一种供肝病患者食用的特殊食品配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种供肝病患者食用的特殊食品配方及其制备方法，所述供肝病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑米20‑25份、燕麦15‑20份、银耳10‑20份、百合8‑16份、陈皮8‑13份、蒲公英5‑10份、三七5‑8份、绿豆5‑8份、龟苓膏5‑8份、五味子2‑8份、番泻叶提取物2‑4份、枳实提取物2‑4份、罗汉果提取物2‑4份。与现有技术相比，本发明专利技术所得的保健食品，无毒副作用，各组分配伍使用协同增效，不但对急慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等有很好的辅助治疗效果，还可以作为有潜在患肝病风险者的日常保健食品。

Special food formula for patients with liver disease and preparation method thereof

The present invention discloses a kind of special food formula for patients with liver disease food and its preparation method, the formulation of special food for patients with liver disease according to the weight of the food, were divided into 20 parts, 25 black rice oats 15 20 copies, 20 copies, 10 Tremella Lily 8 16 copies, 8 tangerine peel 13 copies, 10 copies, 37 dandelion 5 5 8 copies, 8 copies, 5 mung bean paste 5 8 copies, 8 copies, 2 Schisandra extract of senna 2 4 copies, 4 copies, 2 citrus extract of Momordica grosvenori extract 2 4. Compared with the prior art, the invention of the health food, non-toxic side effects, the use of synergistic compatibility groups, not only the good effect of adjuvant therapy on acute and chronic hepatitis, liver cirrhosis, liver ascites, also can be used as a daily health food has the potential risk of liver disease.

