一种保健饮料的制备制造技术

本发明专利技术属于保健饮品领域，涉及一种保健饮料的制备方法，其制备方法包括圆葱汁制备、紫薯汁制备、芹菜汁制备、花生衣汁制备和饮料成品五个步骤；其工艺制备简单，对人体无毒副作用，预防和治疗效果佳，加工成本低，制作原料易得，并有利于环保。

Preparation of health-care beverage

The invention belongs to the field of health drinks, relates to a method for preparing a health drink, the preparation method comprises the onion juice preparation, preparation of purple sweet potato juice, celery juice preparation, peanut juice preparation and beverage products in five steps; the preparation process is simple, non-toxic side effects on the human body, prevention and the treatment effect is good, low processing cost, making available raw materials, and is conducive to environmental protection.

【技术实现步骤摘要】
一种保健饮料的制备
：本专利技术属于保健饮品领域，涉及一种用圆葱、花生、紫薯等天然药食同源产物制备心脑血管保健饮料的工艺方法，特别是一种保健饮料的制备方法。
技术介绍
：心脑血管病是一种严重威胁人类健康的常见病，心血管病包括心绞痛、心肌梗死、上腹痛、虚弱等症状，脑血管病包括脑血栓、脑栓塞、心律不齐、偏瘫、失语、头晕等症状，每年的冬季是心脑血管病的高发期，冬季气温逐渐降低、气候干燥、昼夜温差大使人体血管收缩，易导致血液流通受阻，血管阻塞，从而诱发心脑血管病的发作和复发，更极端的后果可导致猝死，防治避免心脑血管疾病的药品食品也越来越多；目前市场上的保健饮料琳琅满目，如中国专利200910261105.1一种饮料及其制备方法，和中国专利201110422700.6保健饮料等等，而针对心脑血管的保健饮料并不多见，选用药食同源的食品，经过科学配比，制备适用于心脑血管保健的饮料，起到预防和治疗功效，对人体无毒副作用，可随时饮用的心脑血管保健饮品，此项制备方法至今尚未见有相关文献报道。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种将圆葱汁、花生衣汁、紫薯汁和芹菜汁添加食用乙醇和辣椒红色素制备保健和预防心脑血管疾病的保健饮料。为了实现上述目的，本专利技术涉及的保健饮料制备方法包括圆葱汁制备、紫薯汁制备、芹菜汁制备、花生衣汁制备和饮料成品五个步骤；(1)圆葱汁制备：将无腐烂的圆葱剥除外皮，再将圆葱切成3—5cm的块状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，圆葱：蒸馏水的重量比为2:1的比例，搅拌成圆葱浆液，再将浆液用过滤机过滤掉残渣，得圆葱汁；(2)紫薯汁制备：选取新鲜无腐烂的紫甘薯，先用清水冲洗掉泥沙等杂物，再切成1—2cm的块状，然后放入打浆机内，加入重量百分比浓度为5—10％的柠檬酸水，紫甘薯：柠檬酸水的重量比为1:2的比例，搅拌成紫甘薯浆液，最后用过滤机过滤掉残渣，得紫薯汁；(3)芹菜汁制备：选取新鲜芹菜，先去掉根部后保留芹菜叶并用清水冲洗干净，再切成3—5cm段状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，芹菜：蒸馏水的重量比为1:1的比例，搅拌成芹菜浆液，最后将芹菜浆液用过滤机过滤掉残渣，得芹菜汁；(4)花生衣汁制备：选取完整无发芽的饱满花生果，用清水冲洗后，放入纯净水中浸泡8—12小时，花生果与纯净水的重量比为1:2的比例，泡发结束后，将花生衣剥离，取出花生果，再将花生衣和泡发水全部倒入搅拌机内打浆，将花生衣浆液加温至60—80℃搅拌5—10分钟，最后将浆液用过滤机过滤掉残渣，得花生衣汁；(5)饮料成品：将所制备的各成分按重量比称取圆葱汁为30—50份，紫薯汁为15—20份，芹菜汁为30—50份，花生衣汁为20—25份，辣椒红色素1—3份，柠檬酸5—10份，食用乙醇10—15份放入搅拌罐内搅拌5—10分钟至均匀后，密封装瓶后再经紫外线灭菌器灭菌1～3分钟后包装得保健饮料成品，该产品在0—5℃环境里其保质期为1—3个月。本专利技术所用辣椒红色素、柠檬酸和食用乙醇，均为市售常规食用产品，所制备的保健饮料口味独特，携带方便，保健效果好。本专利技术与现有技术相比，其工艺制备简单，对人体无毒副作用，预防和治疗效果佳，加工成本低，制作原料易得，并有利于环保。