一种保健面包制造技术

本发明专利技术公开了一种保健面包，该保健面包按重量份数计包含：高筋面粉40‑50份，糯米10‑20份，甘蓝10‑20份，山楂4‑10份，通过将高筋面粉、糯米、甘蓝、山楂按照一定的比例制成保健面包，食用后极易被消化，并且还具有养胃、降压、降脂等功效。

Health care bread

The invention discloses a health care bread, the bread by weight: high gluten flour contains 40 50 copies, 20 copies of 10 glutinous rice, cabbage 10 20 copies, 10 copies of the 4 hawthorn, high gluten flour, glutinous rice, cabbage, hawthorn made according to a certain proportion of health bread. Eat easily digested, and also has the stomach, blood pressure and other lipid-lowering effects.

【技术实现步骤摘要】
一种保健面包
本专利技术涉及一种食品，特别是涉及一种保健面包。
技术介绍
目前市场上的面包种类繁多，但大多数口感都不好、营养价值不高，并且使用后不易消化、容易上火，从而给身体带来负担。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种易于消化、利于养胃的保健面包。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种保健面包，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉40-50份，糯米10-20份，甘蓝10-20份，山楂4-10份。其中，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条；糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力等症，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品；甘蓝，天然胃菜，性平味甘、无毒，入胃、肾二经，甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”，其所含的维生素K1、维生素U，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变几率；山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用，此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。上述高筋面粉、糯米、甘蓝、山楂富含了人体所需的大多数营养成分，同时不含粗纤维，极易被人体所吸收，同时几者药用性能都很好，将其按照一定的比例混合后制成面包，食用后极易被消化、不易上火，同时还有很好的养胃、降压、降脂等保健功效。作为优选，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉45份，糯米15份，甘蓝15份，山楂7份。作为优选，所述高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末，所述山楂去核后干燥再制成丁。作为优选，所述甘蓝含水率为1%-5%，这样便于加工。作为优选，所述山楂含水率为1%-5%，这样便于加工。与现有技术相比，本专利技术一种保健面包的有益效果：通过将高筋面粉、糯米、甘蓝、山楂按照一定的比例制成保健面包，食用后极易被消化，并且还具有养胃、降压、降脂等功效。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。实施例1一种保健面包，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉40份，糯米10份，甘蓝10份，山楂4份，高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末，山楂去核后干燥再制成丁，甘蓝含水率为1%，山楂含水率为1%。实施例2一种保健面包，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉45份，糯米15份，甘蓝15份，山楂7份，高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末，山楂去核后干燥再制成丁，甘蓝含水率为3%，山楂含水率为3%。实施例3一种保健面包，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉50份，糯米20份，甘蓝20份，山楂10份，高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末，山楂去核后干燥再制成丁，甘蓝含水率为5%，山楂含水率为5%。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡是在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健面包，其特征在于，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉40‑50份，糯米10‑20份，甘蓝10‑20份，山楂4‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种保健面包，其特征在于，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉40-50份，糯米10-20份，甘蓝10-20份，山楂4-10份。2.根据权利要求1所述的一种保健面包，其特征在于，所述保健面包按重量份数计包含：高筋面粉45份，糯米15份，甘蓝15份，山楂7份。3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：李渊，
申请(专利权)人：四川米老头食品工业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51