一种提高认知能力和记忆力的保健食品制造技术

本发明专利技术公开了一种提高认知能力和记忆力的保健食品，包含下列重量份数的如下组分：磷脂酰丝氨酸粉末100份和DHA藻油粉215份，还包括如下重量份数的辅料成分：微晶纤维素(MCC)300份，甘露醇240份，山梨糖醇140份，甜菊糖苷2份和奶味香精3份。本发明专利技术公开的保健食品结合了磷脂酰丝氨酸和DHA，实现单方所不能实现的协同作用，能够很好的提高认知能力和记忆力。

Health care food for improving cognitive ability and memory

The invention discloses a health food for improving cognition and memory, the following group contains the following parts by weight: 100 portions of phosphatidylserine powder and DHA algae oil powder 215, auxiliary material also comprises the following parts by weight: microcrystalline cellulose (MCC) 300 copies, 240 copies of mannitol and sorbitol 140 copies, 2 copies of stevioside and milk flavor 3. The health-care food disclosed by the invention combines the phosphatidylserine and the DHA to realize the synergistic effect which can not be achieved by one side, and can improve the cognitive ability and the memory.

【技术实现步骤摘要】
一种提高认知能力和记忆力的保健食品
本专利技术涉及一种保健食品，特别涉及一种可提高认知能力和记忆力的保健食品。
技术介绍
认知能力是指人脑加工、储存和提取信息的能力，即人们对事物的构成、性能与他物的关系、发展的动力、发展方向以及基本规律的把握能力。它是人们成功的完成活动最重要的心理条件。知觉、记忆、注意、思维和想象的能力都被认为是认知能力。记忆力是识记、保持、再认识和重现客观事物所反映的内容和经验的能力。记忆力是人类心智活动的一种，属于心理学或脑部科学的范畴。记忆力代表着一个人对过去活动、感受、经验的印象累积。阿尔茨海默病(AD)是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。痴呆是指慢性获得性进行性智能障碍综合征。临床上以缓慢出现的智能减退为主要特征，伴有不同程度的人格改变。它是一组临床综合征，而非一种独立的疾病。现有技术多以银杏、多种维生素、抗氧化剂、咖啡因或者DHA单方组成保健食品。银杏、多种维生素和抗氧化剂等产品为周身广泛的抗氧化与营养作用，作用于全身，并非专属于脑部营养，且作用缓慢。咖啡因为暂时性脑部能力提升作用，作用短，持续时间非常有限，而长期持续服用或可导致睡眠紊乱，代谢异常等作用，咖啡因需鉴别来源，合成咖啡因对人体有较强的刺激作用。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种提高认知能力和记忆力的保健食品，以达到为脑部认知功能专属开发的保健食品，可有效提高认知能力和记忆力的目的。为达到上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种提高认知能力和记忆力的保健食品，包含下列重量份数的如下组分：磷脂酰丝氨酸粉末100份和DHA藻油粉215份。上述方案中，所述保健食品还包括如下重量份数的辅料成分：微晶纤维素(MCC)300份，甘露醇240份，山梨糖醇140份，甜菊糖苷2份和奶味香精3份。进一步的技术方案中，所述保健食品通过将上述组分混合均匀后，用80％乙醇制粒，干燥，再加入制得颗粒重量0.5％的硬脂酸镁混匀，压片，即制备成片剂。上述方案中，所述磷脂酰丝氨酸粉末中含有磷脂酰丝氨酸的质量分数为50-60％。上述方案中，所述DHA藻油粉中含有DHA的质量分数为7-10％。通过上述技术方案，本专利技术提供的保健食品为脑部认知功能专属开发，作用经临床试验验证有效，磷脂酰丝氨酸为脑神经元细胞内膜行使特定功能的必须物质，且对神经递质释放起到促进作用，DHA有营养大脑作用，且能促进体内自身磷脂酰丝氨酸的合成，将两者结合使用可以实现大脑磷脂酰丝氨酸的外补和内生。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。本专利技术提供了一种提高认知能力和记忆力的保健食品，具体实施方式如下：实施例1：磷脂酰丝氨酸粉末100份、DHA藻油粉215份、微晶纤维素(MCC)300份、甘露醇240份、山梨糖醇140份、甜菊糖苷2份和奶味香精3份；磷脂酰丝氨酸粉末中含有磷脂酰丝氨酸的质量分数为55％，DHA藻油粉中含有DHA的质量分数为8％。