【技术实现步骤摘要】
一种供肝病患者食用的特殊食品配方及其制备方法
本专利技术涉及食品保健领域，具体是一种供肝病患者食用的特殊食品配方及其制备方法。
技术介绍
肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等等多种肝病。是一种常见的危害性极大的疾病，应以积极预防为主。肝脏是人体内最大的消化腺，是体内物质能量代谢的中心站。据估计，在肝脏中发生的化学反应有500种以上。首先它分泌胆汁，帮助消化饮食；它把吸收的氨基酸合成蛋白质供给我们机体能量，让我们能够精力充沛地完成一天的工作；它能贮藏和燃烧体内的脂肪，控制我们的体形；它是脂溶性维生素的贮存器官；它还能够氧化、还原、分解体内的毒素，吞噬不小心吃入体内的细菌，是人体最大的解毒器官。常见的肝病有肝炎、肝硬化、肝脓肿、原发性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎为主，按病因学分为慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、药物毒性肝炎、遗传性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。而病毒性肝炎以乙型肝炎最为常见，乙肝病毒是一种世界性传染疾病，据统计全球携带乙肝表面抗原的人数超过2.8亿，中国是乙肝的高发区，目前有现症的慢性乙型肝炎约3000万人，每年国内死于乙肝后肝硬化者有40万人。中医认为，肝病的初起，不外乎外因与内因两个方面。外因多由于时邪湿热侵袭和饮食不洁；内因多由于情志不和、劳倦内伤而削弱了机体抵抗力。在预防保健上，首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足的糖、蛋白质、维生素等，以保证机体营养物质的供给充足；忌食生冷不洁食物，并要注意个人卫生，减少传染的机会。祖国医学的脏腑理论也认为，肝胆与人的情志有密切的关系，有“怒则伤肝”之说，所以保持乐观情绪，心胸开阔，也是预防肝病的一个重要方面。肝病患者除了及时采取正规治疗以外，还应注意调节饮食配合治疗，往往能取得良好的治疗效果，中医认为肝病患者饮食应以平补为原则，重在养肝补脾。西医认为肝病患者的饮食原则是：1．高热量膳食，每日总热量一般不应低于8400千焦（2000千卡）；2．高蛋白膳食不仅有利于肝细胞的修复，而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜。每日每公斤体重可供给1.5克蛋白质，尤其应有足够数量的优质蛋白质。但晚期肝硬变伴肝昏迷患者则应减少蛋白质摄入；3．应采用低脂肪、少产气及低纤维膳食；4．注意补充含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C和B族维生素丰富的食物；5．有腹水者，应限制食盐摄入；6．胆碱、蛋氨酸等是超脂性物质，在小米、白面、牛奶、燕麦等食品中含量较丰富，应注意补充；7．少量多餐，可在三餐之外增加2餐点心；8．饮食应细软、易消化、少刺激。本专利技术所述食品正是在中西医对肝病患者饮食的指导下，在满足肝病患者对饮食的特殊要求的基础上，进一步强化优质、易消化吸收的蛋白质、L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-甲硫氨酸以加强对肝脏的保护；中药对肝病的治疗历来受到医者的青睐，它能标本兼治，尤其对慢性肝炎效果显著。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种供肝病患者食用的特殊食品配方及其制备方法，达到人体效果吸收好、无毒副作用。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种供肝病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑米20-25份、燕麦15-20份、银耳10-20份、百合8-16份、陈皮8-13份、蒲公英5-10份、三七5-8份、绿豆5-8份、龟苓膏5-8份、五味子2-8份、番泻叶提取物2-4份、枳实提取物2-4份、罗汉果提取物2-4份。作为本专利技术进一步的方案：所述供肝病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑米22份、燕麦18份、银耳16份、百合12份、陈皮11份、蒲公英8份、三七7份、绿豆6份、龟苓膏7份、五味子6份、番泻叶提取物3份、枳实提取物3份、罗汉果提取物3份。作为本专利技术进一步的方案：所述番泻叶提取物是由粉碎后的番泻叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力16MPa，萃取温度46℃，分离压力10MPa，分离温度46℃。作为本专利技术进一步的方案：所述枳实提取物是由粉碎后的枳实通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力14MPa，萃取温度72℃，分离压力10MPa，分离温度43℃。作为本专利技术进一步的方案：所述罗汉果提取物是由粉碎后的罗汉果通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力19MPa，萃取温度62℃，分离压力4MPa，分离温度54℃。一种供肝病患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：（1）首先，按照所述重量份称取黑米、燕麦、银耳、百合、陈皮、蒲公英、三七、绿豆、龟苓膏、五味子，加水后进行加压蒸煮，加压压强为2-4MPa，蒸煮温度为110℃-120℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；（2）最后，将混合物I与番泻叶提取物、枳实提取物、罗汉果提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。作为本专利技术进一步的方案：步骤（1）加压压强为3MPa，蒸煮温度为115℃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：与现有技术相比，本专利技术所得的保健食品，无毒副作用，各组分配伍使用协同增效，不但对急慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等有很好的辅助治疗效果，还可以作为有潜在患肝病风险者的日常保健食品。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种供肝病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑米20份、燕麦15份、银耳10份、百合8份、陈皮8份、蒲公英5份、三七5份、绿豆5份、龟苓膏5份、五味子2份、番泻叶提取物2份、枳实提取物2份、罗汉果提取物2份；所述番泻叶提取物是由粉碎后的番泻叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力16MPa，萃取温度46℃，分离压力10MPa，分离温度46℃；所述枳实提取物是由粉碎后的枳实通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力14MPa，萃取温度72℃，分离压力10MPa，分离温度43℃；所述罗汉果提取物是由粉碎后的罗汉果通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力19MPa，萃取温度62℃，分离压力4MPa，分离温度54℃。一种供肝病患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：（1）首先，按照所述重量份称取黑米、燕麦、银耳、百合、陈皮、蒲公英、三七、绿豆、龟苓膏、五味子，加水后进行加压蒸煮，加压压强为2MPa，蒸煮温度为110℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；（2）最后，将混合物I与番泻叶提取物、枳实提取物、罗汉果提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。实施例2一种供肝病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑米22份、燕麦18份、银耳16份、百合12份、陈皮11份、蒲公英8份、三七7份、绿豆6份、龟苓膏7份、五味子6份、番泻叶提取物3份、枳实提取物3份、罗汉果提取物3份；所述番泻叶提取物是由粉碎后的番泻叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力16MPa，萃取温度46℃，分离压力10MPa，分离温度46℃；所述枳实提取物是由粉碎后的枳实通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种供肝病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，按照重量份的组分为：黑米20‑25份、燕麦15‑20份、银耳10‑20份、百合8‑16份、陈皮8‑13份、蒲公英5‑10份、三七5‑8份、绿豆5‑8份、龟苓膏5‑8份、五味子2‑8份、番泻叶提取物2‑4份、枳实提取物2‑4份、罗汉果提取物2‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种供肝病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，按照重量份的组分为：黑米20-25份、燕麦15-20份、银耳10-20份、百合8-16份、陈皮8-13份、蒲公英5-10份、三七5-8份、绿豆5-8份、龟苓膏5-8份、五味子2-8份、番泻叶提取物2-4份、枳实提取物2-4份、罗汉果提取物2-4份。2.根据权利要求1所述的供肝病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述供肝病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑米22份、燕麦18份、银耳16份、百合12份、陈皮11份、蒲公英8份、三七7份、绿豆6份、龟苓膏7份、五味子6份、番泻叶提取物3份、枳实提取物3份、罗汉果提取物3份。3.根据权利要求1或2所述的供肝病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述番泻叶提取物是由粉碎后的番泻叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力16MPa，萃取温度46℃，分离压力10MPa，分离温度46℃。4.根据权利要求3所述的供肝病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述枳实提取物是由粉碎后的枳实通...

【专利技术属性】
技术研发人员：王少平，
申请(专利权)人：惠安县科联农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35