籽提取物OPC3酒。

【技术实现步骤摘要】
一种保健葡萄酒
本专利技术涉及一种葡萄酒及其制备方法。
技术介绍
葡萄酒中含有23种氨基酸，多种维生素如VB,,VB},VB}、泛酸、烟酸和生物素等，还含有一些微量成分如白黎芦醇，具有防癌、抗癌的作用，经常饮用有利于身体健康，但由于引用葡萄酒的人群范围极广，且对葡萄酒的保健作用需求不同，传统的仅依靠葡萄酒自身的保健功效已经不能满足人们的需要，为了满足使用人群的需要，目前市场上也有部分具有特定保健功效的专用葡萄酒，但这类专用葡萄酒一方面其使用人群不具有全面性，另一方面也不符合人们对多重保健功效的需求，因此急需一种可以被广泛使用、保健功效明显且全面的新型葡萄酒，另目前目前市场上大部分葡萄酒的酒精含量为12%，对于不能或不喜欢摄入过多酒精的人来说葡萄酒的酒精度相对偏高，因此也需要一种全新的可同时具备降低醇性、全面保健性的新型葡萄酒酿造工艺。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种口味好，保健效果显著的一种保健葡萄酒。一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为：葡萄籽提取物OPC3500—600g、伸筋草100—200g、菟丝子100—200g、冬虫夏草50—100g、红枣50—100g、白砂糖8—14g、食用酒精100—200g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，葡萄籽提取物OPC3破碎发酵10天后去渣，将伸筋草、菟丝子、冬虫夏草、红枣提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度25—40℃。本专利技术与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实葡萄籽提取物OPC3制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的葡萄籽提取物OPC3酒。具体实施例实施例一一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为：葡萄籽提取物OPC3550g、伸筋草150g、菟丝子150g、冬虫夏草80g、红枣80g、白砂糖10g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，葡萄籽提取物OPC3破碎发酵10天后去渣，将伸筋草、菟丝子、冬虫夏草、红枣提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。实施例二一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为：葡萄籽提取物OPC3500g、伸筋草100g、菟丝子100g、冬虫夏草50g、红枣50g、白砂糖8g、食用酒精100g。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健葡萄酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为：葡萄籽提取物OPC3500—600g、伸筋草100—200g、菟丝子100—200g、冬虫夏草50—100g、红枣50—100g、白砂糖8—14g、食用酒精100—200g；其生产方法是取鲜西洋参榨汁备用，葡萄籽提取物OPC3破碎发酵10天后去渣，将伸筋草、菟丝子、冬虫夏草、红枣提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。

【技术特征摘要】
1.一种保健葡萄酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为：葡萄籽提取物OPC3500—600g、伸筋草100—200g、菟丝子100—200g、冬虫夏草50—100g、红枣50—100g、白砂糖8—14g、食用酒精100—200g；其生产方法是取鲜西洋参榨汁备用，葡萄籽提取物OPC3破碎发酵10天后去渣，将伸筋草...

【专利技术属性】
技术研发人员：冉伟，
申请(专利权)人：冉伟，
类型：发明
国别省市：辽宁,21