一种防止食材烧糊的智能监控方法及系统技术方案

本发明专利技术公开了一种防止食材烧糊的智能监控方法及系统，所述智能监控方法是通过获取锅具内食材的湿度信息和温升速率信息，当大于等于预先设定的湿度阀值时，输出首次警示信息，当大于等于预先设定的温升速率阀值时，输出关闭加热的二次警示信息。所述的智能监控系统包括湿度传感器、温度传感器和控制器，所述湿度传感器的输出端和温度传感器的输出端均与控制器的输入端相连接，所述控制器设有计时模块、数据处理模块和报警提示模块。采用本发明专利技术技术可真正实现防止食材烧糊的目的，能满足现代智能家居生活的需求，具有显著性进步和实用价值。

Intelligent monitoring method and system for preventing burning of ingredients

The invention discloses an intelligent monitoring method and system to prevent food burning, intelligent monitoring method of the rising rate is by taking in the pan food temperature and humidity information, when humidity is lower than a preset threshold, the output of the first warning information, when less than a predetermined threshold temperature rise rate when the output is off two times heating warning information. Intelligent monitoring system comprises a humidity sensor, a temperature sensor and a controller, wherein the output end of the output end of the humidity sensor and the temperature sensor are connected with the input end of the controller, the controller is provided with a timing module, data processing module and alarm module. By adopting the technology of the invention, the purpose of preventing the burning of the ingredients can be realized, and the demand of the modern intelligent home life can be satisfied, and the utility model has remarkable progress and practical value.

