具有沸腾检测与感应能量控制的感应灶具、使用感应灶具加热食物的方法和计算机程序产品技术

本发明专利技术披露了一种感应烹任灶具与一种用于加热食物的方法以及一种计算机程序产品。基于微机电系统(1500)的信息结合与加热区相关联的温度传感器，可以检测到振动，并且与该沸腾物质相关联的加热区可以适当地区别于支撑内部具有非沸腾物质的深锅的加热区.能够自动实现对该物质的后续慢煮。将会向使用者提供指示(1680)，并且能够启动自动功能(1610)，包括沸腾和后续慢煮，相应地指示感应灶具(1000)上的这些加热区中的任一者上的沸腾物质。

Induction cooker with boiling detection and induction energy control, method for heating food using induction cooker, and computer program product

The invention discloses an induction cooking stove and a method for heating food and a computer program product. Based on microelectromechanical system (1500) combined with the relevant information and the heating zone temperature sensor can detect the vibration, and the boiling substance related heating zone can be combined to support the regional internal heating zone with non deep pot boiling substance. The substance can automatically realize subsequent slow cooking. Instructions (1680) will be provided to the user, and the automatic function (1610) can be started, including boiling and subsequent slow cooking, accordingly indicating boiling substances on either of the heating zones on the induction cooker (1000).

