The utility model discloses a processing device for inflatable cake production, relates to the technical field of pastry production equipment, comprising a frame device and a pretreatment device, a device comprises a base, a conveyor belt, packing container and mixing chamber, the pretreatment device comprises a positioning board, a telescopic connecting rod, an upper cover, turn, mixing machine, pneumatic the suction machine, a locking buckle, a mixing chamber, a sealing gasket, batching slide, batching bin and batching small cap, mixing and Ekon; the utility model adopts the first egg stirring for egg paste, egg paste will be part of the mixing chamber in inhalation add accessories, to shock the mixed mode with preliminary mixing, stirring way add some egg pulp materials with the remaining egg pulp mixing, and mixing at the same time, to the egg cytoplasm to achieve egg pulp inflatable play loose, accessories Adding evenly, and charging the egg pulp at relatively low speed, the quality of the product is consistent and the rate of defective products is low.
【技术实现步骤摘要】
一种用于蛋糕生产的充气加工装置
本技术涉及糕点生产设备
,具体涉及一种用于蛋糕生产的充气加工装置。
技术介绍
蛋糕是一种古老的西点,一般以用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后等工序制成一种像海绵的点心。在蛋糕的生产过程中,为了使蛋糕更加松软、口感更好,通常需要对搅拌好并添加适量辅料的鸡蛋浆进行充气打松。传统设备在搅拌和添加辅料时,采用从顶部撒入的方式,极易导致辅料添加不均匀,最终导致蛋糕各部位风味、口感不一致,降低产品质量,而打松通常需要经高速搅拌将气体卷入鸡蛋浆,一旦速度太高或打松时间过长,将会导致打发过度,破坏鸡蛋浆本身的结构,影响产品质量,产品品质一致性低。
技术实现思路
(一)解决的技术问题本技术所要解决的技术问题是提供了一种用于蛋糕生产的充气加工装置,以克服传统设备在搅拌和添加辅料时,采用从顶部撒入的方式,极易导致辅料添加不均匀,最终导致蛋糕各部位风味、口感不一致,降低产品质量,而打松通常需要经高速搅拌将气体卷入鸡蛋浆,一旦速度太高或打松时间过长,将会导致打发过度,破坏鸡蛋浆本身的结构,影响产品质量,产品品质一致性低的问题。(二)技术方案为实现以上目的,本技术通过以下技术方案予以实现:一种用于蛋糕生产的充气加工装置,包括机架装置(1)和充气装置(2),所述机架装置(1)包括底座(101)、传送带(102)、分装容器(103)和搅拌仓(104),所述底座(101)通过支架连接有传送带(102),所述传送带(102)上设有限位槽,所述限位槽内配合连接有分装容器(103);所述 ...
【技术保护点】
一种用于蛋糕生产的充气加工装置,包括机架装置(1),其特征在于:还包括充气装置(2),所述机架装置(1)包括底座(101)、传送带(102)、分装容器(103)和搅拌仓(104),所述底座(101)通过支架连接有传送带(102),所述传送带(102)上设有限位槽,所述限位槽内配合连接有分装容器(103);所述充气装置(2)包括定位转机(201)、伸缩连杆(202)、搅拌转机(203)、上盖(204)、充气机(205)、吸气机(206)、锁紧扣(207)、混合仓(208)、密封垫(209)、配料滑轨(210)、配料仓(211)、配料小盖(212)、搅拌叶(213)和叶孔(214),所述底座(101)通过定位转机(201)转动连接有伸缩连杆(202),所述伸缩连杆(202)固定连接有搅拌转机(203),所述搅拌转机(203)转动连接有上盖(204)上表面,所述上盖(204)顶部还设有充气机(205)和吸气机(206);所述上盖(204)通过密封垫(209)和锁紧扣(207)密封连接有混合仓(208),所述混合仓(208)连接有搅拌叶(213),所述混合仓(208)和搅拌叶(213)为空心腔 ...
【技术特征摘要】
1.一种用于蛋糕生产的充气加工装置,包括机架装置(1),其特征在于:还包括充气装置(2),所述机架装置(1)包括底座(101)、传送带(102)、分装容器(103)和搅拌仓(104),所述底座(101)通过支架连接有传送带(102),所述传送带(102)上设有限位槽,所述限位槽内配合连接有分装容器(103);所述充气装置(2)包括定位转机(201)、伸缩连杆(202)、搅拌转机(203)、上盖(204)、充气机(205)、吸气机(206)、锁紧扣(207)、混合仓(208)、密封垫(209)、配料滑轨(210)、配料仓(211)、配料小盖(212)、搅拌叶(213)和叶孔(214),所述底座(101)通过定位转机(201)转动连接有伸缩连杆(202),所述伸缩连杆(202)固定连接有搅拌转机(203),所述搅拌转机(203)转动连接有上盖(204)上表面,所述上盖(204)顶部还设有充气机(205)和吸气机(206);所述上盖(204)通过密封垫(209)和锁紧扣(207)密封连接有...
【专利技术属性】
技术研发人员:林壮荣,
申请(专利权)人:揭阳市港荣食品发展有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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