【技术实现步骤摘要】
一种月饼
本专利技术涉及一种食品,特别是涉及一种月饼。
技术介绍
月饼是中秋佳节之际各家各户必吃的食品,但是大多数的甜味月饼食用起来比较甜腻,并且营养价值不高。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养价值高、甜而不腻的月饼。为了解决上述技术问题,本专利技术采用如下技术方案:一种月饼,所述月饼按重量份数计包含:石磨面粉40-50份,青稞10-20份,红枣10-20份,鸡蛋1-5份,蜂蜜1-5份,所述青稞干燥后加工成粉末。其中,石磨面粉不会破坏小麦中的营养物质,最大程度地保留了小麦中的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质,特别是胡萝卜素和维生素是其它面粉的18倍;青稞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素;红枣是中医补益剂中的常用药物,具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用,红枣中维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用,减少黑色素的形成,预防色素沉着,同时红枣还富含维生素A,其重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长,抗角化,所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性,如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老;鸡蛋含有丰富的蛋白质;蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经,具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用,蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质,常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等,并能提高人体免疫力。上述石磨面粉营养成分丰富,基本满足了人体所需的营养,红枣、胡萝卜具有极好的食用性和药用性,营养价值高,蜂蜜提供了所需甜度,且甜而不腻,故几者按照一定比例制成月饼具 ...
【技术保护点】
一种月饼,其特征在于,所述月饼按重量份数计包含:石磨面粉40‑50份,青稞10‑20份,红枣10‑20份,鸡蛋1‑5份,蜂蜜1‑5份,所述青稞干燥后加工成粉末。
【技术特征摘要】
1.一种月饼,其特征在于,所述月饼按重量份数计包含:石磨面粉40-50份,青稞10-20份,红枣10-20份,鸡蛋1-5份,蜂蜜1-5份,所述青稞干燥后加工成粉末。2.根据权利要求1所述的一种月...
【专利技术属性】
技术研发人员:李渊,
申请(专利权)人:四川米老头食品工业集团股份有限公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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