一种加速香蕉醋发酵的存储装置制造方法及图纸

一种加速香蕉醋发酵的存储装置，包括罐体，罐体顶部设有进料口，罐体底部设有出料口，罐体顶部设有排气管，所述罐体底部安装的电机，罐体内设有搅拌器，该搅拌器与电机连接，搅拌器包括搅拌轴和设置在该搅拌轴上的搅拌杆，搅拌杆具有两个竖直侧杆和水平杆，水平杆两端分别装接在两个竖直侧杆的中部位置，水平杆安装在搅拌轴上，搅拌杆呈“H”状，竖直侧杆上设有导流槽，该导流槽沿竖直侧杆的径向方向设置，罐体侧壁环绕设置有气管，该气管一端伸出罐体外与空气源连接，气管上设有喷嘴，喷嘴内设有单向阀。本实用新型专利技术通过对搅拌器的改进，搅拌更加均匀，使发酵物料与氧气充分混合，提高发酵效率。

Storage device for accelerating fermentation of banana vinegar

A storage device, accelerate the banana vinegar fermentation tank comprises a tank body, the top is provided with a feed inlet, a discharge port at the bottom of the tank body, the top of the tank is provided with an exhaust pipe, the motor installed on the bottom of the tank, the tank body is provided with a mixer, the mixer is connected with the motor, including the agitator stirring shaft and a stirring rod is arranged on the stirring on the shaft, the stirring rod is provided with two vertical side bars and horizontal bars, horizontal bar are respectively installed in the central position of two vertical side bars, horizontal bar installed on the stirring shaft and the stirring rod is \H\ shape, the vertical side rod is provided with a guide groove arranged in radial direction along the vertical side of the bar the guide groove is arranged around the side wall of the trachea, tracheal end extending out of the tank body is connected with the air source pipe is provided with a nozzle, the nozzle is provided with a one-way valve. The utility model improves the mixing efficiency by mixing the material and oxygen in a more uniform way through the improvement of the stirrer.

