一种富含ω‑3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法技术

本发明专利技术公开一种富含ω‑3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：1）分别称量亚麻籽油和乳化剂，两者的质量各占原液总质量的1% ‑ 20%，将亚麻籽油和乳化剂在25‑40℃下搅拌使之混合均匀，形成油相；2）将水溶性乳化剂加入到水中，搅拌均匀形成水相，水溶性乳化剂的量占原液总质量的0.1 % ‑10 %，水的质量占原液总质量的50% ‑90%；3）将与油相同温度的水相缓慢加入到油相中，搅拌均匀后，加入到设定压力为30 MPa‑80 MPa的高压均质机中循环均质1‑10次；4）将得到的乳液冷却至室温，即可得富含ω‑3的亚麻籽油纳米乳液。本发明专利技术的富含ω‑3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法操作方便，加工效率高。

Preparation method of nano emulsion 3 linseed oil is a rich in Omega.

Preparation method of linseed oil nano emulsion 3 of the invention discloses a rich in Omega, which comprises the following steps: 1) were weighing linseed oil and emulsifier, the quality of the solution accounted for 1% of the total mass 20%, the linseed oil and emulsifier in 25 40 DEG C, stirring evenly mixed and the formation of oil phase; 2) water soluble emulsifier is added to water, stirring to form water, water soluble emulsifier solution accounted for 0.1 of the total mass% 10%, the quality of the water solution accounted for 50% of the total mass 90%; 3) and oil at the same temperature water slowly added to the oil phase, stirring, adding to the set pressure for high pressure homogenizer 30 MPa 80 MPa in 1 circulation homogeneous 10 times; 4) the obtained emulsion cooling to room temperature, can be rich in Omega 3 flax seed oil nano emulsion. Preparation method of nano emulsion 3 linseed oil of the invention is rich in Omega has the advantages of convenient operation, high processing efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法
本专利技术涉及一种富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法。
技术介绍
亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。新疆，甘肃，宁夏，内蒙，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽,是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一,品种较多,但大致可分为3类:油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻,其种子均可榨油,已成为世界十大油料作物之一,其产量占第七位。油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子，在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植，初始亚麻籽主要作药用，直到16世纪才用其种子榨油[3]，如今是我国主要经济作物之一，也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。我国东北纬度高与加拿大纬度相近，所产亚麻籽最适合工业生产用亚麻油，不宜食用。人类栽培和利用亚麻的历史可以追溯到8000多年前。中国对亚麻的利用有2000多年的历史，史上被称为“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等，个别地区还把油用亚麻称为黄麻，“胡麻”称谓则一直沿用至今。中国古代关于“胡麻”的记载，主要说的是油用亚麻，而中国纤维亚麻的栽培始于20世纪初。关于亚麻的起源问题众说纷纭，有起源于近东、地中海沿岸之说，有原产于中亚细亚、近东等地之说，有原产于亚洲西部及欧洲东南部之说，也有原产于亚洲之说，《德国经济植物志》则明确指出原产亚洲。中国学者主张世界亚麻的多起源说，认为中国亚麻栽培种系由野生种演化而来，中国是亚麻原产地之一。目前现有的亚麻籽油纳米乳液的制备方法操作不方便，加工效率不高。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术目的是提供一种操作方便，加工效率高的富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法。