The invention discloses a self cleaning type device comprises a ginger slice, slice plate (1), section plate (1) is provided with a plurality of blades (3), (3) between adjacent blade spacing is 1-3mm; the slice plate (1) which is arranged on the bracket (2), (2) on the bracket a boss (8); the bracket (2) arranged on both sides of the plate frame (4), plate frame (4) provided on the top of the beam beam (5), (5) two cylinder vertical connection below (6), cylinder (6) is connected with a press (7); the pressure plate (7) is a hollow plate, pressure plate (7) is arranged in a cavity (10), (7) the pressure plate is connected with a water pipe (9), (7) the bottom plate is provided with a plurality of holes (11), (7) the plate area is equal to the area of section plate (1). The invention has the advantages of good slice effect, complete slicing, no waste, good product quality and self-cleaning function.
【技术实现步骤摘要】
一种自清洁型生姜切片设备
本专利技术涉及一种生姜切片设备,特别是一种自清洁型生姜切片设备。
技术介绍
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,高40~100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。其即可入药,也可作为调味食品。在生姜加工行业,生姜可被加工成各种各样的产品,其中生姜片就是生姜制品中的一种,其主要是先将生姜洗净,然后切片,最后通过腌制等工序完成加工。传统的生姜切片方式是将洗净的生姜放入倾斜的切片通道内,生姜受自身重力作用向下移动,然后由通道出口快速转动的刀片将生姜切成片,但是由于生姜体积较小,重量轻,形状极不规则,切片时生姜块很容易被打烂,切片效果不理想,且切刀最后部分时,由于体积更小,重量更轻,更难以被切成完整的片状,而最后只能将形状不完整或者打烂的生姜作为次品处理,造成了浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的在于,提供一种自清洁型生姜切片设备。本专利技术具有切片效果好,切片完整,不浪费的特点,此外,本专利技术还具有生产的产品质量好,具有自清洁功能。本专利技术的技术方案:一种自清洁型生姜切片设备,包括有切片板,切片板上设有若干刀片,相邻刀片之间的间距为1-3mm;所述切片板设于支架上,支架上设有凸台;所述支架的两侧设有压板架,压板架的顶端设有横梁,横梁的下方连接有两个竖直向下的气缸,气缸的顶端连接有压板;所述压板为空心板,压板中设有空腔,压板的顶部连接有水管,压板的底部设有若干细孔,压板的面积等于切片板的面积。前述的自清洁型生姜切片设备,相邻所述刀片之间的间距为2mm。本专利技术的有益效果:本专利技术通过设置切片板,并在 ...
【技术保护点】
一种自清洁型生姜切片设备,其特征在于:包括有切片板(1),切片板(1)上设有若干刀片(3),相邻刀片(3)之间的间距为1‑3mm;所述切片板(1)设于支架(2)上,支架(2)上设有凸台(8);所述支架(2)的两侧设有压板架(4),压板架(4)的顶端设有横梁(5),横梁(5)的下方连接有两个竖直向下的气缸(6),气缸(6)的顶端连接有压板(7);所述压板(7)为空心板,压板(7)中设有空腔(10),压板(7)的顶部连接有水管(9),压板(7)的底部设有若干细孔(11),压板(7)的面积等于切片板(1)的面积。
【技术特征摘要】
1.一种自清洁型生姜切片设备,其特征在于:包括有切片板(1),切片板(1)上设有若干刀片(3),相邻刀片(3)之间的间距为1-3mm;所述切片板(1)设于支架(2)上,支架(2)上设有凸台(8);所述支架(2)的两侧设有压板架(4),压板架(4)的顶端设有横梁(5),横梁(5)的下方连接有两个竖直向下的气...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨学飞,
申请(专利权)人:贵州省福泉市安运腌制食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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