将上述组分混合均匀后，用80％乙醇制粒，干燥，再加入制得颗粒重量0.5％的硬脂酸镁混匀，压片，即制备成片剂。将上述实施例1制得的片剂进行记忆力改善试验。受试者：招募某老年病医院筛查过的患有记忆力障碍的男性和女性志愿者(年龄范围50-90岁)。筛查包括医疗档案、体检、常规实验室检查以及包括使用电脑神经心理评估工具。患有记忆力障碍的受试人员(允许最大超出常规4分以上)以分值表现，分值在常规的数据之内或低于常规±1.5倍的标准偏差。志愿者们被排除在外的情况：有精神错乱的迹象或历史；意识不清或有其它意识障碍；有老年痴呆的迹象-抑郁症(抑郁量表简化版测试得分≥4)；可能会产生认知恶化任何神经系统疾病(包括帕金森氏病、中风、颅内出血，包括本地的脑疾病如脑瘤和正常压力的脑积水)；感染或炎症性脑疾病(包括病毒、真菌，或梅毒性病因)；会造成认知恶化任何无法控制的医疗障碍(包括高血压、肾病、呼吸疾病、心脏病、肝病、糖尿病、内分泌，代谢或血液紊乱症，超过2年以上没有缓解的恶性肿瘤)；认知恶化之前的头部损伤，或有酒精和药物滥用的记录，这些受试志愿者都被排除。如果在筛查疾病或治疗前一个月内服用几种药物或补充剂来影响认知表现的，有过敏史的或对大豆过敏的，或不能用犹太语测试认知能力的，都被排除在外。试验设计和剂量：本试验设计为单一中心和开放标签。所有参与者依照基线，通过12周的治疗后评定认知表现。通过电脑认知评估工具评估认知表现。参加人员每天服用2粒片剂，服用时间12周。认知评估：分组的测试内容包括：使用NexSig公司的认知评估软件系统，进行以下测试：1、认出加号，受试者面对一台电脑，当屏幕上出现加号时，按下键盘特定按键。2、辨认特异图案，受试者必须从屏幕显示的三种图案中识别出与众不同的一个。3、回忆图案，给出受试者一张图片，然后从三种图片中将先前看到的图案识别出来。4、数字符号替换测试，受试者按照给定模板将数字与符号匹配。5、数字串记忆，受试者依照前后顺序或颠倒顺序背出一个数字串(每次增加数字串长度)。6、延迟图案回忆，受试者被告知要求记住几个简单图案，10分钟后需要从一堆图案中找出被要求记住的图案。每个测试之前，每位受试者需要用一个简短的培训模块熟悉课题的任务，测试限于30-45分钟，包括训练阶段。各分项测试以难度递增的顺序进行(如从输入一组数字中按任意键)，每一项分组测试实质上为下面的培训的服务。所有的测试有多个版本，以便能消除因管理机构不同而导致的效果差异。得分通过运算法则获得，在模块内，将每组结果分离和安置。基于模块和收集的数量增加，该软件可以给出测试的分数。基于单个任务的结果，8个综合认知分数被计算，这些综合成绩包括：记忆识别、记忆回想、执行能力、大脑灵活性、集中注意力、持续注意力、视觉空间学习能力和空间短期记忆力。统计方法：在基线及6、12周后收集的电脑分数取决于重复测量分析模型(RM-ANOVA)。用于学生t-测试对比分析的独立样本被试验发现在重复测量分析中的显著性。这样做是为了确定基线和6周以及基线和12周之间的电脑分数间的显著差异性。结果：研究人群：26个受试人(7男19女)完成了临床试验，平均年龄在74.6±1.7，其中46％的受试者已婚，平均教育年龄：13.8±0.01。认知结果：表1中呈现了电脑评估认知结果，认知的综合得分别以基线和服用制备的片剂6周和12周后为准。重复测量分析模型(RM-ANOVA)证实了在记忆识别(P＝0.007)、记忆回想(P＝0.015)、执行能力(P＝0.013)和大脑灵活性(P＝0.029)等方面显著提高得分的效果。同时也发现对集中注意力、持续注意力、视觉空间学习能力和空间短期记忆力也有所提高。表1受试者测试大豆源磷脂酰丝氨酸对认知效果认知综合得分基线6周12周P值记忆识别80.60±2.1186.24±2.0787.36±1.540.007记忆回想73.52±2.5581.12±2.6482.32±2.300.015执行能力72.36±4.6279.16±4.3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高认知能力和记忆力的保健食品，其特征在于，包含下列重量份数的如下组分：磷脂酰丝氨酸粉末100份和DHA藻油粉215份。

【技术特征摘要】
1.一种提高认知能力和记忆力的保健食品，其特征在于，包含下列重量份数的如下组分：磷脂酰丝氨酸粉末100份和DHA藻油粉215份。2.根据权利要求1所述的一种提高认知能力和记忆力的保健食品，其特征在于，所述保健食品还包括如下重量份数的辅料成分：微晶纤维素(MCC)300份，甘露醇240份，山梨糖醇140份，甜菊糖苷2份和奶味香精3份。3.根据权利要求2所述的一种提高认知能力和记忆力的保健食品，...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐春涛，罗文，
申请(专利权)人：徐州一统食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32