一种土豆苹果复合饮料制造技术

一种土豆苹果复合饮料，包括如下重量份数配方组分：土豆4‑9份，苹果10‑17份，柠檬酸5‑10份，小苏打3‑7份，白砂糖9‑16份，食用乙酸4‑8份，食盐2‑8份，食用色素1‑3份和适量水。一种土豆苹果复合饮料制备方法，步骤为：按重量称量原料，将土豆和苹果洗净切块后榨汁，加入白砂糖和柠檬酸，搅拌至完全溶解。加入适量水并搅拌均匀。加热至65℃，搅拌并保温1小时。冷却到室温后放置30min，加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌。将混合物密闭煎煮，时间为沸后10分钟，常温冷却后装罐密封。其优点在于：土豆含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，特别是钾和镁。土豆产生的热量高。

Potato and apple composite beverage

A potato and apple beverage, comprises the following weight composition: 4 potatoes 9, apple 10 17, citric acid 5 10 copies, 7 copies of soda 3, sugar 9 16 copies, 8 copies of edible acetic acid 4, salt 2 8, edible pigment 1 3 copies and the amount of water. The invention relates to a preparation method of potato and apple composite beverage. The steps are: weighing raw materials according to weight, washing potatoes and apples, cutting and squeezing juice, adding granulated sugar and citric acid, stirring until completely dissolved. Add the right amount of water and stir well. Heat to 65 DEG C, stirring and holding for 1 hours. After cooling to room temperature, place 30min. Add baking soda, acetic acid, salt and food coloring, and mix. The mixture sealed decoction, the time is 10 minutes after boiling, room temperature sealed tank sealed. The advantage is that potatoes contain coarse fiber and minerals such as calcium, phosphorus, iron, potassium and magnesium, especially potassium and magnesium. Potatoes produce a lot of heat.

【技术实现步骤摘要】
一种土豆苹果复合饮料
本专利技术属于食品加工领域，特别涉及一种土豆苹果复合饮料。
技术介绍
马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供一种土豆苹果复合饮料，含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质，特别是富含钾和镁。土豆产生的热量，比谷类食物高一倍多，从营养的角度看来，它优于米、面食品。采用的技术方案是：一种土豆苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：土豆4-9份，苹果10-17份，柠檬酸5-10份，小苏打3-7份，白砂糖9-16份，食用乙酸4-8份，食盐2-8份，食用色素1-3份和适量的水。一种土豆苹果复合饮料的制备方法，包括以下步骤：按重量称量上述原料，将土豆和苹果洗净，切块。将土豆、苹果放入榨汁机榨汁，得到复合果蔬汁，向复合果蔬汁内边搅拌边匀速加入白砂糖和柠檬酸，搅拌至完全溶解。然后，向复合果蔬汁内加入适量的水并搅拌均匀。将所得果蔬汁加热至65℃，不停搅拌并保温1小时。将果蔬汁冷却到室温后放置30min，向其中加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌均匀。将混合物密闭煎煮，时间为沸后10分钟，常温冷却后装罐、密封。其优点在于：土豆也含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质，特别是富含钾和镁。土豆产生的热量，比谷类食物高一倍多，从营养的角度看来，它优于米、面食品。具体实施方式实施例1一种土豆苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：土豆4份，苹果10份，柠檬酸5份，小苏打3份，白砂糖9份，食用乙酸4份，食盐2份，食用色素1份和适量的水。实施例2一种土豆苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：土豆9份，苹果17份，柠檬酸10份，小苏打7份，白砂糖16份，食用乙酸8份，食盐8份，食用色素3份和适量的水。实施例3一种土豆苹果复合饮料，包括如下重量份数的配方组分：土豆7份，苹果14份，柠檬酸8份，小苏打5份，白砂糖13份，食用乙酸6份，食盐5份，食用色素2份和适量的水。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种土豆苹果复合饮料，其特征在于，包括如下重量份数的配方组分：土豆4‑9份，苹果10‑17份，柠檬酸5‑10份，小苏打3‑7份，白砂糖9‑16份，食用乙酸4‑8份，食盐2‑8份，食用色素1‑3份和适量的水。

【技术特征摘要】
1.一种土豆苹果复合饮料，其特征在于，包括如下重量份数的配方组分：土豆4-9份，苹果10-17份，柠檬酸5-10份，小苏打3-7份，白砂糖9-16份，食用乙酸4-8份，食盐2-8份，食用色素1-3份和适量的水。2.根据权利要求1所述的一种土豆苹果复合饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按重量称量上述原料，将土豆和苹果洗净，切块；将土豆...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小佳，
申请(专利权)人：刘小佳，
类型：发明
国别省市：辽宁,21