【技术实现步骤摘要】
一种防止食材烧糊的智能监控方法及系统
本专利技术是涉及一种防止食材烧糊的智能监控方法及系统，属于智能家居

技术介绍
我们每天都要吃饭，烧饭做菜是每个家庭每天都要做的家务。当用户在煮饭或者烧菜时，如果临时离开或者被其它事情打断、耽搁，就有可能出现一锅美味的食材被烧糊的问题，这将不仅会影响烹饪的饭菜质量和美观，而且会造成室内空气污染、甚至有可能酿成火灾，危及财产和生命安全。为了解决上述问题，中国专利技术专利申请2016105618616公开了一种防控饭菜烧糊的方法、装置及系统，该专利申请通过获取传感器监测的饭菜烹饪时的烟味信息和分析当前烟味信息中所包含的有机物成分，根据得到的有机物成分判断当前烟味信息中是否包含饭菜烧糊的信息，从而给出报警提示，由该专利技术实现的原理可以毫无疑义的得知：该专利技术只能用于饭菜已经产生烧糊情况时的报警提示，并不能真正防止饭菜烧糊，因为在饭菜没有烧糊之前，所获取的烟味信息中不会含有饭菜烧糊的有机物成分和达到烟味传感器所能监测的敏感浓度；另外，由于做菜时需要使用菜油，在菜油加热后、做菜的食材放入油中时也会产生大量的油烟，而此油烟中也含有大量有机物成分，因此也很容易导致该专利技术的误判干扰问题，以致所述方法无法真正实现防止食材烧糊的目的。
技术实现思路
针对现有技术存在的上述问题，本专利技术的目的是提供一种可真正实现防止食材烧糊的智能监控方法及系统，以满足现代智能家居生活的需求。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种防止食材烧糊的智能监控方法，包括如下步骤：S1、根据所需监控的食材类别设定湿度阀值和温升速率阀值；S2、获取锅具内食材的湿度信息和温升速率信息；S3、当比较所获取的湿度值大于等于所设定的湿度阀值，输出首次警示信息；S4、当比较所获取的温升速率值大于等于所设定的温升速率阀值，输出关闭加热的二次警示信息。作为优选方案，所述的智能监控方法还包括如下步骤：S5、根据所需监控的食材类别设定烟雾浓度阀值；S6、获取锅具内的烟雾浓度信息；S7、当比较所获取的烟雾浓度值大于等于所设定的烟雾浓度阀值，向机械手输出防烧糊处理的执行信息。一种实施方案，所述执行信息包括关闭加热开关或/和向食材喷水。一种防止食材烧糊的智能监控系统，包括湿度传感器、温度传感器和控制器，所述湿度传感器的输出端和温度传感器的输出端均与控制器的输入端相连接，所述控制器设有计时模块、数据处理模块和报警提示模块。一种实施方案，所述湿度传感器和温度传感器均安装在锅盖的内表面。作为优选方案，所述的智能监控系统还包括烟雾传感器和机械手，所述烟雾传感器的输出端与控制器的输入端相连接，所述控制器的输出端与机械手相连接。一种实施方案，所述烟雾传感器安装在锅盖的内表面。一种实施方案，所述机械手具有关闭加热开关、掀开锅盖和喷水的操作功能。一种实施方案，所述控制器还具有与用户终端无线网络连接的无线传输模块。相较于现有技术，本专利技术具有如下有益技术效果：本专利技术通过实时监控锅具内的湿度信息，输出首次警示信息，在食材将要发生烧糊前提前给予科学的预警，使相关人员提前做好防糊处理和准备；若相关人员仍然由于某种原因未能前往锅具旁进行防糊处理和准备，还可进一步通过监控温升速率进行加热关闭的二次警示提醒，从而可充分避免食材被烧糊的情况；为了能充分避免食材被烧糊，本专利技术的优选方案是进一步增设烟雾传感器和机械手，通过监控锅具内的烟雾浓度给出机械手进行烧糊处理的执行信息，从而实现防患于未然；总之，本专利技术可真正实现防止食材烧糊，能满足现代智能家居生活的需求，具有显著性进步。附图说明图1为本专利技术实施例1提供的一种防止食材烧糊的智能监控系统的结构示意图；图2为本专利技术实施例2提供的一种防止食材烧糊的智能监控系统的结构示意图。图中标号示意如下：1、湿度传感器；2、温度传感器；3、控制器；31、计时模块；32、数据处理模块；321、湿度数据处理模块；322、温升速率数据处理模块；323、烟雾浓度数据处理模块；33、报警提示模块；331、首次警示模块；332、二次警示模块；34、无线传输模块；4、烟雾传感器；5、机械手；6、用户终端。具体实施方式以下结合附图和实施例对本专利技术的技术方案做进一步清楚、完整地描述。实施例1如图1所示：本实施例提供的一种防止食材烧糊的智能监控系统，包括湿度传感器1、温度传感器2和控制器3，所述湿度传感器1的输出端和温度传感器2的输出端均与控制器3的输入端相连接，所述控制器3设有计时模块31、数据处理模块32和报警提示模块33。所述湿度传感器1和温度传感器2优选安装在所监控锅具的锅盖的内表面，以便既可监测锅具内的真实湿度信息和温升速率信息，而且不影响对锅具内食材的处理。上述智能监控系统实现防止食材烧糊的工作方法包括如下步骤：S1、根据所需监控的食材类别设定湿度阀值和温升速率阀值；S2、控制器3通过湿度传感器1和温度传感器2获取锅具内食材的湿度信息和温升速率信息；S3、当控制器3比较所获取的湿度值大于等于所设定的湿度阀值时，输出首次警示信息；S4、当控制器3比较所获取的温升速率值大于等于所设定的温升速率阀值时，输出关闭加热的二次警示信息。本实施例中所述数据处理模块32可分为湿度数据处理模块321和温升速率数据处理模块322，所述报警提示模块33可分为首次警示模块331和二次警示模块332，所述湿度传感器1与湿度数据处理模块321通信连接，所述湿度数据处理模块321与首次警示模块331通信连接，所述温度传感器2和计时模块31均与温升速率数据处理模块322通信连接，所述温升速率数据处理模块322与二次警示模块332通信连接；所述的警示可以采用铃声、语音或短信进行警示提醒。本专利技术可对食材按如下类别：煮饭、煮粥、煲汤、红烧鱼、红烧肉、清蒸等进行分类，按照所分类别进行所监控的湿度阀值和温升速率阀值的分别设定或档位选择，从而可实现智能监控目的。实施例2如图2所示：本实施例提供的一种防止食材烧糊的智能监控系统，不仅包括湿度传感器1、温度传感器2和控制器3，还包括烟雾传感器4和机械手5，所述烟雾传感器4的输出端与控制器3的输入端相连接，所述控制器3的输出端与机械手5相连接。所述烟雾传感器4可安装在锅盖的内表面或外表面，以安装在锅盖的内表面较佳，这样可容易达到所监测的烟雾灵敏浓度，及时得到锅具内食材开始烧糊的情况。作为优选方案，所述机械手5具有关闭加热开关、掀开锅盖和喷水的操作功能，以避免相关人员因某种原因不能及时赶到锅具旁而导致食材严重烧糊或发生火灾的情形。上述智能监控系统实现防止食材烧糊的工作方法包括如下步骤：S1、根据所需监控的食材类别设定湿度阀值、温升速率阀值和烟雾浓度阀值；S2、控制器3通过湿度传感器1、温度传感器2和烟雾传感器4获取锅具内食材的湿度信息、温升速率信息和烟雾浓度信息；S3、当控制器3比较所获取的湿度值大于等于所设定的湿度阀值时，输出首次警示信息；S4、当控制器3比较所获取的温升速率值大于等于所设定的温升速率阀值时，输出关闭加热的二次警示信息；S5、当控制器3比较所获取的烟雾浓度值大于等于所设定的烟雾浓度阀值时，向机械手5输出防烧糊处理的执行信息，例如：关闭加热开关、掀开锅盖、向食材喷水等操作信息。本实施例中所述数据处理模块32可分为湿本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防止食材烧糊的智能监控方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、根据所需监控的食材类别设定湿度阀值和温升速率阀值；S2、获取锅具内食材的湿度信息和温升速率信息；S3、当比较所获取的湿度值大于等于所设定的湿度阀值，输出首次警示信息；S4、当比较所获取的温升速率值大于等于所设定的温升速率阀值，输出关闭加热的二次警示信息。

【技术特征摘要】
1.一种防止食材烧糊的智能监控方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、根据所需监控的食材类别设定湿度阀值和温升速率阀值；S2、获取锅具内食材的湿度信息和温升速率信息；S3、当比较所获取的湿度值大于等于所设定的湿度阀值，输出首次警示信息；S4、当比较所获取的温升速率值大于等于所设定的温升速率阀值，输出关闭加热的二次警示信息。2.根据权利要求1所述的智能监控方法，其特征在于，还包括如下步骤：S5、根据所需监控的食材类别设定烟雾浓度阀值；S6、获取锅具内的烟雾浓度信息；S7、当比较所获取的烟雾浓度值大于等于所设定的烟雾浓度阀值，向机械手输出防烧糊处理的执行信息。3.根据权利要求2所述的智能监控方法，其特征在于：所述执行信息包括关闭加热开关或/和向食材喷水。4.一种防止食材烧糊的智能监控系统，其特征在于：包括湿度传感器、温度传感器和控制器，所述湿度传感器的输出端和温度传感器的输出端均与控制器的输入端相连接，所述控制器设有计时模块、数据处理模块和报警提示模块。5.根据权利要求4所述的智能监控系统，其特征在于：所述数据处理模块包括...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜向阳，
申请(专利权)人：上海工程技术大学，
类型：发明
国别省市：上海,31