The utility model relates to an intelligent Yellow Wine fermentation tank, comprising a tank, the tank top is provided with a motor, wherein the motor is connected with a rotating shaft, the rotating shaft is provided with a plurality of blades on both sides, one side of the motor is provided with a feed inlet, a feed inlet is arranged on one side of the motor control center, the other side is provided with a pressure gauge. The pressure gauge is arranged on one side of the exhaust pipe connecting device, carbon dioxide recycling the exhaust pipe, one side of the tank is provided with a mirror, the utility model is provided with the two temperature sensors can be monitored on the bottom and the upper Yellow Wine temperature of fermentation process, Yellow Wine fermentation temperature control is very important, the electromagnetic valve control center to control the media according to the information of the entrance temperature sensor, automatic temperature control, set up a carbon dioxide recovery device, save resources, set over a liquid outlet The filter device reduces the trouble of the subsequent process, and has an automatic mixing device, so that the fermentation is more convenient, and the manpower and material resources are saved.
【技术实现步骤摘要】
一种智能黄酒发酵罐
本技术涉及一种智能黄酒发酵罐,属于黄酒发酵领域。
技术介绍
黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒,黄酒产地较广,品种很多,黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒,黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:浸米—蒸饭—晾饭—落缸发酵—开耙—坛发酵—煎酒—包装,其中落缸发酵对黄酒的质量成色有着至关重要的作用,现在的发酵罐比较单一,技术比较落后,发酵过程一般都是有经验的人凭借自己的经验来操作,不能很好的对发酵罐的温度进行控制,而温度又是发酵的一个重要参数,而且传统发酵时会需要很多人力去搅拌,时刻关注,传统的发酵罐已经满足不了现在社会的需求。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题克服现有的缺陷,提供一种智能黄酒发酵罐,可以有效解决
技术介绍
中的问题。为了解决上述技术问题,本技术提供了如下的技术方案:一种智能黄酒发酵罐,包括罐体,所述罐体顶端设有电机,所述电机底部连接转轴,所述转轴两侧设有若干叶片,所述电机一侧设有进料口,所述进料口一侧设有控制中心,所述电机另一侧设有气压表,所述气压表一侧设有排气管,所述排气管连接二氧化碳回收装置,所述罐体一侧设有视镜,所述视镜一侧设有第一温度传感器,所述第一温度传感器下方设有第二温度传感器,所述视镜下方设有出渣口,所述罐体外侧设有媒介管 ...
【技术保护点】
一种智能黄酒发酵罐,包括罐体(1),其特征在于,所述罐体(1)顶端设有电机(2),所述电机(2)底部连接转轴(3),所述转轴(3)两侧设有若干叶片(4),所述电机(2)一侧设有进料口(5),所述进料口(5)一侧设有控制中心(6),所述电机(2)另一侧设有气压表(7),所述气压表(7)一侧设有排气管(8),所述排气管(8)连接二氧化碳回收装置(9),所述罐体(1)一侧设有视镜(10),所述视镜(10)一侧设有第一温度传感器(11),所述第一温度传感器(11)下方设有第二温度传感器(12),所述视镜(10)下方设有出渣口(13),所述罐体(1)外侧设有媒介管道(14),所述媒介管道(14)上设有媒介入口(15)与媒介出口(16),所述罐体(1)底部设有出液口(17)与排污口(18),所述出液口(17)上设有过滤装置(19)。
【技术特征摘要】
1.一种智能黄酒发酵罐,包括罐体(1),其特征在于,所述罐体(1)顶端设有电机(2),所述电机(2)底部连接转轴(3),所述转轴(3)两侧设有若干叶片(4),所述电机(2)一侧设有进料口(5),所述进料口(5)一侧设有控制中心(6),所述电机(2)另一侧设有气压表(7),所述气压表(7)一侧设有排气管(8),所述排气管(8)连接二氧化碳回收装置(9),所述罐体(1)一侧设有视镜(10),所述视镜(10)一侧设有第一温度传感器(11),所述第一温度传感器(11)下方设有第二温度传感器(12),所述视镜(10)下方设有出渣口(13),所述罐体(1)外侧设有媒介管道(14),所述媒...
【专利技术属性】
技术研发人员:姚亚俊,
申请(专利权)人:如皋润皋酒业有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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