The invention discloses an electric steam box, comprising a box body and a box door arranged on one side of the box, the box body is provided with the steam chamber, a heat insulation component is arranged between the chamber and the steam box, steam side of the tank body cavity provided with a groove, the groove is arranged at the bottom end of the tank, the tank is provided with a steam outlet. The cavity is arranged at the bottom of a circular groove, a circular groove is arranged in the heating plate, one side of the heating plate is arranged on the bottom of a hidden water inlet and the water outlet is arranged on the water pump, the hidden injection water inlet and the water outlet through a pipe connection, the heating plate is arranged at the bottom of the heater, heating plate is provided with a water level detector element Holzer and probe type water level detector, the box body is provided with the controller, the controller is connected Holzer element water level detector, probe type water level detector and water pump, steam chamber is provided with a steaming plate assembly, a bottom of the recess The three water guiding grooves are respectively arranged between the guide rails, the side of the box body is provided with a row of water outlets at the lower part of the groove, and the drainage openings are connected with the three water guiding grooves.
【技术实现步骤摘要】
一种电蒸箱
本专利技术涉及一种蒸箱,具体为一种电蒸箱。
技术介绍
嵌入式蒸箱是近年来在欧美、香港等市场流行的一种新型烹调工具,顾名思义,它的主要作用是蒸,但比起我们日常使用的传统蒸器来,用纯蒸炉蒸出的食物,无论是色泽、口感,还是营养成分的保留,都要更胜一筹。嵌入式蒸箱调能温和地烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等,使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点,因此嵌入式蒸箱应运而生,并逐渐成为烹调的主流。虽然传统的蒸笼也是直接利用蒸汽进行烹饪食物,但是它采取的是通透上升式蒸烹方式,无法到达高温、全方位和密封微压烹饪,因此不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中,随着蒸汽的由下往上升的过程,会形成很多水珠滴落在食物表面,冲淡食物的调味剂,同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀,食物的口感也无法达到最纯的效果,因此无法代表纯蒸的技术和工艺,无法给人带来最健康的蒸食。嵌入式蒸箱因为加热原来比较传统,就是利用纯蒸汽来加热,所以速度没有微波炉那么快。但是同样也没有微波炉的辐射、破坏食物营养、危害人体健康,还有做出来食物口感发干,凉了发硬等问题。蒸汽炉对使用的器具也没有特殊要求,也不会存在微波炉爆炸、燃烧、起火等危险。产品能完全保存食物的营养和健康,安全等优点大受人们赞赏和追求。嵌入式蒸箱经过发展,具有几代技术的历程,其技术也是有了飞速的发展,但是目前的电蒸箱仍然具有些许缺陷,如供水不精确,集水槽的水易满,每箱水的使用时间过短,需要频繁加水,隔热效果不好等问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了 ...
【技术保护点】
一种电蒸箱,其包括箱体及设置于所述箱体一侧的箱门,其特征在于:所述箱体内设置有蒸腔,所述蒸腔与所述箱体之间设置有隔热组件,所述箱体于所述蒸腔的一侧开设一凹槽,所述凹槽内设置有水箱,所述凹槽的底部设置有两条平行的导轨,所述水箱底部对应所述导轨设置有滑槽,所述水箱通过所述滑槽嵌入所述导轨设置于所述凹槽内,所述水箱的底部一端设置有一出水口,所述蒸腔的底部开设一圆槽,所述圆槽内设置有加热盘,所述加热盘的一侧面底端开设有隐藏式注水口,所述出水口上设置有水泵,所述隐藏式注水口与所述出水口通过一管道连接,所述加热盘的底部设置有加热器,所述加热盘内设置有霍尔元件水位探测器及探针式水位探测器,所述箱体内设置有控制器,所述控制器连接所述霍尔元件水位探测器、所述探针式水位探测器及所述水泵,所述蒸腔内设置有蒸盘组件,所述凹槽底部设置有三条导水槽,所述导水槽分别设置于所述导轨之间,所述箱体侧面于所述凹槽的下部开设一排水口,所述排水口均于三条所述导水槽相连接,所述蒸腔的三面外侧与所述隔热组件之间设置有铝箔发热片。
【技术特征摘要】
1.一种电蒸箱,其包括箱体及设置于所述箱体一侧的箱门,其特征在于:所述箱体内设置有蒸腔,所述蒸腔与所述箱体之间设置有隔热组件,所述箱体于所述蒸腔的一侧开设一凹槽,所述凹槽内设置有水箱,所述凹槽的底部设置有两条平行的导轨,所述水箱底部对应所述导轨设置有滑槽,所述水箱通过所述滑槽嵌入所述导轨设置于所述凹槽内,所述水箱的底部一端设置有一出水口,所述蒸腔的底部开设一圆槽,所述圆槽内设置有加热盘,所述加热盘的一侧面底端开设有隐藏式注水口,所述出水口上设置有水泵,所述隐藏式注水口与所述出水口通过一管道连接,所述加热盘的底部设置有加热器,所述加热盘内设置有霍尔元件水位探测器及探针式水位探测器,所述箱体内设置有控制器,所述控制器连接所述霍尔元件水位探测器、所述探针式水位探测器及所述水泵,所述蒸腔内设置有蒸盘组件,所述凹槽底部设置有三条导水槽,所述导水槽分别设置于所述导轨之间,所述箱体侧面于所述凹槽的下部开设一排水口,所述排水口均于三条所述导水槽相连接,所述蒸腔的三面外侧与所述隔热组件之间设置有铝箔发热片。2.根据权利要求1所述的一种电...
【专利技术属性】
技术研发人员:王利超,
申请(专利权)人:苏州和美电器科技有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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