【技术实现步骤摘要】
一种加速香蕉醋发酵的存储装置
本技术涉及一种存储装置，具体地说是一种加速香蕉醋陈酿的存储装置。
技术介绍
果醋历史悠久，早在10世纪就已经在法国相当盛行，目前，果醋的消费日益增长，尤其以苹果醋、葡萄醋为主。果醋的发酵过程是一好氧发酵过程，其中醋酸菌属于严格好氧的微生物，发酵罐含氧量及其稳定性直接影响果醋的发酵时间及其口感等。目前现有的果醋发酵装置搅拌方式一般有两种，一种是在罐顶安装电机，搅拌器主轴从灌顶向下深入管内，搅拌叶片呈一定角度排列，缺点是发酵罐稳定性差、底部发酵液接触空气量少、发酵不充分。另一种是在发酵罐底部安装电机，搅拌器的主轴由罐底向上升入罐内，缺点是发酵液翻腾混合较慢，上部发酵物料接触空气量少，气体和物料混合不够充分，发酵周期长。另外，现有的果醋发酵罐当通入的气体量过大时，很容易将发酵过程中产生的醋酸随空气排出发酵罐，导致醋酸含量偏低，因此，如何使发酵过程氧气含量稳定且混合均匀，并且能够有效避免醋酸的损失对果醋的生产十分关键。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种加速香蕉醋发酵的存储装置，搅拌更加均匀，提高发酵效率。为了解决上述技术问题，本技术采取以下技术方案：一种加速香蕉醋发酵的存储装置，包括罐体，罐体顶部设有进料口，罐体底部设有出料口，罐体顶部设有排气管，所述罐体底部安装的电机，罐体内设有搅拌器，该搅拌器与电机连接，搅拌器包括搅拌轴和设置在该搅拌轴上的搅拌杆，搅拌杆具有两个竖直侧杆和水平杆，水平杆两端分别装接在两个竖直侧杆的中部位置，水平杆安装在搅拌轴上，搅拌杆呈“H”状，竖直侧杆上设有导流槽，该导流槽沿竖直侧杆的径向方向设置，罐体侧壁环绕设置有气管，该气管一端伸出罐体外与空气源连接，气管上设有喷嘴，喷嘴内设有单向阀。所述水平杆为圆形管，竖直侧杆为矩形板材。所述竖直侧杆与水平杆的连接处设为倒圆角过渡。所述搅拌轴上端安装有空心球体，该空心球体的直径大于搅拌轴的外径，空心球体内设有若干球珠，空心球体侧壁开设有导通孔，该导通孔的直径小于球体的直径。所述空心球体内的各个球珠的体积之和小于空心球体的内部空腔的体积。所述排气管内设有过滤膜。本技术通过对搅拌器的改进，搅拌更加均匀，并且通过气管喷出氧气，使发酵物料与氧气混合更加充分，提高发酵效率。附图说明附图1为本技术剖面结构示意图。具体实施方式为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图对本技术作进一步的描述。如附图1所示，本技术揭示了一种加速香蕉醋发酵的存储装置，包括罐体1，罐体1顶部设有进料口2，罐体1底部设有出料口，罐体1顶部设有排气管3，所述罐体1底部安装的电机9，罐体1内设有搅拌器，该搅拌器与电机9连接，搅拌器包括搅拌轴8和设置在该搅拌轴上的搅拌杆，搅拌杆具有两个竖直侧杆61和水平杆62，水平杆62两端分别装接在两个竖直侧杆61的中部位置，水平杆62安装在搅拌轴8上，搅拌杆呈“H”状，竖直侧杆61上设有导流槽63，该导流槽63沿竖直侧杆的径向方向设置，罐体侧壁环绕设置有气管，该气管一端伸出罐体外与空气源连接，气管上设有喷嘴，喷嘴内设有单向阀。所述水平杆为圆形管，竖直侧杆为矩形板材。竖直侧杆与水平杆的连接处设为倒圆角过渡。搅拌轴8上端安装有空心球体4，该空心球体4的直径大于搅拌轴的外径，空心球体4内设有若干球珠5，空心球体侧壁开设有导通孔，该导通孔的直径小于球体的直径。空心球体内的各个球珠的体积之和小于空心球体的内部空腔的体积。从而确保球珠在空心球体内能够活动。此外，排气管内设有过滤膜，防止外界的杂质进入到排气管中进而对罐体内的发酵物料造成污染。本技术中，利用“H”形搅拌器，能够更好的进行搅拌，并且利用竖直侧杆上的导流槽，在搅拌轴带动搅拌杆转动的时候，浆料会沿着该导流槽更好的进行流动，从而有利于搅拌，使物料搅拌更加均匀，并且通过气管喷出氧气，实现与氧气的充分接触混合。而且，利用搅拌轴顶端的空心球体，跟随搅拌轴一起转动，并且利用空心球体上的导通孔，供物料流过，空心球体内的球珠在转动的过程中也活动，从而更好的搅拌。需要说明的是，以上所述并非是对本技术技术方案的限定，在不脱离本技术的创造构思的前提下，任何显而易见的替换均在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加速香蕉醋发酵的存储装置，包括罐体，罐体顶部设有进料口，罐体底部设有出料口，罐体顶部设有排气管，其特征在于，所述罐体底部安装的电机，罐体内设有搅拌器，该搅拌器与电机连接，搅拌器包括搅拌轴和设置在该搅拌轴上的搅拌杆，搅拌杆具有两个竖直侧杆和水平杆，水平杆两端分别装接在两个竖直侧杆的中部位置，水平杆安装在搅拌轴上，搅拌杆呈“H”状，竖直侧杆上设有导流槽，该导流槽沿竖直侧杆的径向方向设置，罐体侧壁环绕设置有气管，该气管一端伸出罐体外与空气源连接，气管上设有喷嘴，喷嘴内设有单向阀。

【技术特征摘要】
1.一种加速香蕉醋发酵的存储装置，包括罐体，罐体顶部设有进料口，罐体底部设有出料口，罐体顶部设有排气管，其特征在于，所述罐体底部安装的电机，罐体内设有搅拌器，该搅拌器与电机连接，搅拌器包括搅拌轴和设置在该搅拌轴上的搅拌杆，搅拌杆具有两个竖直侧杆和水平杆，水平杆两端分别装接在两个竖直侧杆的中部位置，水平杆安装在搅拌轴上，搅拌杆呈“H”状，竖直侧杆上设有导流槽，该导流槽沿竖直侧杆的径向方向设置，罐体侧壁环绕设置有气管，该气管一端伸出罐体外与空气源连接，气管上设有喷嘴，喷嘴内设有单向阀。2.根据权利要求1所述的加速香蕉醋发酵的存储装置，其特征在于，所述水平...

【专利技术属性】
技术研发人员：张志立，
申请(专利权)人：河源市百美食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44