一种油炸肉类食品的快速冷却装置制造方法及图纸
【技术实现步骤摘要】
一种油炸肉类食品的快速冷却装置
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种油炸肉类食品的快速冷却装置。
技术介绍
目前，将肉类加工成油炸食品所要经过的步骤主要为：切片或切条、清洗、油炸、晾干、包装；传统的生产过程中每个步骤均基本由人工手动完成，即首先将肉制品切片或切条，切片或切条完成后将肉制品放入清水或热水中进行清洗，清洗后去除晾干一段时间后进行油炸，油炸完成后放入摊凉装置中进行摊凉并取出多余的油份，最后再进行其他加工。其中，现有加工过程中的晾干步骤一般是将油炸后的肉类放置在摊凉台上进行自然摊凉，不仅速度慢、效率低，且摊凉完成后又需要将肉类重新装在盒体内运往下一个加工工位，不仅明显影响生存效率，还会影响清洁度，导致成品品质不达标等问题。
技术实现思路
本技术旨在提供一种油炸肉类食品的快速冷却装置，以解决现有肉类食品在加工过程中的晾干步骤中由于采用人工手动完成所存在的速度慢、生产效率低、人工劳动强度大、洁净度不达标等问题。本技术是通过如下技术方案予以实现的：一种油炸肉类食品的快速冷却装置，包括箱体，箱体内安装有若干滑板，滑板分别安装在箱体内壁两侧且均朝下倾斜，每块滑板后端的箱体侧壁均安装有降温机构，该降温机构包括电机，电机通过支杆安装在一个金属环上，电机的输出端的转轴末端固接有置于金属环内的风扇叶片，每块滑板上均开有若干阵列布置的通孔。所述箱体顶端安装有料斗，底端安装有卸料口。所述滑板与箱体内壁之间的锐角角度为60-75°。所述滑板至少有三块。本技术的有益效果是：与现有技术相比，本技术提供的油炸肉类食品的快速冷却装置，通过电机和风扇叶片实现箱体内的肉类的快速冷却降温，...
【技术保护点】
一种油炸肉类食品的快速冷却装置，其特征在于：包括箱体(1)，箱体(1)内安装有若干滑板(3)，滑板(3)分别安装在箱体(1)内壁两侧且均朝下倾斜，每块滑板(3)后端的箱体(1)侧壁均安装有降温机构，该降温机构包括电机(7)，电机(7)通过支杆(6)安装在一个金属环(5)上，电机(7)的输出端的转轴(8)末端固接有置于金属环(5)内的风扇叶片(9)，每块滑板(3)上均开有若干阵列布置的通孔(10)。
【技术特征摘要】
1.一种油炸肉类食品的快速冷却装置，其特征在于：包括箱体(1)，箱体(1)内安装有若干滑板(3)，滑板(3)分别安装在箱体(1)内壁两侧且均朝下倾斜，每块滑板(3)后端的箱体(1)侧壁均安装有降温机构，该降温机构包括电机(7)，电机(7)通过支杆(6)安装在一个金属环(5)上，电机(7)的输出端的转轴(8)末端固接有置于金属环(5)内的风扇叶片(9)，每块滑板(3)上...
【专利技术属性】
技术研发人员：易明惠，肖梅，
申请(专利权)人：贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂，
类型：新型
国别省市：贵州,52
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