具体实施方式：下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。实施例1：本实施例涉及的保健饮料制备方法包括圆葱汁制备、紫薯汁制备、芹菜汁制备、花生衣汁制备和饮料成品五个步骤；(1)圆葱汁制备：将无腐烂的圆葱剥除外皮，再将圆葱切成3—5cm的块状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，圆葱：蒸馏水的重量比为2:1的比例，搅拌成圆葱浆液，再将浆液用过滤机过滤掉残渣，得圆葱汁；(2)紫薯汁制备：选取新鲜无腐烂的紫甘薯，先用清水冲洗掉泥沙等杂物，再切成1—2cm的块状，然后放入打浆机内，加入重量百分比浓度为5—10％的柠檬酸水，紫甘薯：柠檬酸水的重量比为1:2的比例，搅拌成紫甘薯浆液，最后用过滤机过滤掉残渣，得紫薯汁；(3)芹菜汁制备：选取新鲜芹菜，先去掉根部后保留芹菜叶并用清水冲洗干净，再切成3—5cm段状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，芹菜：蒸馏水的重量比为1:1的比例，搅拌成芹菜浆液，最后将芹菜浆液用过滤机过滤掉残渣，得芹菜汁；(4)花生衣汁制备：选取完整无发芽的饱满花生果，用清水冲洗后，放入纯净水中浸泡8—12小时，花生果与纯净水的重量比为1:2的比例，泡发结束后，将花生衣剥离，取出花生果，再将花生衣和泡发水全部倒入搅拌机内打浆，将花生衣浆液加温至60—80℃搅拌5—10分钟，最后将浆液用过滤机过滤掉残渣，得花生衣汁；(5)饮料成品：将所制备的各成分按重量比称取圆葱汁为30—50份，紫薯汁为15—20份，芹菜汁为30—50份，花生衣汁为20—25份，辣椒红色素1—3份，柠檬酸5—10份，食用乙醇10—15份放入搅拌罐内搅拌5—10分钟至均匀后，密封装瓶后再经紫外线灭菌器灭菌1～3分钟后包装得保健饮料成品，该产品在0—5℃环境里其保质期为1—3个月。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健饮料的制备，其特征在于包括圆葱汁制备、紫薯汁制备、芹菜汁制备、花生衣汁制备和饮料成品五个步骤；(1)圆葱汁制备：将无腐烂的圆葱剥除外皮，再将圆葱切成3—5cm的块状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，圆葱：蒸馏水的重量比为2:1的比例，搅拌成圆葱浆液，再将浆液用过滤机过滤掉残渣，得圆葱汁；(2)紫薯汁制备：选取新鲜无腐烂的紫甘薯，先用清水冲洗掉泥沙等杂物，再切成1—2cm的块状，然后放入打浆机内，加入重量百分比浓度为5—10％的柠檬酸水，紫甘薯：柠檬酸水的重量比为1:2的比例，搅拌成紫甘薯浆液，最后用过滤机过滤掉残渣，得紫薯汁；(3)芹菜汁制备：选取新鲜芹菜，先去掉根部后保留芹菜叶并用清水冲洗干净，再切成3—5cm段状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，芹菜：蒸馏水的重量比为1:1的比例，搅拌成芹菜浆液，最后将芹菜浆液用过滤机过滤掉残渣，得芹菜汁；(4)花生衣汁制备：选取完整无发芽的饱满花生果，用清水冲洗后，放入纯净水中浸泡8—12小时，花生果与纯净水的重量比为1:2的比例，泡发结束后，将花生衣剥离，取出花生果，再将花生衣和泡发水全部倒入搅拌机内打浆，将花生衣浆液加温至60—80℃搅拌5—10分钟，最后将浆液用过滤机过滤掉残渣，得花生衣汁；(5)饮料成品：将所制备的各成分按重量比称取圆葱汁为30—50份，紫薯汁为15—20份，芹菜汁为30—50份，花生衣汁为20—25份，辣椒红色素1—3份，柠檬酸5—10份，食用乙醇10—15份放入搅拌罐内搅拌5—10分钟至均匀后，密封装瓶后再经紫外线灭菌器灭菌1～3分钟后包装得保健饮料成品，该产品在0—5℃环境里其保质期为1—3个月。...

【技术特征摘要】
1.一种保健饮料的制备，其特征在于包括圆葱汁制备、紫薯汁制备、芹菜汁制备、花生衣汁制备和饮料成品五个步骤；(1)圆葱汁制备：将无腐烂的圆葱剥除外皮，再将圆葱切成3—5cm的块状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，圆葱：蒸馏水的重量比为2:1的比例，搅拌成圆葱浆液，再将浆液用过滤机过滤掉残渣，得圆葱汁；(2)紫薯汁制备：选取新鲜无腐烂的紫甘薯，先用清水冲洗掉泥沙等杂物，再切成1—2cm的块状，然后放入打浆机内，加入重量百分比浓度为5—10％的柠檬酸水，紫甘薯：柠檬酸水的重量比为1:2的比例，搅拌成紫甘薯浆液，最后用过滤机过滤掉残渣，得紫薯汁；(3)芹菜汁制备：选取新鲜芹菜，先去掉根部后保留芹菜叶并用清水冲洗干净，再切成3—5cm段状，然后放入搅拌机内，加入蒸馏水，芹菜：蒸馏水的重量比为1:1的比...

【专利技术属性】
技术研发人员：张玉，
申请(专利权)人：尤世元，
类型：发明
国别省市：山东,37