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】具有沸腾检测与感应能量控制的感应灶具、使用感应灶具加热食物的方法和计算机程序产品在现代生活方式中，时间是珍贵的，并且高效地使用可用时间是极其重要的。在家用环境中，如厨房环境，人们想在准备他们的食物中拥有最多的自由、同时为了保证和保护最佳烹饪结果而对尖端水平的自动化和安全性具有期望。因此，厨房灶具的制造商正使用与尖端控制机构结合的专用传感器技术来努力将自动烹饪功能发展至更高的程度。另一方面，用于厨房环境以及用于大众市场的厨房灶具(如感应灶具)必须是成本高效并且可靠的以确保厨房电器所期待的长期功能性。文件EP2020826B1披露了一种感应加热炊具、一种感应加热烹饪方法以及一种感应加热烹饪程序。根据此文件，使用基于压电陶瓷的振动传感器来检测超声频率范围内(大约是感应频率的两倍)的声波导致的振动。图11中示出的一个实施例示出了配备有单独的热敏电阻的两个加热区上的两个深锅检测烹饪容器的底表面的温度。通常通过单个振动传感器来进行振动检测。为了检测图11示出的两个容器盛装沸腾物质的实例，根据模式来操纵向相应的感应线圈提供的感应功率，并且如果振动传感器发现了相应的振动模式，则识别出相应的沸腾物质以及相关联的烹饪区。文件JP2005129239A讨论了一种加热炊具，在相应地置于多个加热装置之上的任一容器达到煮沸的情况下，该加热炊具易于识别该沸腾的加热装置。在设有能够放置放入加热材料的容器的顶板的加热炊具中，以及由被相应地安排并且安装在这个顶板下部的至少一个感应加热线圈以及电加热器组成的多个加热装置，这配备有通过顶板检测容器振动的振动检测装置、通过这个振动检测装置的输出来检测加热材料的沸腾状态的沸腾检测装置、以及通过加热材料沸腾根据在加热终止之后与相应的加热装置对应的容器的振动阻尼比来识别沸腾加热装置的沸腾判断装置。根据文件US6236025B，具有声感测系统的、用于确定烹饪用具的内容物的煮沸状态的炉灶包括至少一个声传感器、被定位在烹饪器具上或中来检测一个或多个特定频率范围内的声发射，这些声发射是产生于各种烹饪用具或容器中液体加热以及沸腾的发射特点。根据文件JP2005019292，为了消除问题(如使用者的误解)，一种加热炊具包括设有用于在上部安装加热容器的顶板的加热炊具本体；用于在加热容器中加热并且烹饪加热对象的加热装置；用于检测传输至加热炊具本体的振动水平的振动传感器；用于检测该顶板的温度的温度传感器；以及沸腾检测装置，该沸腾检测装置基于该振动传感器的输出来检测该加热容器中的加热对象的沸腾状态、并且在该温度传感器检测的温度是规定的温度或更高的条件下最终决定该加热对象的沸腾检测。根据EP2590473A，一种烹饪装置具有加热单元、控制单元以及传感器单元。提供该控制单元用于基于通过传感器单元测量的信号的时间曲线检测加热单元待烹饪食物的临近的慢煮状态。在传感器单元中提供了加速度传感器。基于这些信号的相应的信号强度来执行对于加热烹饪材料的位置确定。文件US6118104A讨论了一种根据声传感器所测量的确定液体沸腾状态的方法，该声传感器在液体加热时测量该液体产生的声信号。该声信号是光滑的并且计算该声信号的一阶导数。同样，测量该声信号的频率。使用导数拐点、零坡度点以及声信号频率来确定液体的预慢煮、慢煮、煮沸前、煮沸、煮干、以及过沸腾状态。未获知进一步的现有技术。本专利技术基于的问题是，在存在多于一个烹饪容器时改进感应灶具的沸腾检测以及感应灶具的后续能量控制。这个问题是通过本专利技术根据权利要求1所述的感应灶具、根据权利要求11所述的用于加热食物的方法以及根据权利要求15所述的用于感应灶具的计算机程序产品来解决的。在多项从属权利要求中给出了本专利技术的进一步发展。有利地，根据本专利技术的感应灶具使用微机电系统(又称作MEMS)、相应地加速度传感器来检测由在加热物质内形成的气泡所导致的振动，由此利用在移动装置中可以获得的、大量广泛分布的、并且已经被证明是可靠的技术。其与相应的温度检测器结合以确定在感应灶具上加热的哪一物质正在沸腾并且控制向感应线圈供应的能量，该感应线圈以此方式加热相应的识别的物质，避免了烹饪过度并且允许自动过程中的持续慢煮。有利地，根据本专利技术的厨房灶具的实施例的进一步发展，微机电系统(例如，振动传感器)被放置在加热区之间，并且以此方式由在围绕振动传感器的任一加热区上沸腾的物质导致的振动能够以基本上相等的灵敏度被检测，并且因此在中心仅有一个振动传感器能够用于多个加热区以有把握地检测在相应的加热区上烹饪的沸腾物质。有益的是，根据本专利技术的厨房灶具的实施例的进一步发展，微机电系统、相应地振动传感器加速度传感器被放置在烹饪区之间，因为以此方式，由在相应烹饪区上加热的物质引起的振动必须行进相同的距离到达振动传感器，并且因此无论涉及哪一个烹饪区都允许以相同的敏感度精确检测振动。以此方式，进一步方便了并且改进了烹饪物质的检测。这允许在确定所有烹饪区时中建立相同的准确度。有利地，根据依据本专利技术的厨房灶具的实施例的进一步发展，微机电系统、相应地加速度传感器、振动传感器附接至烹饪板，该烹饪板同样容纳感应烹饪灶具的烹饪区。