为了解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是：一种富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：1）分别称量亚麻籽油和乳化剂，两者的质量各占原液总质量的1%-20%，将亚麻籽油和乳化剂在25-40℃下搅拌使之混合均匀，形成油相；2）将水溶性乳化剂加入到水中，搅拌均匀形成水相，水溶性乳化剂的量占原液总质量的0.1%-10%，水的质量占原液总质量的50%-90%；3）将与油相同温度的水相缓慢加入到油相中，搅拌均匀后，加入到设定压力为30MPa-80MPa的高压均质机中循环均质1-10次；4）将得到的乳液冷却至室温，即可得富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液。作为优选，所述的乳化剂包括主乳化剂和助乳化剂，主乳化剂包括聚甘油单油酸酯、聚甘油单月桂酸酯、聚甘油单硬脂酸酯、分子蒸馏单甘脂、大豆磷脂、蔗糖酯和吐温中的一种或几种；助乳化剂包括司盘、聚甘油蓖麻醇酯、丙二醇、甘油和聚乙二醇中的一种或几种。作为优选，所述压均质机的均质条件可以调控。作为优选，所述的富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液添加到牛奶中。本专利技术技术效果主要体现在以下方面：采用以上方法可以得到富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液，操作方便，加工效率高。具体实施方式实施例1一种富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：1）制备油相：称取10g亚麻籽油，8g十聚甘油单油酸酯，2g司盘80，在30℃水浴下，以400r/min的转速用机械搅拌机搅拌均匀；2）制备水相：称取80g去离子水，并水浴加热到30℃；3）制备纳米乳液：将去离子水缓慢倒入油相，搅拌均匀后，将高压均质机压力设为60MPa，将混合液经过高压均质机循环8次，冷却后得到富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液；4）制备富含ω-3的亚麻籽油牛奶：分别称量20g富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液和230g牛奶，机械搅拌均匀，18MPa下过高压均质机循环2次，灭菌后即得富含ω-3的亚麻籽油牛奶。实施例2一种富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：1）制备油相：称取10g亚麻籽油，6g十聚甘油单油酸酯，2g吐温20，1g司盘80，在30℃水浴下，以400r/min的转速用机械搅拌机搅拌均匀；2）制备水相：称取2g分子蒸馏单甘脂，79g去离子水，水浴加热到30℃并搅拌均匀；3）制备纳米乳液：将水相缓慢倒入油相，搅拌均匀后，将高压均质机压力设为60MPa，将混合液经过高压均质机循环8次，冷却后得到富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液；4）制备富含ω-3的亚麻籽油牛奶：分别称量20g富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液和230g牛奶，机械搅拌均匀，18MPa下过高压均质机循环2次，灭菌后即得富含ω-3的亚麻籽油牛奶。实施例3一种富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：1)制备油相:称取10g亚麻籽油，6g十聚甘油单油酸酯，2.5g大豆粉末磷脂，2.5g吐温80，在30℃水浴下，以400r/min的转速用机械搅拌机搅拌均匀；2)制备水相:称取79g去离子水，并水浴加热到30℃；3)制备纳米乳液:将去离子水缓慢倒入油相，搅拌均匀后，将高压均质机压力设为60MPa，将混合液经过高压均质机循环8次，冷却后得到富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液；4)制备富含ω-3的亚麻籽油牛奶:分别称量20g富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液和230g牛奶，机械搅拌均匀，18MPa下过高压均质机循环2次，灭菌后即得富含ω-3的亚麻籽油牛奶。本专利技术技术效果主要体现在以下方面：采用以上方法可以得到富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液，操作方便，加工效率高。当然，以上只是本专利技术的典型实例，除此之外，本专利技术还可以有其它多种具体实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本专利技术要求保护的范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含ω‑3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）分别称量亚麻籽油和乳化剂，两者的质量各占原液总质量的1% ‑ 20%，将亚麻籽油和乳化剂在25‑40℃下搅拌使之混合均匀，形成油相；2）将水溶性乳化剂加入到水中，搅拌均匀形成水相，水溶性乳化剂的量占原液总质量的0.1 % ‑10 %，水的质量占原液总质量的50% ‑90%；3）将与油相同温度的水相缓慢加入到油相中，搅拌均匀后，加入到设定压力为30 MPa‑80 MPa的高压均质机中循环均质1‑10次；4）将得到的乳液冷却至室温，即可得富含ω‑3的亚麻籽油纳米乳液。

【技术特征摘要】
1.一种富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）分别称量亚麻籽油和乳化剂，两者的质量各占原液总质量的1%-20%，将亚麻籽油和乳化剂在25-40℃下搅拌使之混合均匀，形成油相；2）将水溶性乳化剂加入到水中，搅拌均匀形成水相，水溶性乳化剂的量占原液总质量的0.1%-10%，水的质量占原液总质量的50%-90%；3）将与油相同温度的水相缓慢加入到油相中，搅拌均匀后，加入到设定压力为30MPa-80MPa的高压均质机中循环均质1-10次；4）将得到的乳液冷却至室温，即可得富含ω-3的亚麻籽油纳米乳液。2...

【专利技术属性】
技术研发人员：李彤，夏强，赵惠刚，梁建华，王以德，李昕晓，姚昱同，
申请(专利权)人：广东澳米嘉生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44