以此方式，方便了加速度传感器的振动分布，同时允许最小阻尼效应并且因此改进了准确性。通过电介质将微机电系统与由操作感应烹饪灶具而存在或引起的磁波或电场进行隔离来保护该装置并且确保加速度传感器的长期功能。有益的是，同时同样提供了更好的隔热。以此方式，在热深锅被放置在其附近的情况下，更好地保护微机电系统免受热冲击或过热。有益的是，根据本专利技术的厨房灶具的实施例的进一步发展，电介质是云母，该云母是一种硬的物质并且因此允许分布声音以及振动能量，而同时保护微机电系统免受在烹饪灶具存在的电场或磁波相应地辐射引起的损坏。有利地，云母还具有隔热特性并且因此能够提供对微机电系统的双重保护。有利地，根据依据本专利技术的厨房灶具的实施例的进一步发展，用户界面设置在厨房灶具处，该厨房灶具连接至控制单元并且被适配成向使用者指示任一烹饪区的物质的沸腾状态。以此方式，能够触发使用者的快速响应，相应地能够吸引操作者的意识以提供对烹饪过程更紧密的控制并且最终采取不能经受感应烹饪灶具的自动功能的纠正措施。有利地，根据依据本专利技术的厨房灶具的实施例的进一步发展，该控制器被适配成控制供应给感应加热区的能量以保持沸腾物质的慢煮。这意味着将会减少向与支撑沸腾物质的、识别的加热区相关联的相应感应线圈供应的能量，而同时将沸腾物质保持在与预定烹饪温度相关联的慢煮状态。有利地，根据依据本专利技术的感应灶具的实施例的进一步发展，该控制器被适配成基于与振动-相对应地初始烹饪状态时的声音水平以及最大声音水平来控制向所识别的加热区供应的功率。以此方式，考虑到总功率，能够计算功率水平与某一温度以及总音量与慢煮状态下音量的关系相对应。同此，提供了一种容易并且简单的方法以计算在慢煮状态下保持之前沸腾物质所需的功率。有利地，根据依据本专利技术的感应灶具的实施例的进一步发展，基于待煮沸物质的加热行为确定向识别的加热区供应的功率。基于向加热区供应的功率以及煮沸物质所需要的时间，以水作为基础能够粗略计算物质的质量。以此方式，通过考虑根据不同质量所做的任一之前的观察并且例如在例如控制器中存储的质量/功率表中查找慢本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有沸腾检测与感应功率控制的感应灶具(1000)，至少包括：‑两个感应加热区(1100、1200)；‑与加热区(1100、1200)相关联的温度传感器(2200)；‑作为加速度检测器的微机电系统(2500)；‑感应发生器(2300)；‑控制器(2400)，其中，该控制器(2400)与该感应发生器(2300)、该微机电系统(2500)以及该至少一个温度传感器(2200)连接；并且‑该控制器(2400)被适配成基于该温度传感器(2200)与该微机电系统(2500)通过至少独立地评估峰值声音水平与平坡声音水平来检测在正常加热操作过程中发出的可听声音振动来识别这些加热区(2100、2200)中的至少一者上存在沸腾物质；并且被适配成控制供应给所识别的加热区(1100、1200)的功率。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.09.18 EP 14185254.11.一种具有沸腾检测与感应功率控制的感应灶具(1000)，至少包括：-两个感应加热区(1100、1200)；-与加热区(1100、1200)相关联的温度传感器(2200)；-作为加速度检测器的微机电系统(2500)；-感应发生器(2300)；-控制器(2400)，其中，该控制器(2400)与该感应发生器(2300)、该微机电系统(2500)以及该至少一个温度传感器(2200)连接；并且-该控制器(2400)被适配成基于该温度传感器(2200)与该微机电系统(2500)通过至少独立地评估峰值声音水平与平坡声音水平来检测在正常加热操作过程中发出的可听声音振动来识别这些加热区(2100、2200)中的至少一者上存在沸腾物质；并且被适配成控制供应给所识别的加热区(1100、1200)的功率。2.根据权利要求1所述的感应灶具(1000)，其中，该微机电系统(2500)位于这些加热区(1100、1200、1300、1400)之间。3.根据前述权利要求中任一项所述的感应灶具(1000)，其中，该微机电系统(2500)位于这些加热区(1100、1200、1300、1400)的中心。4.根据权利要求3所述的感应灶具(1000)，其中，该微机电系统(2500)附接至灶台(2250)并且通过介电层(2505)隔离。5.根据权利要求4所述的感应灶具(1000)，其中，该介电层由云母制成。6.根据前述权利要求中任一项所述的感应灶具(1000)，进一步包括用户界面(1600)，该用户界面与用户界面控制器(2600)连接、进而与该控制器(2500)连接、并且被适配成指示沸腾状态。7.根据前述权利要求中任一项所述的感应灶具(1000)，其中，该控制器被适配成控制供应给所识别的加热区(1100、12...

【专利技术属性】
技术研发人员：亚历克斯·维罗利，劳伦特·让纳托，马西莫·诺斯特罗，斯文·埃里克·克里斯琴森，
申请(专利权)人：伊莱克斯家用电器股份公司，
类型：发明
国别省市：瑞典,SE